ขนมขบเคี้ยวจากพริกไทยอบและมะเขือยาว

รสชาติของพริกไทยและมะเขือยาวของบัลแกเรียช่วยให้กลมกลืนกับอาหารได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นมูลค่า noting ความน่าสนใจของอาหารว่างซึ่งในพริกและบางครั้งมะเขือยาวเป็น pre- อบในเตาอบ การรักษาความร้อนของผักดังกล่าวช่วยให้เกิดประโยชน์และข้อดีของพวกเขาและช่วยในการจัดทำองค์ประกอบการทำอาหารที่เหมาะอย่างยิ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยจากอบในเตาอบมะเขือเทศและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม;
• มะเขือยาว - 1,9 กก.
• มะเขือเทศ - 210 กรัม;
• หอมใหญ่ - 210 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 4-5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (เขียว) - พวงขนาดกลาง
• น้ำส้มสายชู 9% - 35-40 มิลลิลิตร;
• เกลือที่ไม่อิ่มตัวขนาดใหญ่ - 30 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
• ไม่มีน้ำมันหอมระเหยจากดอกทานตะวัน - 70 มล.
• พริกไทยดำและหวาน (พื้นดิน) - คู่ของหยิก;
• น้ำตาลทราย - 15-20 กรัม

การจัดเตรียม

และพริกและผลไม้มะเขือยาวสำหรับเตรียมของว่างตามสูตรนี้เราจะอบในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผักจะล้างให้เช็ดแห้งและวางอย่างสมบูรณ์ในถาดอบที่แตกต่างกัน อุณหภูมิของเตาอบในระหว่างการอบความร้อนของชิ้นส่วนควรอยู่ที่ 200 องศา พริกจะเป็นสีดอกกุหลาบและอ่อนนุ่มเร็วกว่ามะเขือยาว เราปฏิบัติตามขั้นตอนและนำผักที่ผ่านการปรุงเสร็จแล้วลงในกระทะใต้ฝา หลังจากนั้นก็สามารถถอดเปลือกรวมทั้งแยกเนื้อออกจากลำต้นได้ด้วยกล่องเมล็ด

เมื่อมะเขือยาวกลายเป็นนุ่มเราจะเอาออกจากเตาอบให้เย็นลงและขูดเนื้อด้วยช้อนแยกออกจากเปลือก

ขนมขบเคี้ยวสามารถทำในรูปแบบของคาเวียร์หรือสลัดขึ้นอยู่กับนี้กำหนดดำเนินการต่อไป - เราแบ่งเยื่อกระดาษจากพริกและมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ หรือบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ มะเขือเทศสดจะถูกลวกเป็นเวลาสองนาทีด้วยน้ำเดือดขจัดผิวและตัดเนื้อเป็นก้อน

หลอดไฟและกระเทียมจะทำความสะอาดจากเปลือกและเราใส่ต้นหอมลงในกระทะพร้อมกับน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับผสมพันธุ์ หลังจากบราวนิ่งผักผสมกับมะเขือเทศพริกไทยและกระเทียมเพิ่มผักชีฝรั่ง melenko สับเทเกลือน้ำตาลและสองชนิดพริกไทยพื้นราดน้ำส้มสายชูผสมและ pack มวลในขวดแก้วสะอาด เราปิดฝาครอบด้วยฝาปิดและให้มีการฆ่าเชื้อในชามด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ถึงไหบนบ่า

ขวดครึ่งลิตรจะฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและลิตรแปดสิบนาทีหลังจากนั้นเราจะติดฝาปิดและให้ชิ้นงานก่อนที่จะย้ายไปอยู่ในตู้กับข้าวเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยจากมะเขือเทศดองและพริกย่าง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1,1 กิโลกรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1,1 กิโลกรัม;
• หัวกระเทียมขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน ดอกทานตะวัน กลั่น - 75 มล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง;

สำหรับหมักดอง:

• สาระสำคัญของกรดอะซิติก - ช้อนชา
• เกลือขนาดใหญ่ที่ไม่มีการเคลือบไอโอดีน - 30 กรัม;
• น้ำดื่มบรรจุขวดหรือต้มแช่เย็น - 355 มล.
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม

การจัดเตรียม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นง่ายๆและรวดเร็วและมันจะออกมาเป็นเพียงแค่รสชาติของพระเจ้า ขั้นแรกเราเตรียมพริกสำหรับการอบ ผลไม้ของฉันเช็ดให้แห้งตัดเป็นสี่ส่วนและดึงดอกจอกพร้อมกับกล่องเมล็ด ตอนนี้วางทุ่งทานตะวันน้ำมันน้ำมันบนแผ่นอบหรือตะแกรงและวางไว้ในเตาอบภายใต้ตะแกรง หลังจากชิ้นพริกไทยเป็นสีน้ำตาลให้เปลี่ยนกะพ้อเป็นแผ่นชั่วคราว

มะเขือยาวแห้งแห้งตัดด้วยแก้วจาก 1 ถึงครึ่งเซนติเมตรและน้ำตาลทั้งสองด้านให้ความนุ่มนวลและน่ารับประทานในกระทะธรรมดาที่มีน้ำมันดอกทานตะวันหรือกระทะย่าง ตัดสับกระเทียมและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและเตรียมน้ำดองผสมน้ำกับเกลือน้ำตาลและกรดอะซิติก

ในแก้วหรือพลาสติกหลอดเคลือบเราวางชั้นพริกและมะเขือยาวเทสีเขียวและกระเทียมแล้วเทส่วนผสมที่มีน้ำดองให้ครอบคลุมกับฝาและวางไว้บนหิ้งของตู้เย็นสำหรับวัน