ชาวอิตาเลียนชอบที่จะปรุงอาหารว่างเบา ๆ และคุณครูทุกคนสามารถใช้ความลับและตัวเลือกต่างๆในการจัดเตรียมของพวกเขาได้ สลัดอิตาเลียนลักษณะคุณลักษณะบางอย่าง: ในสูตรส่วนใหญ่ซอสกับน้ำมันมะกอกจะใช้เป็นสารเชื่อมต่อและน้ำสลัด แต่มายองเนสได้รับอนุญาต
วิธีการทำสลัดอิตาเลียน?
Mistresses ที่ตัดสินใจที่จะเรียนรู้วิธีการทำสลัดอิตาเลียนควรคำนึงถึงจุดบาง:
- เพื่อให้มีรสชาติสดในสลัดเพิ่มความเขียวชอุ่มของพันธุ์ต่างๆ
- บ่อยครั้งในสลัดคุณสามารถหาพาสต้าขนาดเล็กหรือขนาดกลางได้
- นอกเหนือจากผักอาหารทะเลเนื้อสัตว์และมะกอกแล้วยังมีการเพิ่มชีสลงในจานเป็นชีส mozzarella, parmesan และชีสที่แข็งและนุ่ม
- น้ำสลัดอิตาเลียนสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ สำหรับใช้น้ำมันน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว
- สลัดสามารถเป็นมังสวิรัติหรือเนื้อเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
สลัดอิตาเลียนกับพาสต้าและแฮม - สูตร
สลัดอิตาเลียนกับพาสต้า สามารถอิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ มันมีจำนวนมากของผลิตภัณฑ์: พาสต้า, แฮม, เห็ด, ข้าวโพดและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก สำหรับการนำเสนอที่มีเกียรติมากขึ้นจะเป็นการดีที่จะนำพาสต้าในรูปแบบของ "โบว์"
ส่วนผสม:
- พาสต้า - 400 กรัม;
- แฮม - 300 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม;
- มายองเนส -190 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
- ชีส - 150 กรัม
การจัดเตรียม
- ต้มพาสต้า ตัดแหนมเป็นชิ้นบางและตะแกรงชีส
- ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสตกแต่งสลัดอิตาเลียนกับผักสีเขียว
สลัดอิตาเลียนกับแพนเค้ก - สูตร
เช่นจานต้นฉบับเป็น สลัด อิตาลี กับแพนเค้ก สามารถสร้างขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดสำหรับการจัดเตรียมมันไม่จำเป็นต้องเก็บสินค้าแปลกใหม่หายาก จุดเด่นของอาหารคือแพนเค้กทำจากแป้งข้าวโพด ความหอมบางอย่างจะให้และน้ำสลัดมายองเนสกระเทียม
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เต้านมรมควัน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- โหระพา, ผักชี - 0.5 พวงแต่ละ;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ไข่สั่นกับแป้ง ทอดแพนเค้กในกระทะ
- ตัดเต้านมและใส่ในชามสลัด
- วางแพนเค้กบาง ๆ ไว้ด้านบน
- เพิ่มสีเขียวให้กับสลัด
- ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับและเทลงในสลัดแพนเค้กอิตาลี เกลือแล้ว
สลัดอิตาเลียน« Caprese » - สูตร
สลัด อิตาเลียนแบบดั้งเดิม กับ mozzarella และมะเขือเทศ รวมถึงมะเขือเทศของสายพันธุ์ "Bull's Heart" หรือคุณสามารถทานมะเขือเทศอื่น ๆ และชีสอื่น ๆ ได้ จานสามารถจัดเตรียมได้หลายแบบโดยใช้วัสดุเติมที่แตกต่างกัน อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นของเดิมมาก
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ -2-3 ชิ้น;
- mozzarella - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
- ใบโหระพาสด - 2-3 ชิ้น;
- พริกไทยดำเกลือ
การจัดเตรียม
- ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
- ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
- สำหรับซอสผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชู
- วางชิ้นชีสและวางมะเขือเทศไว้ด้านบนตกแต่งจานด้วยสมุนไพร สลัดแสนอร่อยอิตาเลียนเทซอสและพริกไทย
สลัดอิตาเลียนกับปลาทูน่า - สูตร
หลายพันธุ์มี สลัด อิตาเลียน กับปลาทูน่า แต่ในรุ่นคลาสสิกมีผักกาดหอมใบเขียว, ชีสและปลากระป๋อง ส่วนประกอบเหล่านี้เหมาะสำหรับการบรรจุประกอบด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู balsamic หรือไวน์ สำหรับความพิถีพิถันที่คุณสามารถใช้และ rukkola
ส่วนผสม:
- arugula - 1 ชุด;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ปลาทูน่า - หม้อ 1 ใบ;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ปาร์มานี - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ล้าง arugula ในชามสลัด
- ต้มแครอทตัดแตงกวาเป็นเส้นและหั่นมะเขือเทศ
- ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น
- ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งปลาทูน่าผสม
- ด้านบนมีชิ้น Parmesan, สลัดอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเติมด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชู
สลัดอิตาเลียน "Parmigiano"
มีสีสันสวยงามมากและมีสีสันคือ สลัด อิตาเลียน กับมะเขือยาว ซึ่งใช้ในรูปแบบทอด "Parmigiano" เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำความคุ้นเคยกับอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศนี้และปฏิบัติตามวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิม สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่สำคัญและมีรสชาติที่หลากหลาย
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4-5 ชิ้น;
- ภูเขาน้ำแข็งสลัด - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือทะเล - 1 ช้อนชา;
สำหรับขนมปัง:
- crumbs ขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 0.5 ช้อนชา
สำหรับการเติมและให้อาหาร:
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- Parmesan - 50 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศบดชิ้นบางโรยเกลือทะเลและแช่ประมาณ 10 นาทีเพื่อกำจัดความขมขื่น
- โรยมะเขือยาวกับ breadcrumbs กระเทียมทอด
- มะเขือเทศเชอร์รี่ตัดเป็นไตรมาส
- ที่ด้านล่างของจานวางใบฉีกขาดของผักกาดหอมน้ำแข็งและด้านบนของไตรมาสเชอร์รี่
- ชีส Mozzarella ตัดเป็นก้อนวางในจาน
- ทำน้ำสลัด: ตะแกรงมะเขือเทศเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันและเกลือผัด
- สลัดอิตาเลียนแสนอร่อยจะถูกเทลงไปพร้อมกับน้ำสลัดและโรยด้วยชีสปาร์มาซาน
สลัดอิตาเลียนกับกุ้ง
สลัดอิตาเลียนกับอาหารทะเลมีประโยชน์อย่างมากและเผ็ด รูปแบบคลาสสิกของมันรวมถึงการเพิ่มของกุ้งซึ่งสามารถถ่ายทอดรสชาติของของว่างที่ดีเยี่ยม ส่วนประกอบนี้มะเขือเทศและผักสีเขียวผสมผสานอย่างลงตัวและความคมชัดจะได้รับจากกระเทียมบด
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 500 กรัม;
- สลัด - 1 พวง;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
- ต้มกุ้ง
- ใบของผักกาดหอมฉีกขาด
- วางสลัดและด้านบนกุ้งต้ม
- ผสมมายองเนสครีมพาสต้าและกระเทียม
- ซอสเผ็ดกุ้งด้านบนใส่แหวนของมะเขือเทศ
สลัดอิตาเลียนกับไก่และสับปะรด
ความสะดวกสบายเหลือเชื่อเป็นลักษณะสลัดอิตาลีกับชิ้นไก่และสับปะรด มีกลิ่นหอมหวานเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวบางอย่างให้กับจานและมะกอก คุณสมบัติที่แตกต่างกันและอุปทานของอาหารที่จะวางบนโต๊ะได้ทันทีจนกว่าจะมีความชุ่มชื้นของสับปะรดจะไม่สูญหาย มายองเนสเหมาะสำหรับการแต่งกาย
ส่วนผสม:
- ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม;
- สับปะรด - 100 กรัม;
- เนื้อไก่ 150 กรัม;
- ใบผักกาดหอม - 2-3 ชิ้น;
- มะกอก - 50 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา;
- เกลือ, มายองเนส
การจัดเตรียม
- วางข้าวโพดและด้านบนของชิ้นสับปะรด
- ต้มเนื้อสับให้เป็นเส้นใย เพิ่มด้วยผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอม
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของมะกอกไม่มีเมล็ดฤดูกาลกับมายองเนส
สลัดอิตาเลียนกับมะเขือเทศแห้ง
มะเขือเทศแห้งตากแห้งได้กลายเป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน พวกเขาจะใช้และเมื่อพวกเขาเตรียมสลัดอิตาเลียนซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก เป็นสีเขียว, arugula, chard, mizun ผักโขมหนุ่มและพันธุ์อื่น ๆ ที่ยอดเยี่ยม สำหรับการเติมน้ำมันจะดีกว่าการเลือกน้ำมันมะกอก
ส่วนผสม:
- กรีน - 100 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม;
- mozzarella - 100 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศตากแดด - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
- บดสีเขียวด้วยมือของคุณ ตะแกรงแครอทตัดต้นหอมลงครึ่งวงกลม
- เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด แต่งตัวสลัดกับน้ำมัน
สลัดอิตาเลียนกับถั่ว
คนที่ยึดมั่นในอาหารเป็นที่นิยมอย่างมากกับสลัดอิตาเลียนเบา ๆ ซึ่งรวมถึงถั่วกระป๋อง สูตรเป็นของเดิมเพราะมันรวมส่วนผสมนี้กับไม้ปูและแครอทต้มกับรัฐอัล dente การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้เป็นเรื่องผิดปกติมาก
ส่วนผสม:
- ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม;
- ปูปู - 200 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หอมแดง - 0.5 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- ต้มแครอทตัดเป็นเส้น ในทำนองเดียวกันให้สับไม้ปู
- ตัดหัวหอมและเขียวทิ้งของเหลวจากถั่ว
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดอิตาเลียนแสนอร่อย
สำหรับมื้ออาหารที่แสนอร่อยสลัดอิตาเลียนร้อนจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม มันมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยการเพิ่มเนื้อย่างและในเวลาเดียวกันก็มีบันทึกของความสดใหม่ด้วยการปรากฏตัวของผักและ arugula จานควรเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีหลังจากที่สุกมันใช้เฉพาะในรูปแบบที่อบอุ่น
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- arugula - 1 พวง;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ชีส - 100 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
- ต้มเนื้อตัดเป็นเส้น marinate ในเนยและกระเทียมเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากทอด
- เพิ่มเชอร์รี่ครึ่งลงไปโรยด้วยสมุนไพรและชีส
สลัดอิตาเลียน "Panzanella"
ในช่วงฤดูมะเขือเทศคุณสามารถทดลองกับอาหารที่แตกต่างกันได้ หนึ่งในนั้นคือสลัดอิตาเลียนกับขนมปังและมะเขือเทศ การอบจะดีกว่าการทำจากแป้งสาลีและแห้งเล็กน้อย รสชาติพิเศษจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารโดยการแต่งกายที่ทำขึ้นจากน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์แดง
ส่วนผสม:
- ขนมปัง - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบโหระพาสด - 2 ช่อ;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม;
- มะกอก - 10 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยเกลือและกระเทียม
การจัดเตรียม
- ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศบดเป็นไตรมาสมะกอกในครึ่งก้อนหัวหอม
- ผสมกระเทียมบดโหระพาน้ำมันน้ำส้มสายชูพริกไทยและเกลือ
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและเทซอส