ดังที่คุณทราบชาวเบลารุสรักมันฝรั่ง พวกเขารู้สูตรอร่อยมากมายสำหรับการจัดเตรียม หนึ่งในอาหารของเบลารุสเป็นพ่อมด เหล่านี้เป็นสโคนจากมันฝรั่งขูดส่วนใหญ่มักจะเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ แต่มีการเติมอื่น ๆ ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรอาหารสำหรับพ่อมดแม่มด
สูตรของพ่อมดเบลารุส
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้งหรือแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หมู - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
สูตรของพ่อมดกับเนื้อสับง่ายและเข้าถึงได้ไม่ต้องใช้เวลามากและค่าใช้จ่ายพิเศษ มันฝรั่งของฉันปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด มวลมีน้ำมาก เราแพร่กระจายมันในกระชอนหรือกรองและความเครียดเล็กน้อยกดลงด้วยช้อน น้ำผลไม้ทุกชนิดต้องไม่ถูกลบมิฉะนั้นฐานจะแห้งเกินไป นี้ไม่ควรจะต้องยังคงเป็นของเหลว แต่ความสอดคล้องของมวลควรจะหนาเก็บรูปร่าง ในมันฝรั่งเพิ่ม 1 ไข่ดิบและ 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มแป้งหรือแป้ง (นี่ไม่สำคัญ - ใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบทำงานมากขึ้น) ตอนนี้เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มวลนวดได้ดี เป็นไส้คุณสามารถใช้หมูไม่เพียง แต่ยังเนื้ออื่น ๆ
ดังนั้นให้ข้ามเนื้อด้วยหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มครีม (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส) เกลือและพริกไทย คุณสามารถสร้างตัวช่วยได้หลายวิธี: วิธีที่ง่ายที่สุดคือนำชิ้นมันฝรั่งไปวางไว้ในมือและซ่อนเนื้อหมูในนั้น และคุณสามารถทำมันได้อย่างแตกต่างกัน: ใส่แป้งเล็กน้อยลงในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่นแล้วใส่ลูกชิ้นเนื้อเล็ก ๆ ขึ้นด้านบนและปิดด้วยแป้งที่ด้านบน พ่อมดทอดจากทั้งสองฝ่ายไปยังเปลือกกลม จากนั้นเราลดไฟและวางไว้จนกว่าจะพร้อม
หมอผีในเตาอบ - สูตร
ในสูตรก่อนหน้านี้เราได้บอกวิธีเตรียมพ่อครัวในกระทะ ใช้สูตรเดียวกันเป็นพื้นฐานคุณสามารถทำให้พวกเขาในเตาอบ นั่นคือเราฟอร์ม tortillas มันฝรั่งกับเนื้อสับวางไว้บนแผ่นอบเพิ่มน้ำเล็กน้อยและส่งไปยังเตาอบสำหรับ 30-35 นาที เมื่อเปลือกโลกปรากฏขึ้นคุณสามารถเข้าถึงนักมายากลได้ หากต้องการ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถโรยด้วยชีสขูด
หมอผีกับเห็ด - สูตร
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วพ่อมดไม่เพียง แต่ปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีการอุดอื่น ๆ ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมพ่อมดกับเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- แป้ง (สำหรับขนมปัง) - 100 กรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ลอกมันฝรั่งลงบนเครื่องขูดขนาดเล็กบีบน้ำ แต่อย่าเทมัน แต่ให้มันปักหลัก ดังนั้นแป้งควรเก็บในภาชนะใส่น้ำผลไม้ ตอนนี้คุณสามารถเทของเหลวและเพิ่มแป้งลงในมันฝรั่งขูด ผสมส่วนผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เรากำลังทำงานในการบรรจุ: สำหรับนี้เห็ดและหัวหอมบดและทอดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหยเกลือเพื่อลิ้มรส จากมวลมันฝรั่งเราทำขนมเค้กไว้ด้านในเราใส่ 1 ช้อนชาใส่เราจะเชื่อมต่อขอบและม้วนลูกที่ได้รับไว้ในแป้ง ทอดน้ำมันพืชจำนวนมากที่อุ่นไว้จนเป็นสีน้ำตาลทอง ในระหว่างขั้นตอนการทอดให้พ่อมดต้องหันมาเพื่อให้มีเปลือกจากทุกด้าน
วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมพ่อมดกับกะหล่ำปลี?
สูตรสำหรับ "หมอผี" จานสามารถเปลี่ยนและปรับให้เหมาะสมกับรสนิยมของคุณ การเปลี่ยนการบรรจุเราจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ทำไมไม่ทดลอง? เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรของพ่อมดกับกะหล่ำปลี และคุณจะมีจานด่วนที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 0.8 กิโลกรัม;
- แป้ง - 100 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม;
- แครอท (ปานกลาง) - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราเตรียมไส้: กะหล่ำปลีประณีตฉีกแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และสับหัวหอม