สูตรของ Strudel สามารถเรียกได้ว่าเป็นบัตรออสเตรียที่เข้าเยี่ยมชม ม้วนรีดจากแป้งแผ่นเพื่อรักของผู้บริโภคที่สายพันธุ์คลาสสิกกับการบรรจุของแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่ทันทีที่เริ่มเติบโตคล้ายกับการเพิ่มของเห็ดถั่วหลากหลายของผลไม้และแม้แต่เนื้อสัตว์และปลา ด้านล่างเราตั้งใจที่จะพิจารณาไม่เพียง แต่บรรจุแบบคลาสสิก แต่ยังมีการปรับเปลี่ยนสูตรต่างๆ
สูตรสำหรับเวียนนา strudel กับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- แป้ง - 480 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำ - 245 มล.;
- แอปเปิ้ล - 430 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ลูกเกด - 95 กรัม;
- น้ำตาล - 130 กรัม;
- ถั่ว - 95 กรัม;
- เนย - 55 กรัม
การจัดเตรียม
แป้งสำหรับสตรูลเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเครื่องปั่นอยู่ในมือ ก่อนอื่นให้ลองตีแป้งและน้ำมันจากนั้นเทลงในน้ำและเก็บเศษนี้ ใช้เวลาในแอปเปิ้ลที่พวกเขาจะต้องทำความสะอาดเทน้ำส้มสายชูและโรยหน้าด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้นชิ้นส่วนได้รับอนุญาตให้ปล่อยน้ำผลไม้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้เอาความชื้นส่วนเกินออกจากแอปเปิ้ลแล้วนำมาบดกับถั่วที่บดและลูกเกด นำแป้งใส่แป้งลงในแพนเค้กน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและกระจายแอ็ปเปิ้ลที่ขอบ ม้วนม้วนให้แน่นและนำไปอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 210 องศา
เสร็จสิ้นการสตรูเดิ้ลแล้วระบายด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟใน บริษัท ไอศกรีมบอล
พุดดิ้งแสนอร่อยจากขนมพัฟ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- พีช - 480 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
- เนย - 35 กรัม;
- แป้ง - 10 กรัม;
- ขนมพัฟแผ่น;
- นม - 15 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากเอาหินออกจากลูกพีชให้โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและแป้ง วางแผ่นพีชที่ละลายน้ำแข็งไว้ในชั้นบาง ๆ วางลูกพีชลงบนขอบใดขอบหนึ่งและปิดด้วยเนยกระเทียม ม้วนแป้งกับม้วนและน้ำมันด้วยไข่ตีด้วยนม อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 แล้วเย็นและตกแต่งด้วยการโรยผงน้ำตาลหรือเคลือบธรรมดา
สูตรสำหรับสควอลกับเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟแผ่น;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- เนื้อสับ - 240 กรัม;
- หอมใหญ่ - 35 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 55 กรัม;
- ยี่หร่าพื้น, พริกหยวก - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ใส่ผักลงไปจนสุกครึ่งแล้วใส่เนื้อวัวลงไปทอดจนกระวาน ปรุงรสด้วยผงยี่หร่าและพริกหยวกลงในไข่ไก่ที่เดือดและบด บางอย่างม้วนออกขนมพัฟและกระจายเนื้อกรอกตามหนึ่งในขอบจากด้านบนวางก้อนน้ำมัน ม้วนทุกอย่างให้เป็นม้วนและทิ้งไว้ให้อบที่ 200 องศา 20 นาที
Strudel คลาสสิกด้วยสูตรเชอร์รี่
เส้นใยเดียวกับแอปเปิ้ลเชียร์เดลเป็นสตั๊นเดลที่มีเชอร์รี่ เป็นพื้นฐานสำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณสามารถใช้แป้งจากสูตรแรกหรือขนมพัฟพร้อมทำ แต่ตัวเลือกที่เหมาะคือ filo แป้งซึ่งยังสามารถซื้อเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ร่วมกับเชอร์รี่เราจะเสริมสูตรคลาสสิกด้วยชีสครีมเพื่อให้การบรรจุเป็นอ่อนโยนมากขึ้น
ส่วนผสม:
- ชีสครีม - 265 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 55 กรัม;
- เปลือกมะนาว - 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 10 มล.;
- เชอร์รี่ - 670 กรัม;
- แผ่นแป้ง filo - 8 ชิ้น;
- เนย - 65 กรัม;
- กลีบของอัลมอนด์ - สำหรับตกแต่ง;
- น้ำตาลเคลือบ - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ตีชีสครีมด้วยน้ำตาลน้ำมะนาวและความสนุก เพิ่มเชอร์รี่ที่ขว้างด้วยก้อนหิน คลุกเคล้ากับเนยละลายและวางลงในกอง จากขอบด้านหนึ่งให้กระจายไส้เชอร์รี่ พับแป้งด้วยม้วนและส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ทำขนมหวานสำเร็จรูปเทลงในแป้งน้ำตาลแล้วโรยด้วยกลีบอัลมอนด์