ลาแมนจากเนื้อวัวเป็นอาหารยอดนิยมของอาหารอุซเบกที่ยืมมาจากชาวจีน ส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้คือ ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด หอยนางรมเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อตุ๋นและกินเฉพาะกับตะเกียบเท่านั้น ในเวลาเดียวกันก็สามารถทำหน้าที่ทั้งสองเป็นครั้งแรกร้อนและหลักสูตรที่น่าพอใจที่สอง อย่ามาเสียเวลาเปล่าประโยชน์และเรียนรู้ สูตรการทำอาหาร จากเนื้อวัว
เนื้อแกะชาวอุซเบก
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 0.5;
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนชา
สำหรับน้ำเกรวี่:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 300 มล.;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ดังนั้นเพื่อเตรียม lagman จากเนื้อวัวก่อนอื่นให้ทำก๋วยเตี๋ยวกับคุณ การทำเช่นนี้เรานวดจากส่วนผสมเหล่านี้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกันให้เขายืนเพียงเล็กน้อยครอบคลุมด้านบนด้วยผ้าขนหนู หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีเรารีดแป้งลงในชั้นหนาไม่กี่มิลลิเมตร หลังจากนั้นให้โรยด้วยแป้งและตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ ประมาณ 5 มม. ต้มก๋วยเตี๋ยวในน้ำเกลือแล้วค่อยๆนำออกล้างด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นฟุ่มเฟือย
ไม่ต้องเสียเวลาอย่างไร้ผลขอให้ดูแลในขณะที่ปรุงน้ำเกรวี่ ผักจะทำความสะอาดมันฝรั่งจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมจะหั่นด้วยแหวนมะเขือเทศพริกไทยแครอทและหัวไชเท้าถูกตัดเป็นแถบ เราไถพรวนและกะหล่ำปลีอย่างประณีต เนื้อและน้ำมันหมูล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
ตอนนี้เราเทน้ำมันพืชลงในกระทะให้อุ่นและผัดหอมหลังจากเพิ่มเนื้อและทอดแล้ว จากนั้นแยกผักสีอื่น ๆ ทั้งหมดออกเป็นแพน - มะเขือเทศแครอทกระเทียมและพริกไทยบัลแกเรีย หลังจากนั้นให้ผสมผักทุกอย่างเพิ่มเนื้อผสมปรุงประมาณ 5 นาทีจากนั้นค่อย ๆ เทน้ำใส่เครื่องแกงและเกลือ
สุดท้ายในจานที่เราเพิ่มกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าเราเคี่ยวทั้งหมดบนไฟช้าจนความพร้อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปไม่ได้ต้มและถ้ามันยังคงน้อยมากแล้วเทน้ำเพิ่มเล็กน้อย เมื่อน้ำเกรวี่เกือบพร้อมแล้วเราจะนำน้ำก๋วยเตี๋ยวใส่น้ำเดือดวางบนจานแล้วเทลงในน้ำเกรวี่ ถ้าต้องการเราตกแต่งเครื่องเทศด้วยสมุนไพรสดที่สับ
เนื้อวัวใน multivark
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 650 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- หัวไชเท้า daikon - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ก๋วยเตี๋ยวยาว - 200 กรัม;
- กระเทียมป่า - 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราจะวิเคราะห์อีกหนึ่งรูปแบบวิธีการเตรียม lagman จากเนื้อวัว ดังนั้นผักและเนื้อสัตว์จะถูกทำความสะอาดแปรรูปล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ Multivarka รวมอยู่ในเครือข่ายตั้งโหมด "ทอด" หรือ "เบเกอรี่" และอุ่นเครื่องโดยไม่ต้องปิดฝา
จากนั้นเทน้ำมันพืชวางเนื้อและทอดแล้วกวนด้วยช้อนไม้ จากนั้นเพิ่มแครอทหัวหอมหัวไชเท้าพริกไทยกระเทียมป่าและมะเขือเทศช่วงเวลา 2 -3 นาที หลังจากนั้นเราใส่
ที่ท้ายสุดบีบกระเทียมผ่านการกดและผสมจาน ในขณะที่เตรียมซอสคุณสามารถทำก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดตามสูตรที่ได้อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นเราต้มมันแยกต่างหากในน้ำเค็มทิ้งในกระชอนเราเติมด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตอนนี้เราจะกางก๋วยเตี๋ยวลงบนจานและจากด้านบนเราจะน้ำพรืดซอสเนื้อและโรยหน้าด้วยผัก