คุณต้องการที่จะเสริมขนมอิตาเลียนคลาสสิกกับสิ่งที่ผิดปกติ? เตรียมสตรอเบอร์รี่ tiramisu ขนมที่โปร่งและโปร่งสบายมีรสเปรี้ยวไม่ค่อยเห็นได้ชัด
สูตร tiramisu กับสตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- คุกกี้ Savoyardi - 24 ชิ้น;
- น้ำส้มคั้น - ครึ่งศตวรรษ;
- สตรอเบอร์รี่ - 3 รายการ;
- น้ำ - 1/4;
- น้ำตาล - ครึ่งศตวรรษ;
- ครีมสำหรับตี - 1 รายการ;
- mascarpone - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการทำน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ ในกระทะใส่สตรอเบอร์รีสับละเอียดและเติมด้วยน้ำ 1/4 ถ้วย ทันทีที่น้ำเดือดลงในหม้อ - ใส่น้ำตาล (1/4 ถ้วย) ลงในกระทะและต้มน้ำเชื่อมอีก 5 นาทีแล้วพักไว้ตลอดเวลา สตรอเบอรี่ที่มีน้ำเชื่อมเทลงในเครื่องปั่น เราเอาชนะผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับ น้ำส้ม
ปัดครีมให้ได้ยอดอ่อนด้วยน้ำตาลและรวมกับชีส mascarpone คุก Savoyardi แช่ในส่วนผสมของน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และน้ำมะนาวเพียงหนึ่งวินาทีหลังจากที่เราวางไว้ในชั้นเดียวในรูปแบบที่เลือก ด้านบนจัดแบ่งชั้นครึ่งชีส mascarpone พร้อมวิปครีม ปิดบังคุกกี้อีกหนึ่งชั้นแช่ในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และวางชั้นชีสสุดท้าย
ก่อนเสริฟเค้ก tiramisu ที่ไม่มีไข่และสตรอเบอร์รี่ควรใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 2 ถึง 4 ชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหาร tiramisu กับสตรอเบอร์รี่?
ส่วนผสม:
- กาแฟดำ - 500 มล.;
- เหล้า "Frangelito" - 75 มล.;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- mascarpone - 500 กรัม;
- ครีมสำหรับตี - 250 กรัม;
- คุกกี้ Savoyardi - 24 ชิ้น;
- วอลนัท - 75 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม;
- ช็อคโกแลต - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ในชามขนาดเล็กผสมกาแฟร้อนกับเหล้า ในชามใส่ไข่แดงลงในชามคนให้เข้ากัน เพิ่ม mascarpone และอีกครั้งปัดทั้งหมด และปัดครีมลงในโฟมนุ่มและค่อยๆรวมกับชีส
Cook Savoyardi จุ่มลงในชาเย็นแล้วสำหรับ 1 วินาที กระจายครึ่งคุกกี้ในชั้นเดียวในรูปแบบที่เลือกสำหรับ tiramis แล้วแจกจ่ายกว่าครึ่ง mascarpone mass ทำซ้ำชั้นอีกครั้งโรยด้านบนของขนมด้วยถั่วและช็อกโกแลตแล้วมงกุฎด้วยชั้นของชิ้นสตรอเบอร์รี่ โดยวิธีการที่สตรอเบอร์รี่และถั่วสามารถปกคลุมและชั้นแรกของขนมจาก mascarpone
ก่อนเสิร์ฟขนมควรจะแช่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้สามารถแช่ตัวได้ดี