นอกเหนือจากรสชาติที่น่ารื่นรมย์แล้วปลากระพงยังมีลักษณะที่น่าอัศจรรย์ด้วยการที่ปลาอบตามสูตรพื้นฐานส่วนใหญ่สามารถที่จะกลายเป็นของตกแต่งเต็มโต๊ะได้ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร flounder ทั้งหมดในเตาอบอ่านสูตรต่อไป
flounder กับมะนาวในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- พุ่ม
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ทำความสะอาด flounder - 2 ซาก;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- เนย - 30 กรัม
การจัดเตรียม
ในขณะที่เตาอบอุ่นขึ้นตามที่กำหนดไว้ 190 องศาตัดมะนาวในวงกลมและผสมกับลำต้นของผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งของใบและถูในการวางกระเทียม ส่วนผสมส้มที่มีกลิ่นหอมจะทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับปลาซึ่งควรวางไว้ในช่องที่ทำความสะอาดช่องท้อง ละลายเนยและผสมกับมะกอก เราเทน้ำมันที่วางไว้บนแผ่นอบตามด้วยการปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยสด เราใส่ป่นปี้เป็นเวลา 12-15 นาทีในเตาอบและหลังจากการสกัดเราเทน้ำมะนาวที่เหลือ
เสิร์ฟพร้อมแผ่นผักกาดหอมและแก้ว Chardonnay
flounder ในเปรี้ยวครีมอบกับชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลากระพงใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
- ชีสครีม - 50 กรัม;
- หัวสีเขียวและผักชีฝรั่ง;
- หยิกของ โหระพา แห้ง;
- ชีสแข็ง - 40 กรัม;
- ส่วนผสมของพริกไทยดินเกลือทะเล
การจัดเตรียม
หากคุณไม่แยแสกับกลิ่นแปลก ๆ ของผิวบู้บี้คุณสามารถทิ้งไว้ในปลามิฉะนั้นเอาออก ลอกปลา ออกจากอวัยวะเพศชายตัดครีบและหัว ผสมครีมกับครีมชีสในที่เป็นเนื้อเดียวกันวางเพิ่มสมุนไพรสับ (ตัวอักษรช้อนชา), โหระพาและเครื่องเทศไป เทน้ำมันซอสเปรี้ยวลงบนพื้นผิวของปลาและนำใบบัวบกลงไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ในขั้นสุดท้ายให้โรยปลาด้วยชีสและปล่อยให้มันต่อสู้กับเปลือกสีทอง
สูตรสำหรับ flounder กับมะนาวและกระเทียมในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลาบึกใหญ่;
- น้ำมันมะกอก - ครึ่งศตวรรษ;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 30 มล.;
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ต้มกับกระเทียมด้วยเกลือในน้ำพริกและผสมกับน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของมะนาว - ดองสำหรับดิ้นรนซึ่งจะอบในเตาอบพร้อม เติมปลาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่เย็น อุ่นเตาอบที่ 200 องศาเปลี่ยนปลาลงในถาดอบและอบประมาณ 15-20 นาที เสริฟ flounder อบในเตาอบดังนี้กับมันฝรั่งสลัดแสงไวน์และมะนาวบาง