ซุปกับหน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารจานแรกที่มีประโยชน์มากที่สุด หลังจากที่ หน่อไม้ฝรั่ง เป็นคลังเก็บของวิตามินต่างๆและ microelements การปรุงอาหารทำได้ง่ายมาก แต่ต้องใช้เวลาอย่างน้อย แต่ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ
สูตรสำหรับซุปจากหน่อไม้ฝรั่งขาว
ส่วนผสม:
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- ครีม - 50 มล.;
- เนย - 40 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หน่อไม้ฝรั่งขาว - 250 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 400 มล.;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- โหระพา
การจัดเตรียม
หน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือกตัดปลายห่อหุ้มลำต้นทั้งหมดและลดพวงลงในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหมุนลำต้นเป็นระยะ ๆ ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ เราตัดส่วนสีขาวของหอมและสับมันด้วยแหวน กิ่งของโหระพาผักชีฝรั่งและขนนกหอมระเหยในห่อ ในกระทะที่แยกต่างหากให้ละลายเนยครีมและทอดหอมหัวใหญ่ประมาณ 3 นาที
เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งเทลงใน น้ำซุปไก่ และนำไปต้ม จากนั้นเราใส่มันฝรั่งพวงของสีเขียวเกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรสครอบคลุมกับฝาและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที ถัดไปค่อยๆหยิบมัดและถ่ายโอนซุปลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นมันฝรั่งบด เช็ดผ่านตะแกรงในถาดทำความสะอาดแห้ง เราเทครีมลงในซุปจากหน่อไม้ฝรั่งผสมให้เข้ากันใส่กระทะลงบนไฟที่แรงและปล่อยให้เนื้อหาเดือด
สูตรสำหรับซุปที่มีหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว
ส่วนผสม:
- หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- Leek - 1 ลำต้น;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 100 มล.;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- สีเหลือง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หน่อไม้ฝรั่งตัดเคล็ดลับและหั่นเป็นชิ้น เราใส่มันในกระทะเทลงในน้ำและปรุงอาหารจากจุดเดือดเป็นเวลา 15 นาที แล้วยาต้ม decoction,
อย่าเสียเวลาในไร้สาระที่เราผสมสีเหลือง, ครีมและน้ำตาลทราย ซุปถูกเทลงในหม้ออื่นต้มและตื่นเต้นกับหยดบาง ๆ เทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ น้ำซุปข้นจากหน่อไม้ฝรั่งอุ่นดีใส่พริกไทยขาวและน้ำมะนาวลงไปผัดและดับไฟ