วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทอด chanterelles อร่อยกับการเพิ่มที่น่าสนใจรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของเห็ดที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้
วิธีการทอด chanterelles กับมันฝรั่ง?
ส่วนผสม:
- chanterelle - 565 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
ผ่านการตรวจสอบเนื้อ chanterelles อย่างละเอียดแล้วล้างออกและสับละเอียดทอด เมื่อเห็ดเริ่มมีสีน้ำตาลให้เพิ่มต้นหอมหั่นบาง ๆ ลงไป
มันฝรั่งต้องทำความสะอาดล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และอบแห้งด้วยผ้าเช็ดตัว ทอดให้แยกจากกันแล้วนำไปผัดกับเห็ดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
เสิร์ฟจานนี้ง่าย ๆ ตกแต่งด้วยผักสีเขียว
วิธีการทอด chanterelles ในกระทะกับหัวหอม?
ส่วนผสม:
- chanterelles - 765 กรัม;
- แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว 25% - 125 มล.;
- น้ำมันลีน - 35 มล.
- เกลือส่วนผสมของพริก
การจัดเตรียม
ดูเห็ดแต่ละตัวและล้างออก ถ้า chanterelles มีขนาดใหญ่ตัดเป็นหลายชิ้นและพับไว้ในกระทะสูงเทน้ำและเพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหาร ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีนำออกจากเตาความร้อนแล้วเทลงในกระชอน หลังจาก 5 นาทีจากท่อระบายน้ำ chanterelles ให้ส่งพวกเขาไปที่กะทะsautéกับน้ำมันอุ่น เมื่อเห็ดเริ่มมีสีน้ำตาลให้เพิ่มต้นหอมสับที่นี่แล้วใส่แครอทขูดละเอียด จับเห็ดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริก เมื่อผักถูกเก็บไว้และอ่อนลงใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะและผสมทุกอย่าง เก็บไฟให้อยู่ในระดับต่ำสุดและหลังจากครอบคลุมจานที่มีฝาปิดแล้วเคี่ยวนาน 15 นาที
วิธีการทอด chanterelles กับครีม?
สูตรนี้จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับสองถ้าคุณเพิ่มทอดไปพาสต้ากับข้าวหรือเครื่องปรุงพิเศษอื่น ๆ คุณสามารถวางบนมันฝรั่งทอดหรือต้มและได้รับจานเติมสมบูรณ์แบบเพียงพอ
ส่วนผสม:
- น้ำมัน "ชาวนา" - 45 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- ไวน์แห้ง (สีขาว) - 55 มล.;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว 25% - 125 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศ และออริกาโนแห้ง - โดยการหยิก;
- chanterelles - 535 กรัม
การจัดเตรียม
อุ่นน้ำมันทั้งสองลงในกระทะใส่ต้นหอมครึ่งวงกลมทิ้งไว้สักระยะสองสามนาที เพิ่มกานพลูสับลงไปหอมแล้วเทลงในไวน์ก็ควรระเหยโดย 2/3
เช็ด chanterelles ด้วยผ้าเช็ดปากและตัดเป็นครึ่งหรือสี่ ใส่เห็ดลงในหัวหอมปรุงรสด้วยสมุนไพรสมุนไพรลูกจันทน์เทศและเกลือ ปล่อยให้เห็ดสีน้ำตาลและของเหลวจากใต้พวกเขาจะระเหย ผสมเนื้อหาของกระทะกับครีมให้ใช้อีกสักครู่และลอง
วิธีการทอด chanterelles เห็ดกับกระเทียม?
จานนี้จัดทำขึ้นให้เร็วที่สุดเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้แม้กระทั่งสำหรับอาหารเช้า
ส่วนผสม:
- chanterelle - 565 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันชนบท - 35 กรัม;
- น้ำมันลีน - 45 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ล้างและแห้ง chanterelles สับเป็นชิ้น ปอกหัวหอมด้วย semirings บาง ในกระทะที่ใหญ่พอสมควรให้ส่งเนยและละลายในความร้อนต่ำสุด เพิ่มน้ำมันงับตอนนี้และกระจายหอมทั้งหมดและสับละเอียดค่อนข้างกระเทียม เมื่อหอมเล็ก ๆ ที่บันทึกไว้เพิ่ม chanterelles ไปเพิ่มทุกอย่างและกวนให้ทอดจนเห็ดสีทอง
ไข่ในชามใส่เกลือและแทงกลีบดอกไม้ ตอนนี้เทลงในเห็ดทอด, ผสมให้ละเอียดจนกว่าไข่จะไม่เข้าใจ ฝาครอบจานมีฝาปิดและหลังจากผ่านไปสักครู่ก็จะพร้อม