วันนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมเต้าหู้แสนอร่อยอย่างถูกต้องโดยใช้กระทะแบบดั้งเดิมหรือเตาอบหรือแถบอเนกประสงค์ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานอร่อยและอร่อย สิ่งสำคัญคือเพียงเพื่อให้สอดคล้องกับรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างและคำแนะนำที่อธิบายไว้ในสูตรด้านล่าง
วิธีการปรุงอาหาร curds แสนอร่อยจากกระท่อมชีสในกระทะ?
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมอ่อน แต่แห้ง - 420 กรัม;
- ซุบ semolina - 110 กรัม;
- แป้งสาลี - 130 กรัม;
- ไข่ไก่ตัวเลือก - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือหิน - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นหรือ น้ำมันมะกอก สำหรับทอด - 65 มล.
การจัดเตรียม
ตอนแรกเราเตรียมส่วนประกอบสำคัญของจานนี้ - ชีสกระท่อม ถ้าโครงสร้างของมันเป็นเม็ดเล็ก ๆ ให้เช็ดผลิตภัณฑ์ผ่านตัวกรองหรือเจาะด้วยเครื่องปั่นจนเข้ากันดี น้ำนมอ่อนพอที่จะกวนกับส้อมพร้อมกับไข่ไก่เลือกเกลือน้ำตาลและวานิลลาแล้วเพิ่ม semolina และนวดเพื่อแจกจ่ายส่วนประกอบของแป้งชีสกระท่อมกับแต่ละอื่น ๆ ตอนนี้ชุ่มชื้นปาล์มรูป curds ของรูปร่างกลม, paniruem พวกเขาในแป้งสาลีและจากนั้นใส่ในกระทะอุ่นดีซึ่งจะต้องเทเล็กน้อยจากการกลั่นทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ได้รับอวบอิ่มอร่อยจากแต่ละบาร์เรลวางบนจานและให้บริการเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือสารเติมแต่งอื่นเพื่อลิ้มรสของคุณ
วิธีการปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยจากชีสกระท่อม - สูตรในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 380 กรัม;
- แป้งร่อน - 125 กรัม;
- ไก่ไข่เลือก - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 55 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือหิน - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
- เนย - 15 กรัม
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดทำชีสกระท่อมในเตาอบควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับทางเลือกของชีสกระท่อม ไม่ควรมากเกินไปอ่อนและเปียก ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่แห้งเล็กน้อยเพื่อให้ในระหว่างการปรุงอาหารไม่ปล่อยให้มีความชื้นมากและน้ำเชื่อมจะคงรูปร่างไว้ กระจายชีสกระท่อมในชามเพิ่มไข่เททรายน้ำตาลหยิกเล็ก ๆ ของเกลือหินและวานิลลาและยังแนะนำผงฟูและแป้งร่อน เรานวดแป้งชีสกระท่อมอย่างระมัดระวังและถ้ามันกลายเป็นของเหลวที่มากเกินไปให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ตอนนี้ด้วยมือที่ชุบให้วาด curds รอบและใส่ไว้ในแผ่นอบทาน้ำมันซึ่งสามารถ pre- ปกคลุมด้วยกระดาษเบเกอรี่หรือกระดาษฟอยล์ แต่ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร curds ในเตาอบจะเป็นพรมซิลิโคนการใช้อย่างสมบูรณ์จะลดความเสี่ยงของการติดผลิตภัณฑ์กับฐานและจะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์สีม่วงอย่างสม่ำเสมอ
เค้กอบในเตาอบแบบดั้งเดิมที่อุณหภูมิ 180 องศา อาจใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 40 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถของอุปกรณ์ของคุณ ในขั้นตอนของการทำอาหารเมื่อมีความจำเป็นต้องเปลี่ยนการรักษาไปยังถังอื่น
วิธีการปรุงอาหารชีสใน multivark?
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมนุ่ม - 520 กรัม;
- ซาก semolina - 70 กรัม;
- ไข่ที่เลือก - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- เนย - 110 กรัม;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- ผงน้ำตาล หรือ ผง โกโก้สำหรับตกแต่ง - 25 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
นอกจากชีสกระท่อมเต้าหู้บางส่วนคุณยังสามารถปรุงชีสกระท่อมขนาดใหญ่ได้อีกชิ้นหนึ่งซึ่งต่อมาถูกตัดเป็นชิ้นส่วน เราเสนอที่จะใช้ multivariate เพื่อการนี้
เพื่อให้ได้ความคิดเราแบ่งลงในเนยเนยนุ่มปั่นผสมกับน้ำตาลหยิกของเกลือวานิลลาและน้ำมะนาว หลังจากนั้นในขณะที่ขับรถในเวลาเดียวกันขับรถในไข่สลับเพิ่มซุ้มของ semolina และชีสกระท่อมและกระบวนการมวลจนกว่าจะได้รับฐานเป็นเนื้อเดียวกันที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้เราเปลี่ยนแป้งชีต้ากระท่อมลงในความสามารถที่เคลือบด้วยน้ำมันของอุปกรณ์หลายตัวแล้วตั้งค่าเป็นโหมด "เบเกอรี่" หลังจากผ่านไปสี่สิบห้านาทีให้เปิดฝาเครื่องและปล่อยให้เย็นสนิท ตอนนี้เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ลงในจานแล้วถูด้วยผงน้ำตาลหรือผงโกโก้และลองตัดเป็นชิ้นส่วน