ผัดน้ำมันในกระทะหรือใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและสร้างองค์ประกอบการทำอาหารที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น ผลย่างที่เกิดขึ้นสามารถเป็นได้ทั้งขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระและไส้ในการอบแพนเค้กส่วนประกอบของสลัดหรือจานอื่น ๆ
วิธีการทอดแชมเปญ
เห็ดผัด - สูตรสำหรับประถมศึกษา แต่ต้องมีการดำเนินการที่มีคุณภาพสูงของเทคโนโลยีและการดำเนินการตามกฎที่กำหนดไว้
- เห็ดก่อนล้างให้แห้งและตัดตามความจำเป็น
- เมื่อแชมเปญทอดปล่อยของเหลวมาก ๆ ซึ่งถูกระเหยออกทันทีหรือใช้เป็นฐานในการดับเพลิงส่วนประกอบของจานใต้ฝา
- เห็ดผัดไม่ยอมให้ส่วนเกินของเครื่องเทศ: ส่วนผสมสองอย่างเผ็ดพอที่จะเน้นรสชาติของอาหารและทำให้มันสว่างขึ้น
วิธีการทอดแชมเปญด้วยหัวหอมในกระทะ
จากสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทอดแชมเปญด้วยหัวหอมเพื่อให้พวกเขาอร่อยและหอมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในกรณีนี้แครอทจะใส่ลงในทอดซึ่งจะช่วยให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ เป็นเครื่องปรุงรสใช้พริกไทยดำคลาสสิกหรือส่วนผสมของหลายชนิด
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 0.5 กก.
- หอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชกลั่น - 40 มล.;
- เกลือ, พริกไทยดำบด, ผักสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เห็ดล้างให้แห้งและตัดเป็นแผ่นหรือชิ้น
- ปั่นหัวหอมด้วยหัวหอมและแครอทขูดทอดลงไปในน้ำมันประมาณ 5 นาที
- ใส่เห็ดลงในกระทะปรุงรสให้ละเอียดและทอดกับการกวนเป็นเวลา 10-15 นาที
- ไก่ทอดสำเร็จรูปพร้อมหอมใหญ่โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
มันฝรั่งทอดกับ champignons
เป็นที่นิยมมากที่สุดอาจจานกับเห็ด - มันฝรั่งทอดกับ champignons ในกระทะ ส่วนผสมจะมีสีน้ำตาลสลับกันหรือพร้อมกันในภาชนะที่แตกต่างกันและความพร้อมจะถูกผสมเข้าด้วยกันและอุ่นขึ้นเพียงไม่กี่นาทีในการแลกเปลี่ยนรสชาติและรสชาติ การลงทะเบียน 4 ครั้งจะใช้เวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้น
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- การกลั่นน้ำมันพืช - 100 มล.;
- เกลือ, พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- หอมหัวหอมด้วยหัวหอมเพิ่มเห็ด, น้ำตาล, กวน, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และน้ำตาลในน้ำมันร้อนจนสุก
- วางมันฝรั่งทอด, ผัด, สีน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาที
แชมเปญทอดในครีมเปรี้ยว
ราดน้ำมันหอมระเหยผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับมันฝรั่งหรือจานอื่น ๆ และจะพอใจกับรสชาตินุ่ม ๆ และรสเห็ดที่เป็นมิตรกับครีม สำหรับความพิถีพิถันในตอนท้ายของการทอดจานอร่อยสามารถเสริมด้วยกระเทียมสับละเอียดผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 0.5 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- การกลั่นน้ำมันพืช - 30 มล.;
- เกลือ, พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมและเขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เห็ดสับที่เตรียมไว้จะถูกกระจายไปในกระทะด้วยน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วและความชื้นจะถูกระเหย
- เพิ่มต้นหอมสับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยทอดจนเป็นสีม่วง
- แนะนำครีมเปรี้ยวและปล่อยให้กวนสองสามนาที
- อาหารเสริมที่จะทอดในกระเทียมครีมเปรี้ยวและสีเขียว
เห็ดผัดผัก
ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทอดเห็ดในกระทะด้วยการเพิ่มผัก เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมนอกเหนือจากหัวหอมและแครอทมันฝรั่งพริกบัลแกเรียและมะเขือเทศส่วนใหญ่มักใช้ ซึ่งแตกต่างจากตัวแปรกับมันฝรั่งซึ่งจัดทำแยกต่างหากส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในเห็ดทันทีหลังจากที่หั่น
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 0.5 กก.
- หอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทยดำบดดิน - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมและเขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ทอดเห็ดลงในน้ำมันจนน้ำมันระเหย
- เพิ่มหอมและหลังจากไม่กี่นาทีพริกไทยบัลแกเรีย, ทอด, กวนเป็นเวลา 5 นาที
- พวกเขาวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ชุบจานเพื่อลิ้มรสทอดอีก 5 นาที
- ประกอบไปด้วยเห็ดผัดพริกไทยและมะเขือเทศจากบัลแกเรียสมุนไพรและส่วนผสม
หมูทอดราดด้วยแชมเปญในกระทะ
จานที่อร่อยที่สุดคือ หมูย่างกับแชมเปญ เพื่อให้ส่วนผสมฉ่ำนุ่มและอ่อนโยนส่วนประกอบจะเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม เทคนิคนี้จะไม่เพียง แต่ปรับปรุงรสชาติของอาหาร แต่ยังให้อาหารที่มีซอสที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อด้วยซึ่งจานข้างใด ๆ จะเป็นครั้งที่อร่อยมากขึ้น
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 0.5 กก.
- เนื้อหมู - 600 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีมหรือครีม - 200 กรัม;
- แป้ง - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- กับเนื้อเนยเนย, ฤดู, สกัดในชาม
- เติมน้ำมันลงในกระทะ, วางเห็ด, และหลังจากการระเหยของความชื้น, หัวหอมและทอด, กวน, จนเป็นสีม่วง
- นำเนื้อหมูมาเทลงในแป้งใส่แป้งใส่รสเปรี้ยวลงไปอุ่นประมาณ 5 นาที
- ปรุงรสด้วยแชมเปญที่ทอดกับเนื้อสับและเสริฟ
แชมเปญทอดพร้อมเนื้อไก่
ไม่น่าทานน้อยคือ ไก่ทอดกับ champignons ในกรณีนี้จะมีการเสริมจานเมื่อสิ้นสุดการทอดด้วยซอสมะเขือเทศซึ่งทำให้ได้รสชาติที่ผิดปกติและมีรสชาติที่น่าทึ่ง หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมสับและปรุงแต่งด้วยส่วนผสมของสมุนไพรแห้งหอม
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 700 กรัม;
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- น้ำ - 70 มล.;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ทอดเห็ดสับลงในน้ำมันจนน้ำมันระเหย
- เพิ่มเนื้อไก่ทอดทอดใต้ฝา 30 นาทีวางหอมที่หั่นไว้ใส่น้ำมันเล็กน้อย
- ผัดหมูแดงกับไก่ใส่ต้มมะเขือเทศต้มอีก 10 นาที
แชมเปญทอดกับกระเทียม
น่าพิศวงที่กลมกลืนกับรสชาติและกลิ่นหอมน่าเหลือเชื่อแชมเปญทอดด้วยครีมจะได้รับถ้าคุณเพิ่มคู่ของกระเทียมสับฟันให้พวกเขา กลิ่นหอมเพิ่มเติมจะถูกเพิ่มลงในสลัดใบโหระพาสีม่วงหั่นบาง ๆ หรือแห้งเล็กน้อยซึ่งควรเพิ่ม 5 นาทีก่อนทอด
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 700 กรัม;
- ครีม - 400 มล.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ทอดเห็ดในน้ำมัน
- หลังจากการระเหยของความชุ่มชื้นเพิ่มหัวหอม, กานพลูของกระเทียมและส่วนผสมสีน้ำตาล 10 นาที
- เทส่วนผสมลงในครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศโหระพาและกระเทียมวางบนกองไฟจนน้ำข้นข้น
เห็ดผัดเนยแข็ง
ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารบางอย่างที่งดงามและเป็นต้นฉบับให้ใช้สูตรต่อไปนี้ การเลือกตัวอย่างเห็ดขนาดใหญ่และการบรรจุหมวกที่มีรสเผ็ดจะต้องนำจานมาเตรียมไว้ในกระทะใต้ฝาและเพิ่มชิปชีส แชมเปญทอด จะเป็นเครื่องประดับที่เหมาะสำหรับโต๊ะใด ๆ
ส่วนผสม:
- champignons ใหญ่ - 10 ชิ้น;
- หอม - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 200 มล.;
- ครีมหรือมายองเนส - 60 กรัม;
- ชีส - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทยดำ, ผักสีเขียว, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ตัดขา, ฉีกและทอดในน้ำมันกับหัวหอม
- เพิ่มสีเขียวฝอยครึ่งของชีสครีมเปรี้ยวกวน
- ใส่ฝาปิดเห็ดด้วยแป้งแล้วใส่ลงในกระทะ
- เทน้ำเข้าและทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 20 นาที
- ระบายของเหลวเพิ่มน้ำมันและสีน้ำตาลหมวกของคุณ
- โรยจานด้วยชีสและปล่อยให้ละลาย
วิธีการทอดแชมเปญบนตะแกรง?
สูตรต่อไปนี้สำหรับ ทอดเห็ดที่เสาเข็ม เห็ดควรหมักไว้ล่วงหน้าโดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายจากมายองเนส (น้ำมันพืช) และพริกไทยป่นหรือโรยด้วยส่วนผสมที่มีส่วนผสมหลายอย่างจากเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสารปรุงแต่งรสเผ็ด
ส่วนผสม:
- champignons ใหญ่ - 20 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม;
- เกลือพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
- ล้างเห็ดขนาดใหญ่เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมายองเนสผสมออกอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน
- ตัวอย่าง Promarinovannye สตริงบนตะแกรงหรือกระจายบนตะแกรงและทอดเหนือถ่านหิน