ในฐานะที่เป็นส่วนผสมผักสเต็กบวบ, แครอท, พริกหวาน, มะเขือเทศ, มะเขือเทศ, ถั่วเขียว, ฝัก, เห็ดต่างๆ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีจะใช้ สตูว์มักปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่หรือเนื้อหมูบางครั้งอาจเพิ่มเนื้อที่รมควันด้วยเช่นซี่โครง ไส้กรอก หรือหัวไชเท้า ผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างคุณสามารถเตรียมสตูว์ผักที่ยอดเยี่ยม - ปรับเปลี่ยนสูตรอย่างกล้าหาญ
สตูว์ผักกับบวบและเนื้อสัตว์
หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานพิเศษเช่นสตูว์ผักที่มีบวบและเนื้อสัตว์ให้เลือกบวบหนุ่มสาวขนาดกลางหรือบวบแล้วคุณไม่จำเป็นต้องลอก ด้วยผักที่อ่อนโยนในตอนต้นของช่วงฤดูร้อนเนื้อไก่มีการผสมผสานอย่างลงตัวเพื่อรสชาติและเราใช้มัน
ส่วนผสม:
- ถั่วลิสงปอกเปลือก - 1 แก้ว;
- เนื้อไก่ - 600-700 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- สดพริกไทยหอม - เพื่อลิ้มรส;
- แครอทหนุ่ม - 1 พวง;
- บวบ - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 70 มล.
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
- เกลือ - 2 หยิก;
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก 1 อัน
การจัดเตรียม
เตรียมผัก: หอมถูกทำความสะอาดและสับละเอียดด้วยแครอทและมันฝรั่งขูดออกผิวอ่อนเยาว์ตัดแครอทเป็นวงกลมและมันฝรั่ง - ก้อน บวบและพริกหวาน (เอาเมล็ดและกะบัง) เราจะล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างเนื้อเราตัดและหั่นเป็นชิ้น "หนึ่งกัด" เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้วให้นำเนยมาผ่านหัวหอมใส่เนื้อทอดทอดจนกรอบปรากฏขึ้นทุกด้านจากนั้นนำไปแช่เย็นภายใต้ฝาเตรียมไก่ประมาณ 15 นาทีเพิ่มแครอทและมันฝรั่งหลังจาก 10 นาที - บวบ, ถั่วและพริก ถ้าผักให้น้ำเล็กน้อย (และสิ่งนี้เกิดขึ้น) เติมน้ำหรือน้ำประมาณ 50 มิลลิลิตร เราทิ้งเคี่ยวไว้ประมาณ 10 นาทีเกลือและพริกไทย ในจานโรยผักชีฝรั่งสับละเอียด คุณยังสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมถ้าต้องการ
ที่คุณสามารถดูการทำสตูว์ผักไม่ยากสิ่งที่สำคัญคือการรู้ว่าสิ่งที่ผักที่จะนำมาใส่
วิธีการปรุงอาหารสตูว์ผักกับไก่และมะเขือยาว?
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 4-5 lobules;
- ไขมันที่หลอมละลาย (ไก่ที่ดีกว่า) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ขนาดกลางหนุ่มบวบ - 1 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศสุกเนื้อ - 4-5 ชิ้น;
- พริกหวาน - 0.3 กก.
- สดพริกไทยหอม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
จากต้นขาไก่ตัดเนื้อและทอดไว้ที่ไขมันที่ละลายแล้วใส่หัวหอมที่สับละเอียดแครอทตัดกับแก้วและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 12-15 นาทีถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย ผักที่เหลือจะถูกตัดออกเป็นก้อนที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยที่มะเขือยาวจะเทลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออก เราส่งผักทั้งหมดพร้อมกับหม้อน้ำหรือกระทะและบางครั้งเราก็ดับไป 15 นาที เราเติมด้วยกระเทียมและพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
สตูว์ผักกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เห็ด - 0.5 กก.
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 50 มล.
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งเล็ก - 300 กรัม;
- พริกหวาน - 2-3 ชิ้น;
- เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
จานแบบลีนดังกล่าวจัดทำโดยทั่วไปสำหรับอัลกอริทึมเดียวกัน ทอดหอมและแครอทลงในเนยร้อนจนนุ่มจากนั้นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเฉพาะเห็ดของหลักสูตรเตรียมล่วงหน้า: เห็ดที่ปลูกในทางอุตสาหกรรมเป็นเพียงของฉันและหั่นบาง ๆ และเห็ดป่าจะถูกเรียงลำดับทำความสะอาดและต้มกับปอกเปลือกหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีถึง ตรวจสอบความปลอดภัยของพวกเขา