ก่อนหน้านี้แพทย์รู้สึกทึ่งกับปัญหาการขาดสารอาหารขาดอาหาร ปัญหาของสังคมปัจจุบันคือการกินมากเกินไปและบางครั้งก็เป็นโรคอ้วน อาหารฟาสต์ฟูดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและสถานประกอบการจำนวนมาก ที่คุณสามารถกินได้อย่างโอชะโดยไม่ต้องตึงเครียดเกี่ยวกับการทำอาหารผ่อนคลายและปล่อยให้คุณไม่ได้คิดเกี่ยวกับสิ่งที่เรากิน สิ่งสำคัญคือรวดเร็วอร่อยและน่าพอใจ นอกจากนี้หลายคนในยุคของเราอาศัยอยู่คนเดียว และเมื่อคุณอยู่คนเดียวไม่จำเป็นต้องมีไม่มีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารอะไร นอกจากนี้ถ้าใกล้บ้านคุณสามารถซื้อเกี๊ยวพร้อมปรุง
สรีรวิทยาของโภชนาการ เป็นวิทยาศาสตร์ขึ้นอยู่กับการศึกษาความต้องการของบุคคลสำหรับสารที่มีอยู่ในอาหารและผลต่อร่างกายของพวกเขา การทำงานอย่างถูกต้องร่างกายต้องการสารต่างๆมากมาย
พลังงานในอาหาร
แหล่งพลังงานหลักที่คนต้องการคืออาหาร พลังงานมีอยู่ในอาหารในรูปแบบของสารอาหาร - โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต และโดยการเปลี่ยนอัตราส่วนของพวกเขาก็เป็นไปได้ที่จะควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหาร
โปรตีน
พวกเขามีบทบาทสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนช่วยซ่อมแซมเซลล์สร้างเนื้อเยื่อ โปรตีนเป็นอิฐสำหรับสร้างเซลล์ ส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม การขาด โปรตีน สามารถทำให้เนื้อเยื่อกระดูกและเนื้อเยื่ออ่อนลงได้ดังนั้นมังสวิรัติจึงต้องการการเติมเต็มเทียมในรูปของอาหารเสริมโปรตีนในอาหาร
คาร์โบไฮเดรต
สรีรวิทยาของโภชนาการ reckons คาร์โบไฮเดรต เป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานหลักที่จำเป็นโดยร่างกาย คาร์โบไฮเดรต (พวกซูโครส) - นี่เป็นอาหารธรรมชาติสำหรับสมอง พวกเขามีโครงสร้างที่เรียบง่ายและซับซ้อน ดังนั้นร่างกายของเราจึงมีความซับซ้อน และพวกเขาจะพบได้ในผัก, ปลาทะเล, พืชตระกูลถั่ว ง่ายในรูปของการอบไม่ได้นำมาซึ่งประโยชน์มาก การลดระดับคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายและการบริโภคที่ซับซ้อนเป็นแนวคิดของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ไขมัน
นี้ไม่จำเป็นต้องปอนด์พิเศษ เพียงแค่คุณต้องจำแนก ไขมัน ในชิ้นส่วนของเค้กและในชิ้นปลา หลังจากที่ทุกกรดไขมันที่มีประโยชน์มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์เยื่อหุ้มผิวหนังและการเผาผลาญไขมัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือกรดลิโนเลอิค พบในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มาจากสัตว์: ปลาเนื้อผลิตภัณฑ์จากนม อีกหนึ่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนคือโอเมก้า 3 มันมีผลต่อการทำงานของสมองและระบบหลอดเลือด และอีกครั้งพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในปลา
วิตามิน
ในสรีรวิทยาของโภชนาการวิตามินมีบทบาทอย่างมาก หลังจากที่ทุกอย่างถ้าเล็บของเราเริ่มที่จะทำลายผมถูกตัดหรือผิวแห้งเราทันทีซื้อที่ซับซ้อนของวิตามิน และไม่ไร้ประโยชน์ วิตามินเป็นสารอินทรีย์ที่มีอยู่ในอาหาร และเหล่านี้เป็นผักผลไม้ปลาและพืชตระกูลถั่วผลิตภัณฑ์จากนม แต่ละคนมีหน้าที่ในการปฏิบัติหน้าที่บางอย่าง ดังนั้นวิตามินซีจึงเป็นตัวช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้วิตามินเอจำเป็นต่อการมองเห็นวิตามินบีจึงมีผลต่ออารมณ์และสมรรถนะของเรา วิตามินดีและอีจะช่วยในการเผาผลาญไขมันและการฟื้นฟูเซลล์ใหม่ซึ่งรวมถึงผิวหนังเล็บและเส้นผม ดังนั้นหากไม่มีพวกเขาก็ไม่ได้ทั้งหมด
เซลลูโลส
มันละลายและไม่ละลาย เส้นใยที่ละลายน้ำช่วยยับยั้งความหิวและลดคอเลสเตอรอล และการนวดที่ไม่ละลายน้ำลำไส้และขจัดตะกรัน พบในผักและผลไม้เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วและเมล็ดธัญพืช ดังนั้นโซบะเป็นแหล่งที่มาหลักของเส้นใย
แร่ธาตุ
แร่มีบทบาทอย่างมากในกระบวนการผลิตชีวภาพทั้งหมดของร่างกายของเรา ตัวอย่างเช่น kamaz
สารทั้งหมดจำเป็นต่อร่างกายของเราในบริเวณที่ซับซ้อน สรีรวิทยาของโภชนาการของมนุษย์เป็นเพียงการศึกษาผลกระทบที่ซับซ้อนของพวกเขาในร่างกายของเรา แน่นอนว่าเมื่อมีบางอย่างไม่เพียงพอคุณสามารถมุ่งเน้นเฉพาะผลิตภัณฑ์ได้ แต่สิ่งสำคัญยิ่งกว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา