เนื้อในเตาอบเป็นอาหารอร่อยและแสนอร่อย เนื้อสามารถอบได้ทั้งชิ้นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำเกรวี่ในรูปแบบของตะเกียบหรือแม้แต่ชีบัทเชพ จานที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานใด ๆ ก็คือมันฝรั่งต้มและสลัดผักสด
วิธีการปรุงอาหารเนื้อในเตาอบ?
อาหารเนื้อในเตาอบสามารถอร่อยมาก แม้ว่าเนื้อสัตว์นี้ถือเป็นเรื่องยาก แต่การเตรียมและการเตรียมอาหารที่เหมาะสมจะนุ่มและฉ่ำ คำแนะนำต่อไปนี้จะทำให้สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วอร่อยและปราศจากความยุ่งยาก
- เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบปรุงสุกด้วยการเติมน้ำหรือน้ำซุปที่เป็นของเหลวธรรมดาแล้วมันจะกลายเป็นชุ่มฉ่ำ
- เพื่อหลีกเลี่ยงการอบเนื้อในระหว่างการอบในเตาอบขอแนะนำให้ใส่ภาชนะบรรจุน้ำขนาดใหญ่
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสามารถนำมาใช้หลากหลาย: พอดีและเครื่องปรุงรสพร้อมและเครื่องเทศต่างๆเช่นพริกไทยผักชีพื้น zira และอื่น ๆ
- เนื้อในเตาอบจะอ่อนนุ่มและอร่อยกว่าถ้าเนื้อก่อนหมักและออกอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
เนื้อในฟอยล์อบในเตาอบ
อบเนื้อในชิ้นส่วนในเตาอบ - ไม่ลำบาก ด้วยความพยายามขั้นต่ำและเวลาคุณจะได้รับเนื้อหอมแสนอร่อย จากนั้นจะสามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงหรือใช้สำหรับทำแซนวิช เพื่อให้เนื้อเนยอบฉ่ำขอแนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักไม่น้อยกว่า 500 กรัม
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- zir, ผักชีพื้น - สำหรับ 1 ช้อนชา;
- พริกแดงบด - ½ช้อนชา;
- น้ำมัน - 30 มล.
การจัดเตรียม
- กระเทียมจะผ่านการกดที่เต็มไปด้วยซอสถั่วเหลืองเครื่องเทศที่มีการเพิ่ม
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกลูบด้วยเนื้อสัตว์และทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ฟอยล์ใส่ใน 2 ชั้นวางเนื้อสัตว์ห่อและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 250 องศาจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงถึง 200 องศาเนื้ออร่อยในเตาอบจะพร้อมในประมาณ 2 ชั่วโมง
เนื้อในแขนในเตาอบ
เนื้อฉ่ำกับมันฝรั่งในเตาอบ - จานเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถใช้จ่ายเป็นจำนวนมากเวลาที่เตา สะดวกในการปรุงอาหารด้วยเนื้อปรุงรส มันฝรั่งกับวิธีการเตรียมนี้อร่อยมากขึ้นกว่าปกติต้ม ประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ของอาหารนี้คือว่ามันคือการเตรียมโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
การจัดเตรียม
- หัวหอมจะถูกหั่นด้วยครึ่งวงกลมและกระเทียมกับจาน
- เนื้อตัดเป็นส่วนถูด้วยเกลือเครื่องเทศโรยด้วยกระเทียมหัวหอมและเทซอสถั่วเหลืองและทำความสะอาดในเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- มันฝรั่งตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามใส่น้ำมันเกลือพริกไทย
- ครั้งแรกใส่มันฝรั่งในแขนแล้วเนื้อกับหัวหอม
- ขอบของแขนจะจัดกันและที่ 180 องศาเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบจะพร้อมภายใน 2 ชั่วโมง
เนื้อซี่โครงในเตาอบ
ซี่โครงเนื้อในเตาอบอ่อนนุ่มและฉ่ำ นี้เป็นความจริงเนื่องจากเนื้อเป็นตุ๋นเป็นเวลานานในซอสหอม เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวระเหยเร็วเกินไปคุณสามารถกระชับภาชนะบรรจุเนื้อสัตว์ได้ด้วยกระดาษฟอยล์ ไวน์ในกรณีนี้ใช้แห้งหรือ semisweet
ส่วนผสม:
- ซี่โครงเนื้อ - 6 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ไวน์แดง - 1 ขวด;
- เนื้อวัว - 500 มล.;
- น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกตัดระหว่างกระดูกเกลือและพริกไทย
- ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและทอดเนื้อประมาณ 15 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศเทไวน์และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- เทน้ำซุปลงในกระทะให้แน่นด้วยฟอยล์และเทลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเตรียม 3 ชั่วโมง
สเต็กเนื้อในเตาอบ - สูตร
สับเนื้อ ในเตาอบจะนุ่มและฉ่ำถ้าปรุงสุกอย่างถูกต้อง ที่ดีที่สุดสำหรับจานดังกล่าวเป็นเนื้อสันนอกที่เหมาะสม เนื้อควรจะสดหรือแช่เย็นจากสต็อกฉ่ำที่ละลายน้ำแข็งเพื่อปรุงอาหารได้ยากขึ้น หากไม่มีตัวเลือกให้ละลายเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติโดยไม่ต้องอาศัยการใช้น้ำร้อนและไมโครเวฟ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- มายองเนสปริมาณไขมัน 67% - 100 กรัม;
- เกลือเครื่องเทศ;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- เนื้อทั่วเส้นใยหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
- ตีให้ดีและถูด้วยพริกไทยและเกลือ
- มัสตาร์ดผสมกับมายองเนสและเครื่องเทศ
- ทาชิ้นซอสและใส่ในชามใส่วงศ์หัวหอมและครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีส
- ที่ 180 องศาเนื้อในซอสมัสตาร์ดในเตาอบจะพร้อมภายใน 40 นาที
สเต็กเนื้อในเตาอบ - สูตร
สเต็กเนื้อวัวที่อร่อยที่สุด ในเตาอบจะได้รับโดยการใช้เนื้อวัวหินอ่อน นี่คือเนื้อเหมาะสำหรับการอบเนื่องจากมีเส้นเลือดขอดมากมาย ความหนาของสเต็กสำหรับการอบควรมีอย่างน้อย 3 ซม. แล้วเนื้อจะไม่แห้ง แต่จะอร่อยและฉ่ำ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, โหระพา
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาประมาณ 3 ซม.
- ในน้ำมันมะกอกเพิ่มโหระพาและสเต็กจะลดลงประมาณหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นจะนำไปทอดในกระทะที่มีทั้งความร้อนและทั้งสองข้างทอด 2 นาที
- สเต็กผัดทอดอยู่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 170 องศา 10 นาที
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบ
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบวัว เป็นอาหารที่อร่อยผิดปกติและน่าพอใจ มันมักจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อยเพราะมันมักจะนำเสนอในตารางเทศกาล บ่อยครั้งเนื้อจะแพร่กระจายยังมะเขือเทศเห็ดมะกอกโดยทั่วไปทุกอย่างที่คุณชอบ ที่คุณจะสามารถเพิ่มกานพลูของกระเทียมมายองเนสจึงจะมีความสับสน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- มายองเนส;
- ชีส - 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกตัดเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตรตีเค็มและพริกไทย
- หั่นฝอยหอมแดงผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมกับมายองเนส
- วางเนื้อสัตว์ไว้ในรูปแบบที่มีไขมันทาโรยหน้าผักโรยด้วยชีสขูด
- ที่ 170 องศาเนื้อวัวในเตาอบจะพร้อมภายใน 1 ชั่วโมง
เนื้อในหม้อในเตาอบ
เนื้อกับผัก ในเตาอบที่ปรุงสุกในกระถางเป็นรักษาที่จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส เนื้อออกมานุ่มมากและอ่อนโยน หากต้องการที่ด้านล่างของหม้อที่คุณสามารถใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วทันทีที่ได้รับย่างแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 300 มล.;
- ละลายน้ำมันหมู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เนื้อตัดเป็นชิ้นเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
- ม้วนแป้งทอดแล้วละลายในไขมัน
- สับหัวหอมทอดทอดมะเขือเทศและปรุงอาหารอีก 5 นาที
- ในหม้อให้ใส่หอมครึ่งหนึ่งใส่เนื้อด้านบนใส่ต้นหอมใบอ่าวให้เทน้ำซุปและปิดฝา
- ส่งหม้อไปยังเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศาแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เนื้อกับพรุนในเตาอบ
ชิ้นเนื้อนุ่มและเนื้อฉ่ำในเตาอบซึ่งอบด้วยผักและลูกพรุนจะไม่ทิ้งรสชาติใด ๆ ไว้เฉยๆ ก่อนที่จะอบเนื้อสามารถเทด้วยน้ำเดือดหรือคุณสามารถใช้น้ำซุป เป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนประกอบจะถูกปกคลุมด้วยของเหลว ควรใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการอบจานใต้ฝาหรือฟอยล์จากนั้นจะสามารถเปิดถาดอบได้
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 2 กิโลกรัม;
- ลูกพรุน - 300 กรัม;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หัวหอมถูกหั่นเป็นชิ้นครึ่งแครอทถูกตัดเป็นวงกลม
- เนื้อทอดทั้งสองข้างวางอยู่ในจานอบพริกแห้งผักทอดอยู่ด้านบน
- เทเนื้อด้วยน้ำเดือดและที่ชิ้นเนื้อ 180 องศาในเตาอบจะพร้อมภายใน 2 ชั่วโมง
เนื้อ shish kebab ในเตาอบ
สูตรของเนื้อวัวในเตาอบที่นำเสนอด้านล่างไม่ได้เป็นคนรักเดียวของ shish kebabs จะไม่ปล่อยให้ไม่แยแส เนื้อปรุงสุกด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นเกือบเหมือน Kebab Shish จริงจนกว่าจะไม่อิ่มตัวกับควัน แต่ไม่สำคัญคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีและถ้าคุณต้องการจริงๆคุณสามารถใช้ควันเหลว
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 600 กรัม;
- มายองเนส - 150 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - 1 ช้อนชา;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นส่วนหัวหอมจะถูกหั่นด้วยแหวน
- ผสมมายองเนสกับเครื่องเทศและเกลือเพิ่มเนื้อและผสมให้ละเอียด
- ทำความสะอาดเนื้อสัตว์ในช่วงเย็นสำหรับวัน
- เชือกเนื้อวัวและใส่แผ่นอบด้วยฟอยล์
- ใส่ภาชนะใส่ใต้ถาดอบ
- ที่เค้กกระทะ 180 องศา shish จะพร้อมภายใน 1 ชั่วโมง
ม้วนเนื้อในเตาอบ
โรลเนื้อวัวพร้อมไส้ ในเตาอบ - การรักษาที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถให้บริการในวันธรรมดาและวันหยุดเป็นอาหารจานร้อนหรือเป็นอาหารว่างในรูปแบบที่แช่เย็น ม้วนตัดดูสวยงามมาก จำนวนเงินที่ระบุของส่วนผสมจะได้รับ 2 ส่วนตามความจำเป็นจำนวนส่วนประกอบทั้งหมดจะเพิ่มขึ้น
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- ไขมันไขมัน - 100 กรัม;
- แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกตัดเป็น 3 ส่วนและตี
- วางเลเยอร์ที่เตรียมไว้ทับซ้อนกันโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- ด้านบนชิ้นส่วนของกระเทียมชิ้นไขมันบางและแครอทตัดเป็นแถบ
- พับม้วนแน่นห่อด้วยกระดาษ parchment และส่งไปยังเตาอบ
- ที่ 180 องศาเนื้อจะสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เนื้อวัวกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ
เนื้อวัวอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสเป็นจานที่พวกเขาบอกว่า "คุณจะเลียนิ้วมือของคุณ" นอกจากส่วนผสมที่กล่าวถึงในสูตรแล้วคุณยังสามารถแพร่กระจายเห็ดสำหรับเนื้อ ยอดเยี่ยม champignons ทอด หัวหอมที่นี่เหมาะกับการใช้สลัดขาวหรือม่วง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 800 กรัม;
- หัวหอม, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม;
- มายองเนสเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เนื้อหั่นตีและโรยหน้าด้วยเครื่องเทศ
- หัวหอมถูกหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมวางอยู่ด้านบนของเนื้อมะเขือเทศจะถูกวางไว้บนหัวหอม
- ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยมายองเนสและที่ 180 องศาอบเป็นเวลา 30 นาที
- จากนั้นโรยเนื้อด้วยเนยแข็งและนำไปต้ม