หากคุณยังไม่ทราบวิธีการทำหัวหอมดองบทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงเทคโนโลยีที่ละเอียดอ่อนและเลือกรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความต้องการของแต่ละบุคคลด้วยการทดลองจากสูตรอาหารที่มีอยู่ในสูตรที่เลือก อิ่มตัวด้วยส่วนผสมดองผักสูญเสีย "วิญญาณชั่ว" และได้รับความพิเศษ
วิธีการดองหัวหอม?
หากต้องการได้รับหัวหอมดองที่อร่อยที่สุดคุณต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนประกอบดองและปฏิบัติตามคำแนะนำของเทคโนโลยีที่ได้เลือกไว้อย่างถูกต้อง แต่ละคนมีคุณลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นเดียวกับช่วงเวลาที่กำหนดโดยทั่วไป
- ตัดหลอดไฟออกเป็นวงแหวน, semirings หรือชิ้น, ใส่ในภาชนะที่เหมาะสม (แก้วหรือ enameled)
- สำหรับเกลือน้ำดองเกลือน้ำตาลทุกชนิดน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
- ขึ้นอยู่กับสูตรส่วนผสมของน้ำดองจะเสริมด้วยพริกไทยเครื่องเทศรสเผ็ดหรือผักสีเขียวและผสมกับน้ำร้อนหรือเย็น
- เทหัวหอมหั่นบาง ๆ หมักไว้และทิ้งไว้สักครู่สำหรับการชุบ
- เมื่อพร้อมแล้วหอมที่หมักไว้จะถูกเทลงในกระชอนช่วยระบายและใช้ตามวัตถุประสงค์
วิธีการหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชู?
สูตรนี้จะช่วยให้คุณคิดวิธีการหมัก หัวหอมในน้ำดอง ด้วยการเพิ่มน้ำส้มสายชูตารางสามัญ (9%) ภายใน 30 นาทีจะมีทั้งสลัดเนื้อหรืออาหารอื่น ๆ หากมีความจำเป็นต้องเร่งกระบวนการดองนานถึง 5 นาทีคุณจำเป็นต้องใช้น้ำเป็นฐานของเหลวที่ให้ความร้อนถึง 50-70 องศา
ส่วนผสม:
- หัวหอม 250 กรัม;
- น้ำ 250 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่มีภาพนิ่ง
การจัดเตรียม
- หอมและหอม shinkuyut ใส่ในชาม
- ผสมในภาชนะที่แยกจากน้ำเดือดเย็นกับน้ำส้มสายชูละลายเกลือและน้ำตาลในของเหลวเทลงในหั่นหัวหอม
- หลังจาก 30 นาทีหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูจะพร้อมสำหรับการบริโภค
หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดส - สูตร
มีประโยชน์มากขึ้นคือหัวหอมที่หมักไว้ในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ในกรณีนี้น้ำไม่ได้ใช้และกระบวนการหมักเกิดขึ้นเนื่องจากต้นกล้าของผักเมื่อมีการโต้ตอบกับเกลือและน้ำตาล สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้หลอดไฟหวานสลัดและพันธุ์ที่คมชัดมากขึ้นสามารถลวกด้วยน้ำเดือดหลังจากการตัดและช่วยให้การระบายน้ำ
ส่วนผสม:
- หอมสลัด - 400-500 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0.5-1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- หลอดสลัดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือครึ่งวงเล็กน้อยนวดด้วยมือ
- หอมแดงหั่นบาง ๆ ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมให้ละเอียด
- หลังจาก 15-20 นาทีหัวหอมดองอาจมีการสุ่มตัวอย่าง
หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูไวน์
หอมแดงเป็นสูตรที่สามารถรับรู้ได้ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ ในกรณีนี้ขนมขบเคี้ยวที่ได้จะกลายเป็นรสเผ็ดโดยเฉพาะ แต่เนื่องจากการเพิ่มของเกล็ดพริกแดงกับ ostrinka ที่น่ารื่นรมย์ หากต้องการคุณสามารถใช้พริกไทยดำที่เผ็ด ๆ และเพิ่มรสชาติของไข่มุกคู่
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 300-400 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 0.5 ถ้วย;
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส;
- พริกแดงในเกล็ด - หยิก
การจัดเตรียม
- ฉีกหลอดไฟที่ปอกเปลือกแล้วนำไปใส่ในโถ
- เปิดน้ำอุ่นละลายน้ำตาลทรายแดงเกลือ
- โยนพริกป่นและถ้าต้องการให้มีรสเผ็ดเทน้ำส้มสายชู
- เติมหอมที่หั่นด้วยน้ำดองทิ้งไว้จนกว่าจะเย็น
- คุณสามารถเก็บหัวหอมดองไว้ในขวดในตู้เย็น 2-3 วัน
หัวหอมดอง - สูตร
หัวหอมดองเก็บเกี่ยวตามสูตรนี้ได้รับการวัดคมและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเพิ่มผักชี, ใบโหระพาและผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง เป็นพิเศษอร่อยให้บริการเช่นขนมขบเคี้ยวไป shish เคบับ มันไม่ได้เป็นฟุ่มเฟือยในสูตรที่จะพริกไทยดำซึ่งสามารถเพิ่มหัวหอมร่วมกับดองได้
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- ตารางน้ำส้มสายชู (9%) - 70 มล.;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- โหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชี - 1 สาขา
การจัดเตรียม
- หั่นหัวหอมและผักใบเขียวผสมในภาชนะที่เหมาะสมและถ่ายโอนไปยังโหลหรือภาชนะ
- ละลายในเกลือน้ำและน้ำตาลผสมน้ำส้มสายชูเทลงในน้ำเดือดหัวหอมเป็นเวลา 30-40 นาที
วิธีการดองหัวหอมสำหรับสลัด?
ต่อไปคุณจะเรียนรู้ วิธีการอย่างรวดเร็วเพื่อดองหอม สำหรับการเพิ่มสลัด ในกรณีนี้จำเป็นที่ความขมของผักจะหายไปมากที่สุด นี้สามารถทำได้โดยใช้น้ำดองเดือดซึ่งในน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเฉพาะก่อนที่จะเทพืชผัก ปริมาณเกลือและน้ำตาลสามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบของคุณได้
ส่วนผสม:
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดหัวหอมลงครึ่งวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ
- นำน้ำไปต้มละลายน้ำตาลและเกลือในนั้นเอาน้ำดองจากไฟผสมในน้ำส้มสายชูและเทส่วนผสมที่เกิดจากหั่นหัวหอม
- หลังจากเย็นลงหัวหอมดองอย่างรวดเร็วพร้อมที่จะเพิ่มในสลัด
หัวหอมหมักในน้ำมะนาว
ต่อไปนี้เป็นวิธีการหมักหัวหอมโดยไม่มีน้ำส้มสายชูกับน้ำมะนาว รสชาติพิเศษของขนมขบเคี้ยวจะเพิ่มพริกไทยบดพื้นดินในขณะที่เหลือที่มองไม่เห็น ขนมขบเคี้ยวที่เกิดขึ้นเหมาะสำหรับการจัดเตรียมกับชีสเค้ก, เนื้อสัตว์อื่น ๆ , ปลาชนิดหนึ่งหรือสำหรับการเพิ่มสลัดผักหรือสลัดหลายส่วน
ส่วนผสม:
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ 50 มล.;
- พริกไทยขาวบด - หยิก
การจัดเตรียม
- หัวหอมหั่นเป็นชิ้นพริกไทยขาวผสม
- ในน้ำอุ่นละลายเกลือน้ำตาลเพิ่มน้ำมันพืชน้ำมะนาวและนิด ๆ หน่อย ๆ
- เทส่วนผสมที่ได้จากชิ้นผัก
- หลังจาก 30 นาทีหัวหอมดองในมะนาวจะพร้อมสำหรับการชิม
หัวหอมสีแดงดอง - สูตร
นอกจากจะมีรสชาติที่เยี่ยมยอดแล้วยังมีลักษณะที่สวยงามแปลกตา อิ่มตัวด้วยน้ำส้มสายชูชิ้นผักใช้สีม่วงสีฟ้าซึ่งจะเสริมการสลัดหรือตกแต่งงานฉลองเติมด้วยสี แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยโรงอาหารลดปริมาณของมันโดยหนึ่งและครึ่งครั้ง
ส่วนผสม:
- หัวหอมสีแดง - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยบด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- หลอดไฟสีแดง Shinkuyut บางเบา scalded กับน้ำเดือดและทันทีเทน้ำเย็น
- ในน้ำเกลือและน้ำตาลจะละลายน้ำส้มสายชูและพริกไทยเพิ่ม
- ผัดหอมแดงผัดทิ้งไว้ 30 นาที
ลูกศรลูกศรหมัก
คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทราบว่าควรหั่นหัวหอมสีเขียวไหม ในกรณีนี้จะใช้ลูกศรของผักซึ่งหากต้องการก็สามารถแทนที่ได้ด้วยขนหอม แท่งสามารถใช้ในการตกแต่งสลัดเพิ่มซอสหรือเพียงเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหรืออาหารอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- arrow arrows - 500 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง (สมุนไพร) - 100 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง (เมล็ด) - หยิก;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 40 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว - ¼ช้อนชา;
- เกลือ - 60 กรัม;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- พริกหวาน - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ลูกศรถูกตัดเป็นชิ้น 4-5 ซม. เทเกลือที่เตรียมจากน้ำและเกลือทิ้งไว้ 2 วัน
- น้ำเกลือระบายและปล่อยทิ้งไว้
- ที่ด้านล่างของขวดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อผักชีฝรั่งสลัดดิบพริกไทยและลูกศรจะวางไว้ 2-3 นาที
- ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลเทลงในโถปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด
- หัวหอมสีเขียวดองจะเก็บไว้ในตู้เย็น
หัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว - สูตร
หากต้องการคุณสามารถเตรียม หัวหอมที่ หมักไว้ ในช่วงฤดูหนาว ขนมขบเคี้ยวเช่นนี้จะเป็นอาหารจานพิเศษมากมาย ใช้เวลาน้อยในฤดูร้อนในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของอาหารโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เมื่อต้องการใช้แนวคิดทั้งหลอดไฟสีขาวและสีแดงมีความเหมาะสม
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 200 มล.;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดชิ้นส่วนหัวหอม
- ต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลเกลือพริกไทยลอเรลกานพลูเทน้ำมัน
- หลังจากนาทีน้ำส้มสายชูถูกนำมาหอมจะวางในหมักและนาทีต่อมาพวกเขาจะถูกโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ใส่คอนเทนเนอร์และห่อไว้ในรูปแบบย้อนกลับจนเย็นสนิท