สูตรเค้กเปรี้ยว

ฉันต้องการจิตวิญญาณของวันหยุดที่ฉันต้องการที่จะโปรดครอบครัวหรือแปลกใจแขกผู้เข้าพัก? ทำไมไม่ทำเค้กครีมสูตรของที่สามารถจะแตกต่างกันโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆกาแฟช็อคโกแลตผลไม้และผลเบอร์รี่เติมด้วยเจลลี่หรือเคลือบทุกครั้งที่ออกคุณจะได้รับขนมที่สมบูรณ์แบบใหม่และการกลั่น

เค้กชีสครีมเปรี้ยว

เกือบทุกคนรักซื้อครีมซื้อชีสกระท่อม วิธีการทำเค้กเปรี้ยวคุณถามเพื่อใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งสอง? เตรียมเค้กชีสครีมเปรี้ยว ชุดนี้จะคล้ายกับ medovik ที่รู้จักกันทั้งหมดเฉพาะในเค้กจะถูกเพิ่มไม่ได้เป็นน้ำผึ้ง แต่ชีสกระท่อม เค้กที่พร้อมแล้วคุณสามารถจัดเก็บได้อย่างสมบูรณ์ในช่องแช่แข็งและในวันที่แขกมาถึงเพื่อทักทายให้แพร่กระจายด้วยครีมและครีมเปรี้ยวเค้กจะพร้อม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 + 3/4 ถ้วย;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ชั่วโมง ช้อน;
• เปลือกส้ม - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสกระท่อม - 450 กรัม;
• ครีม - 450 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 600 กรัม;
• เหล้าสีส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ก่อนอบขนมเค้ก: น้ำตาล 1 ¼ถ้วยเนยและไข่ผสมในชามและความร้อนในอ่างน้ำจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเพิ่มโซดาส้มและน้ำมะนาว ผัดและเพิ่ม 2 ถ้วยแป้ง นวดให้เข้ากันดีและขจัดออกจากความร้อน ตอนนี้เพิ่มชีสกระท่อมและส่วนที่เหลือของแป้งนวดแป้ง ควรติดมืออยู่เล็กน้อย ชามที่มีการทดสอบถูกปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและส่งไปยังตู้เย็นสำหรับสองสามชั่วโมง

แป้งเย็นแบ่งเป็น 8 ส่วนจากแต่ละส่วนจะม้วนเค้กประมาณ 25 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางในระหว่างกระบวนการโรยโรยแป้งด้วยแป้งแล้วจะไม่ยึดติดกับหมุดเกลียว เตาอบความร้อนที่ 200 องศาและบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment อบขนมเค้กประมาณ 6-8 นาทีแต่ละ

สำหรับครีมตีครีมครีมและน้ำตาล 1/2 ถ้วยเพิ่มเหล้า เราระบายเค้กที่เย็นลงด้วยมวลที่ได้ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยเศษขนมเค้กหรือผลไม้ โดยวิธีการเพื่อเตรียมเค้กเปรี้ยวครีมกับผลไม้คุณสามารถเปลี่ยนเค้กไม่เพียง แต่มีครีม แต่ยังกระจายผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - มันรวมกันเป็นอย่างดีกับสตรอเบอร์รี่เปรี้ยวครีมลูกแพร์เชอร์รี่ เค้กสำเร็จรูปจะถูกส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงสำหรับการชุบแข็ง

เค้กช็อกโกแลตครีม

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีทำเค้กเปรี้ยวด้วยการเติมช็อกโกแลต

ส่วนผสม:

• นมข้น - 1 หม้อ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 130 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีม - 400 กรัม;
• ช็อกโกแลตดำขูด - 10 กรัม

การจัดเตรียม

สำหรับบิสกิตผสมนมข้นโกโก้ไข่แป้งและผงฟู - แป้งควรเปลี่ยนเป็นของเหลว เราแบ่งออกเป็นสองส่วน แม่พิมพ์สำหรับการอบเป็นเนยด้วยเนยเทหนึ่งส่วนของแป้งและอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที ในขณะที่เตรียมเค้กเราทำครีม: ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนมวลเป็นสองเท่า เค้กพร้อมแล้วยังร้อนตัดไปตามครึ่งและคลุมด้วยครีมทั้งสองเค้ก เราอบเค้กที่สองและยังตัดเป็นสองส่วนและปกคลุมด้วยครีมจำนวนมาก ด้านบนของเค้กครีมเปรี้ยวที่โรยด้วยช็อกโกแลตขูดให้เย็นและ เราเอาออกสำหรับสองสามชั่วโมงในตู้เย็นสำหรับ impregnation และ hardening ได้เป็นอย่างดีกับช็อกโกแลตเชอร์รี่ถูกรวมเข้าด้วยกันซึ่งคุณสามารถใส่เค้กเพื่อทำเค้กเปรี้ยวกับเชอร์รี่ได้

เค้กครีมใน multivark

บรรดาแม่บ้านที่คุ้นเคยกับการใช้ผู้ช่วยห้องครัวที่ชื่นชอบอาจต้องงงกับคำถาม: วิธีอบเค้กเปรี้ยวในหลายตัวแปร และคุณเพียงแค่ต้องอบบิสกิตในโหมด "อบ" จากนั้นตัดมันลงไปในเค้กหลาย ๆ ป้ายด้วยครีมและเค้กแสนเปรี้ยวก็พร้อม