บางครั้งเราซื้อในร้านจากวัยเด็กที่ชื่นชอบคุกกี้ "ถั่ว" ในความหวังของความรู้สึกและการจดจำรสชาติที่อ่อนโยนและมีกัด nutlet ซื้อมักจะผิดหวัง แป้งในบิสกิตซื้อน่าเสียดายที่ไม่เหมือนกันทุกโฮมเมดและการบรรจุคือการจัดเรียงของวุ้นบางอย่างไม่ได้เลยเทียบกับรสชาติของนมข้น ตั้งแต่สถานการณ์พัฒนาเพื่อให้ถั่วอร่อยสำเร็จรูปไม่สามารถซื้อได้ แต่พวกเขาบ้าคุณจะต้องใช้มันด้วยตัวคุณเอง และตั้งแต่รสชาติอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยนมข้นหวานขึ้นอยู่กับการทดสอบโดยเฉพาะสำหรับ "ถั่ว" สำหรับการอบในเฮเซลเราจะแบ่งปันกับคุณหลายสูตรซึ่งเราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีเตรียม
สูตรถั่วนัท
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว (20%) - 120 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 120 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 2/3 รายการ;
- โซดาอบ - 2/3 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 1,5 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 800 กรัม
การจัดเตรียม
ทรายทรายผสมกับครีมเปรี้ยวและใส่ไข่ที่แยกออกจากเปลือกหอย เราถูส่วนผสมนี้กับปัดจนเมล็ดของน้ำตาลไม่รู้สึกในนั้น บนจานความร้อนต่ำหรือในเตาอบไมโครเวฟละลายปริมาณของเนยที่เราต้องการ น้ำมันค่อนข้างเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในภาชนะที่เราได้เริ่มรวมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารแล้ว ถัดไปเราเพิ่มที่นี่โซดาซึ่งดับโดยน้ำส้มสายชูตารางและผสมทุกอย่างที่เราเชื่อมต่อ เพื่อให้การเตรียมการทดสอบเป็นไปอย่างสมบูรณ์เราจำเป็นต้องแนะนำแป้งร่อนซึ่งเราทำ แป้งนวดแป้งจะอ่อนนุ่มนอกจากการบำรุงรักษาไขมันของมันแล้วยังไม่เกาะตัว
ในรูปแบบของลูกเล็ก ๆ เราแบ่งแป้งทั้งหมดออก กระจายลูกบอลไว้ในเฮเซลนัทเม็ดเดียวที่ปิดสนิทและอบคุกกี้
แป้ง "ถั่ว" ในเฮเซลนัทกับเนยเทียม
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทราย - 230 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยเทียมสำหรับการอบ - 250 กรัม;
- แป้งสาลี - 800 กรัม;
- น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนชา
- โซดาอบ - 2/3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในน้ำตาลทรายแดงให้ใส่ไข่ไก่และเพิ่มมายองเนสสักหนึ่งช้อน ในแก้วเราเทโซดาและเทด้วยน้ำส้มสายชูโต๊ะตื่นเต้นอย่างรวดเร็วจนโซดาหยุดร้อน ตอนนี้เนื้อหาของแก้วจะเทลงในส่วนผสมของไข่ ใช้มาการีนนิ่มสำหรับการอบและเลือกที่จะตัดมันเป็นชิ้นทันทีในภาชนะที่เราเตรียมแป้ง เพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนลงและผสมผสานเนื้อหาทั้งหมดของชามด้วยมือที่สะอาดจนกว่าเราจะได้แป้งที่หนาแน่น แต่นุ่มสำหรับห่อเปลือกหอย
เราขุดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสร้างลูกจากพวกมันครึ่งหนึ่งของขนาดของน็อตในเฮเซลนัทซึ่งหลังจากการอบลูกกวาด
แป้งเหลวสำหรับ "Oresheks" ในเฮเซลนัท
ส่วนผสม:
- มายองเนส - 120 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม;
- ผงฟูสำหรับอบ - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลทรายละเอียด - 130 กรัม;
- วานิลลา - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 1,5 รายการ;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในสัดส่วนที่เท่ากันให้ใช้มายองเนสผสมครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายขนาดเล็กและแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกจนเข้ากันดี จากนั้นขับรถเข้าไปในไข่สดเพิ่มวานิลลาที่มีกลิ่นหอมโรยเกลือและช้อนเข้าด้วยกัน ในชามเดียวกันเราร่อนแป้งด้วยผงฟู จนกว่าสภาพที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีส่วนผสมของก้อนให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและได้รับแป้งเหลวซึ่งเราจะใช้รอยบากลงครึ่งหนึ่งในสีน้ำตาลแดง
สูตรใด ๆ ที่นำเสนอสำหรับการจัดทำ "Oreshkov" กับ นมข้น เหมาะสำหรับไฟฟ้าและสำหรับเฮเซลสีโซเวียต