สูตรเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มหรือ "ดินลูกแพร์" ไม่เพียง แต่เป็นพืชที่มีประโยชน์ แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากซึ่งอาจกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารหลายจานบนโต๊ะของคุณ และความหลากหลายของอาหารจากผักนี้เป็นที่น่าประทับใจ: สลัดมันและ fritters และแยมและแม้กระทั่ง kvass จากอาติโช๊คที่กรุงเยรูซาเล็ม ด้วยการใช้อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มอย่างต่อเนื่องสารพิษที่ปล่อยออกมาจากร่างกายมนุษย์น้ำหนักลดลงกองกำลังกลับคืนมาพร้อมกับความเหนื่อยล้าและโดยทั่วไปสภาพของสิ่งมีชีวิตจะดีขึ้น ขอบคุณผักที่มีประโยชน์นี้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมีความเข้มแข็ง ช่วยป้องกันโรคหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและโรคระบบทางเดินอาหาร

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีอยู่ในหัวของมันมากของวิตามินและแร่ธาตุ (โพแทสเซียมสังกะสีเหล็กซิลิคอน) นอกจากนี้หัวของเยรูซาเล็มอาติโช๊คอุดมไปด้วยโปรตีน, น้ำตาล, สารเพคติค, กรดอินทรีย์และอินซูลินอินซูลินที่มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอินนูลินซึ่งใช้กลูโคสในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มควรรับประทานคนที่เป็นเบาหวาน

ในการปรุงอาหารเยื่อกระดาษจากหัวของลูกแพร์บดจะสุกทอดและตุ๋น อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มยังสามารถอบได้สำเร็จในเตาอบเป็นอาหารที่เป็นอิสระและมีการเพิ่มผักอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีส นอกจากนี้คุณยังสามารถหาในชิปเก็บหรือผลไม้หวานจากอาติโช๊คที่กรุงเยรูซาเล็ม

วิธีการปรุงอาหารกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คที่บ้าน?

ส่วนผสม:

• พืชรากของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คที่มีน้ำหนัก 300-400 กรัม;
• แครอทเล็กน้อยกว่าค่าเฉลี่ย -1 ชิ้น;
• พริกแดง - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่สด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กรีน ;
• พริกไทยดำบดและเกลือ

การจัดเตรียม

แรกรากและแครอทและเปลือกของฉัน สามแครอทขูดขนาดเล็กและอาติโช๊คที่กรุงเยรูซาเล็มหั่นหัวหอมและผักใบเขียว เราทำความสะอาดเมล็ดพริกแดงจากบัลแกเรียและตัดเป็นเส้น แตงกวาสามารถปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ได้ มะเขือเทศเชอร์รี่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมที่ผสมเกลือเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำมันมะกอก (ทานตะวัน) ถ้าต้องการให้เพิ่มพริกไทยบดหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มกับแครอท

ส่วนผสม:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊คบริสุทธิ์ - 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 150 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม;
• เกลือพริกไทย;
• กรีนสด

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น แครอทและอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชามสลัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยและผสม ด้านบนมีพันธุ์ไม้สีเขียวสด เสริมรสชาติของสลัดนี้กับต้นสนหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

การใช้อาติโช๊คที่กรุงเยรูซาเล็มเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นแพนเค้กที่ทำจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีคุณค่าบำรุงอร่อยและเตือนความรู้สึกของ Draniki แต่มีรสหวาน

Fritters จากกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

ส่วนผสม:

• พืชรากของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คที่มีน้ำหนัก 400-500 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• กระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

การจัดเตรียม

เราล้างอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มจากเปลือกและสามบนเครื่องขูดหรือบดในเครื่องปั่น เราเพิ่มให้กับผักชนิดหนึ่งไข่, ผักชีพื้นดิน, พริกไทยดำ, กระเทียมสับเกลือและผสมทุกอย่างเรียบร้อย Gasim โซดาที่มีน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและเพิ่มมวล ผสมแป้งเบา ๆ ให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยว บนกระทะที่มีความร้อนสูงเทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นแล้วกระจายออกช้อนเต็มของเราด้วยช้อนและทอดจากทั้งสองด้านบนไฟขนาดเล็กจนเปลือกสีครึ้ม