ม้วนอีสเตอร์

เรามีสูตรสำหรับม้วนอีสเตอร์แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งแน่นอนว่าคุณและแขกของคุณจะได้ลิ้มรส การบรรจุสำหรับการอบเช่นนั้นอาจเป็นดอกป๊อปปี้ลูกเกดถั่วและองค์ประกอบหวานของส่วนประกอบต่างๆ

ม้วนอีสเตอร์กับเมล็ดงาดำลูกเกดและถั่ว

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีร่อน - 500-520 กรัม;
• นมบริสุทธิ์ - 200 มล.;
• ไข่ไก่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 110 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก;

สำหรับการบรรจุ:

• mak - 490 กรัม;
• ลูกเกด - 180 กรัม;
• ถั่ว - 120 กรัม;
• นมทั้งตัว - 150 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 190 กรัม;
• เนย - 90 กรัม;
• น้ำตาลผง - 90 กรัม

การจัดเตรียม

ในการทำแป้งสำหรับม้วนอีสเตอร์เราจะกระจายยีสต์แห้งทั้งหมดในครึ่งส่วนของนมอุ่นละลายหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลและใส่ไว้ประมาณยี่สิบนาทีในความร้อน หลังจากนั้นให้ละลายนมที่เหลือละลายในน้ำตาลที่เหลือน้ำตาลวานิลลาและเกลือใส่เนยละลายและผสม

ตอนนี้ในภาชนะที่เหมาะสมเราเชื่อมต่อช้อนส่วนที่สองของนมและเนยไข่ตีสองและแป้งร่อน เรานวดแป้งให้เนื้อไม่เนียนสม่ำเสมอและทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราเตรียมการบรรจุ เทน้ำเดือดในชามแยกของเมล็ดงาดำที่ล้างแล้วและลูกเกดและปล่อยให้นาทีเป็นเวลาสิบห้าหรือยี่สิบ ตอนนี้เราระบายน้ำจากถังทั้งสองถังระบายลูกเกดและบีบป๊อปปี้ผสมกับน้ำตาลทรายและบดด้วยเครื่องบดเครื่องปั่นหรือเนื้อผ่านสามครั้ง ตอนนี้ใส่มะม่วงและน้ำตาลทรายลงในกระทะเทนมลงไปแล้วใส่น้ำมันลงไปต้มให้เดือดกรุ่นด้วยความร้อนปานกลางจนหนา

ปล่อยให้เมล็ดงาดำเย็นลงแล้วผสมกับลูกเกดและถั่วสับและถ้าแป้งขึ้นมาเราจะดำเนินการออกแบบม้วน เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและม้วนแต่ละด้านให้มีความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร ตอนนี้เราต้องเตรียมอาหารที่เตรียมไว้ ขอบและม้วนผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของม้วน

ตอนนี้เรามีป๊อปปี้มัสตาร์ดม้วนบนถาดอบทาน้ำมันและทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีแล้วห่อด้วยไข่แดงและส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ สิบนาทีแรกของการปรุงอาหารที่เราเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา จากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือ 160 องศาและผลิตภัณฑ์เตายังคงเหมือนเดิม ตอนนี้เราลดอุณหภูมิลงอีก 20 องศาแล้วนำม้วนให้เต็มและสีที่ต้องการ

ไข่ขาวปัดให้เป็นฟองหนาด้วยผงน้ำตาลปนเปื้อนพื้นผิวของม้วนด้วยขนนุ่มและโรยตามคำร้องขอของขนมเค้ก