หมูกับเห็ด - สูตร

อีกจานปกติและเรียบง่ายซึ่งสามารถปรุงอาหารได้ในรูปแบบดั้งเดิม - หมูกับเห็ด ส่วนผสมที่เป็นสากลของเนื้อสัตว์และเห็ดแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเสียซึ่งอยู่ในมือของแม้แต่การเริ่มต้นทำอาหาร

สูตรสำหรับหมูอบกับเห็ด

โดยปกติสูตรจากหมูอบกับเห็ดจะให้มากที่สุดไม่มากเพียง แต่เราได้เตรียมการตีความได้ง่ายของจานที่สมบูรณ์แบบจะสมบูรณ์แบบตารางวันหยุดของคุณ

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอกหมู - 500 กรัม
• ปาร์ม่าแฮม - 90 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 15 กรัม;
• หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 150 กรัม;
• เนยแข็ง Parmesan - 25 กรัม;
• ปัญญาชน - 1 กำมือ

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมความพร้อมในการกรอกข้อมูลในกระทะละลายเนยและเห็ดเห็ดด้วยหัวหอม หลังจาก 4-5 นาทีในการปรุงอาหารเราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะไปจานและทิ้งไว้ให้เย็นหลังจากที่เพิ่มชีสขูดใบสะระแหน่และผสมทุกอย่างทั่วถึง

ปาร์มาแฮมวางอยู่บนพื้นผิวการทำงานและเนื้อสันนอกหมูวางอยู่ด้านบนของมันโดยก่อนหน้านี้ได้ทำตามยาวและเปิดในลักษณะของหนังสือ ด้านในตัดออกวางเห็ดของเรากรอกปิดด้วยชั้นของเนื้อและห่อม้วนกับ Parma แฮม

เตาอบอุ่นอีก 200 องศา ม้วนรูเล็ตในกระทะจนสีม่วงแล้ววางลงในถาดอบ เราผัดหมูเป็นเวลา 30 นาทีและก่อนเสริฟเราปล่อยให้มันยืนอีก 5 นาที อบแอปเปิ้ล แยกและให้บริการแก่เนื้อ

สูตรหมูตุ๋นกับเห็ด

สูตรสำหรับการปรุงอาหารหมูกับเห็ดในเตาไม่ได้อยู่ในไร้สาระที่นิยมมาก: ขั้นแรกสตูว์จะได้รับโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมและประการที่สองที่ไม่ชอบหมูฉ่ำกับซอส?

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อหมู - 750 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญ - 450 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไวน์ขาวแห้ง - 1/4;
• น้ำแอปเปิ้ล - 3/4 รายการ;
• น้ำซุปไก่ - 3/4;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา - 1 สาขา

การจัดเตรียม

ครีมและน้ำมันมะกอกจะถูกให้ความร้อนในเตาและทอดลงไปตัดเป็นก้อนหมู ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบเรากระจายบนจานและในเตาเผาเรายังคงปรุงอาหารหั่นบาง ๆ แครอทหัวหอมและเห็ด หลังจากผ่านไปประมาณ 4-5 นาทีโรยแป้งลงในแป้งและผสม

เราเทไวน์ลงในเตาและระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้วเราเจือจางที่เหลือด้วยน้ำซุปและ น้ำแอปเปิ้ล เรากลับไปที่หมูสเต็กใส่กิ่งก้านของโหระพาและสตูว์เป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นสักครู่เราเทแป้งลงในจานของเราเจือจางด้วยช้อนโต๊ะ ต้มจานจนซอสข้นและใส่ลงในโต๊ะ

สูตรสำหรับตุ๋นหมูและเห็ดเหมาะสำหรับมื้ออาหารในช่วงฤดูหนาว

สูตรหมูกับเห็ด porcini

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอกหมู - 450 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เห็ดขาว - 300 กรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 1/2 ช้อนชา
• แป้ง - 1/4 ของสินค้า;
• นม - 2 รายการ;
• น้ำซุปไก่ - 1 รายการ;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

เตาอบอุ่นได้ถึง 190 องศา เนื้อสันนอกเป็นเค็มและพริกไทยใส่ในรูปแบบที่มีด้านสูงและด้านข้างที่เราแจกจ่าย มันฝรั่งทอด ผิงเนื้อและมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาที

ในกระทะในขณะที่ละลายเนยและเห็ดทอดหัวหอมและกระเทียมกับมันโรยด้วยพริกหยวกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หลังจาก 8 นาทีเทเนื้อหาของกระทะที่มีน้ำซุปและเพิ่มมัสตาร์ดเทนมและต้มทั้งหมด 1 นาที เพิ่มแป้งลงไปในซอสคนให้เข้ากันดีเทลงในเนื้อและมันฝรั่ง เราทำหมูอีก 15 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรนี้มีหมูและเห็ดวิธีที่ดีที่สุดในการกระจายช่วงของอาหารจานร้อนบนโต๊ะของคุณ