ผลิตภัณฑ์จากเนื้ออบไม่ได้อร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีประโยชน์เพราะด้วยการบำบัดความร้อนนี้วิตามินและสารสำคัญอื่น ๆ ยังคงมีอยู่อย่างต่อเนื่อง หมูอบฟอยล์เป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถประดับตกแต่งได้ไม่เพียง แต่เป็นประจำทุกวัน แต่ยังเป็นโต๊ะเทศกาลอีกด้วย
หมูในฟอยล์
ฟอยล์พบว่ามีการใช้งานกว้างในห้องครัว อาหารที่อบในมันคล้ายกับที่ถูกปรุงสุกในเตาอบรัสเซีย นี่คือข้อได้เปรียบหลักของการใช้วัสดุสำหรับการอบเนื้อ:
- อาหารถูกจัดเตรียมไว้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันออกมามีไขมันและแคลอรี่น้อยลง
- เมื่อใช้กระดาษโลหะบางนี้จานจะสะอาด นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่เพราะทุกท่านรู้ว่าการล้างแผ่นอบเป็นเรื่องยากเพียงใด
เริ่มต้นมักจะเกี่ยวข้องกับคำถามของเท่าไหร่ที่จะอบหมูในเตาอบในกระดาษฟอยล์เพื่อให้เป็นอบตรง แต่มันเปิดออกไม่ overdried และฉ่ำที่คุณต้องรู้กฎง่ายๆ:
- สำหรับหมูอบฟอยล์ชิ้นเดียวจะใช้เวลามากกว่าเนื้อสัตว์เล็ก ๆ ตัวอย่างเช่นการอบไหล่หมู 2 กิโลกรัมอาจใช้เวลาถึง 2 ชั่วโมงหากอุณหภูมิถึง 200 องศา
- ชิ้นเนื้อสับหรือบันไดเลื่อนบางชิ้นจะพร้อมในเวลา 20-25 นาที
หมูกับมันฝรั่งในฟอยล์
ชิ้นหมูในฟอยล์ในเตาอบกับมันฝรั่งและหัวหอม - ง่ายมาก แต่อาหารอร่อยและอร่อย มันเป็นความสุขที่จะปรุงอาหารเพราะกระบวนการไม่จำเป็นต้องได้รับการเฝ้าดูอย่างต่อเนื่องบางอย่างเพื่อรบกวนและชมเพื่อให้ไม่มีอะไรไหม้
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- คอ - 500 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 2 ช่อ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- หัวมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต้นคอถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เค็มโรยด้วยเครื่องเทศ
- ปิดหลังคาด้วยแผ่นเงา
- ในใจกลางสถานที่มันฝรั่ง, ก้อนเนื้อ, หัวหอมและผสม สร้างซองจดหมายแน่น
- หมูอบในฟอยล์ที่ 200 องศาจะพร้อมภายใน 90 นาที
หมูต้มในฟอยล์
หมูต้มหมูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ผลิตภัณฑ์นี้สามารถซื้อได้ในแผนกไส้กรอก แต่หลังจากทั้งหมดที่บ้านจะน่ารับประทานมากขึ้น นอกจากนี้ หมู อบ ในเตาอบ ในฟอยล์ไม่ได้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน
ส่วนผสม:
- ใบมีด - 2,5 กก.
- กระเทียม - 1 หัว;
- เบียร์ดำ - 1 ลิตร;
- ผักชี;
- โหระพา,
- ออริกาโน;
- พริกไทยดำ
- อ่าวใบ
การจัดเตรียม
- เครื่องเทศแพร่กระจายไปในปูนและพื้นดิน
- ใบมีดทำความสะอาดจากฟิล์มกระดูกจะถูกลบออก
- ใส่มันลงบนกระดานด้วยมีดคมเขาทำแผลลึกและใส่กลีบกระเทียมลงไป
- ถูชิ้นส่วนของส่วนผสมรสชาติเกลือใส่ในภาชนะลึกและเป็นเวลา 3 ชั่วโมงทำความสะอาดในเย็นแล้วเทด้วยเบียร์และทำความสะอาดอีกครั้งในเวลากลางคืน
- ไม้พายจะถูกนำออกจากหมักและตากให้แห้ง
- วางไว้ด้านเงาของแผ่นงานและยึดขอบไว้ด้วยกันอย่างแน่นหนา
- ที่ 220 องศาหมูอบในฟอยล์จะพร้อมภายใน 2 ชั่วโมง
Escalope ของหมูในเตาอบในฟอยล์
Escalope - จานอร่อยของเนื้อสันนอก ในความเป็นจริงมันเป็นเพียงสับ แต่ก็สุกโดยไม่ต้องแพน วิธีการปรุงอาหารหมูในฟอยล์ดังนั้นจึงเปิดออกไม่แห้ง แต่ฉ่ำและอร่อยซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักของ escalopes ตอนนี้คุณจะพบ
ส่วนผสม:
- ตัด - 500 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ชิ้นส่วนของเนื้อจะแบ่งออกเป็นครึ่งแห้งตอกด้วยค้อน ช่องว่างควรมีไม่เกิน 6 มม.
- จากมะนาวบีบน้ำผลไม้ผสมกับกระเทียมข้าวต้มและเกลือ
- แช่ escalope ด้วยส่วนผสมและปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมงแล้วห่อมันในการตัดและ bake เป็นเวลา 20 นาที
หมูกับผักในฟอยล์
เนื้อหมูในฟอยล์สูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้มีกลิ่นหอมพิเศษเป็นพิเศษเนื่องจากมีการใช้กระเทียมและขิง แช่ด้วยน้ำผักน้ำจิ้มและละลายในปาก เมื่อจัดเตรียมสิ่งสำคัญคือการบรรจุผลิตภัณฑ์ให้ดีเพื่อให้ของเหลวไม่รั่วซึม วิธีการที่จะอบเนื้อหมูในฟอยล์ตอนนี้หา
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 1 กก.
- หัวหอม, แครอท - 200 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- รากขิง - 50 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ผักที่ผ่านการล้างแล้วจะเป็นดิน
- ตัดเนื้อเป็นก้อนใส่ซอสใส่รากที่ขูดขิงกระเทียมกวนและใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- บนแผ่นอบวางปิดแผ่นฟอยล์วางบนเยื่อกระดาษพริกไทยหัวหอมแครอทและ podsalivayut เล็กน้อย
- ห่อขอบไว้เป็นมัด ในที่เดียวทำให้เป็นช่องสำหรับออกจากไอน้ำ
- ที่หมู 180 องศาอบในฟอยล์กับผักจะพร้อมครึ่งชั่วโมง
ม้วนหมูในเตาอบฟอยล์
ม้วนเนื้อของการผลิตของตัวเองเป็นทางเลือกที่ดีในการซื้อผลิตภัณฑ์ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะปรุงสุกก่อน แต่ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องมีเพราะหมูอบกับกระเทียมในฟอยล์และเพื่อไปฉ่ำมาก
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 1,5 กก.;
- หัวกระเทียม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ชั้นเนื้อถูกลูบกับเครื่องปรุงรสที่ชอบเค็มและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
- พับมันด้วยม้วนใส่กานพลูกระเทียมใส่ในแผ่นและอบ 50 นาที
- จากนั้นพวกเขาก็เอาม้วนออกตรวจดูว่ามันอบหรือไม่ หากของเหลวโปร่งใสได้รับการจัดสรรโดยการเจาะมีดจานสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้
หมูกระดูกในเตาอบฟอยล์
สเต็กบนกระดูก สามารถทอดได้ในกระทะ และคุณสามารถทำให้พวกเขามีประโยชน์มากขึ้นโดยการปรุงอาหารในเตาอบ สูตรสำหรับหมูอบในฟอยล์ช่วยให้คุณทำอาหารง่ายๆซึ่งต้องใช้เวลาน้อยมากและมีความพยายามในการเตรียม
ส่วนผสม:
- หมูสเต็กบนกระดูก - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- ผงพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
- สเต็กล้างให้แห้งถูด้วยเครื่องเทศและเค็ม ทิ้งไว้ 15 นาที
- มันฝรั่งที่มีหัวหอมและแครอทเป็นดินราดด้วยวางมะเขือเทศเกลือเค็มเล็กน้อย
- บนพื้นผิวการทำงานแพร่กระจายตัดน้ำมันวางหนึ่งในสี่ของมวลผัก, สเต็กและยึดอย่างระมัดระวัง
- ในทำนองเดียวกันส่วนที่เหลือจะถูกสร้างขึ้น
- เตรียมหมูอบในฟอยล์ประมาณหนึ่งชั่วโมง
หมูอบกับหีบเพลงในเตาอบฟอยล์
หมูอบในหีบเพลงฟอยล์ - นี่คือผลงานการทำอาหารที่แท้จริง! มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังดูดีบนโต๊ะ หากมีอย่างไม่มีเวลาเนื้อคุณไม่สามารถเลือกได้ แต่มันจะออกมาซื้อดองมากขึ้น
ส่วนผสม:
- เนื้อซี่โครง - 800 กรัม;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม;
- ชีส - 200 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- มีดคมในเนื้อซี่โครงที่สะอาดและแห้งทำโดยการตัดลึกไม่ถึงขอบที่ระยะห่าง 1.5 ซม. จากแต่ละอื่น ๆ
- ถูอย่างละเอียดเกลือส่วนรสและทำความสะอาดในที่เย็น เวลาอาจแตกต่างกันไปจาก 60 นาทีต่อวัน
- ชีสหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศเป็นแก้ว
- ในการตัดแต่ละแทรกเตรียมผลิตภัณฑ์
- ชาวเกาหลีวางบนฟอยล์คู่ปิดผนึกวางบนถาดอบและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
- ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับสีน้ำตาลอมแดงแล้วในตอนท้ายของกำคลี่แหนกและที่ความร้อนสูงสุดหมูฉ่ำในเตาอบในฟอยล์จะพร้อมในสี่ชั่วโมง