อร่อย Adjika จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ระยะเวลาของการจัดซื้อใกล้เสร็จสิ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นมูลค่าที่จะรีบขึ้นและหุ้นขึ้นบางส่วนมากขึ้นขวดของ Adjika อร่อยจากมะเขือเทศ ในฤดูหนาวชิ้นงานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเติมอาหารตามปกติของคุณด้วยสีใหม่เพิ่มความกระหายและกลายเป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็นมากมาย

สูตรสำหรับ Adji อร่อยจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2.4 กก.
• กระเทียม - 7-10 หัว;
• แครอท - 1 กก.
• พริกแดง - 0,9 กก.
• พริกขิง - 2-3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัมหรือรส;
• เกลือ - 30 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 240 มล.

การจัดเตรียม

สูตรสำหรับ adzhika นี้เป็นที่โดดเด่นโดยไม่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและวิธีการแต่ละขั้นตอนการปรุงอาหาร ผักมีการวางในทางกลับกันเพื่อให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากที่สุดคือความสำเร็จและสต็อกจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีปัญหาแม้ในอุณหภูมิห้อง

ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้นเราล้างมะเขือเทศเราผ่านเครื่องบดเนื้อและเรากำหนดน้ำหนักในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เราใส่คอนเทนเนอร์ลงในกองไฟแล้วเทมะเขือเทศลงในต้มจนเดือดเป็นเวลาสามสิบนาที

ในขณะที่มะเขือเทศปรุงสุกเราจะทำความสะอาดแอปเปิ้ลที่ผ่านการล้างแล้วดึงเอาแกนและเจียรไว้ในเครื่องบดเนื้อ ในทำนองเดียวกันบดแครอทปอกเปลือก เราวางมะเขือเทศลงในมะเขือเทศหลังจากผ่านไปสามสิบนาทีสำหรับพวกเขา

ตอนนี้ล้างพริกหวานบัลแกเรียและขมให้เอามันออกจากตะพดและกล่องเมล็ดและรวมกับกระเทียมที่สะอาดแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ เราใส่ไว้ในสามสิบนาทีหลังจากเพิ่มแอปเปิ้ลกับแครอทและอีกครั้งปรุงอาหารสำหรับสามสิบนาที

ในตอนท้ายของเวลาเราโยนน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลและต้มอีกสิบห้านาที ค่อยๆแจกจ่าย adjika ร้อนลงบนขวดที่ ปราศจากเชื้อ และม้วนด้วยฝาต้ม เราปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่นที่มีฝาปิดลงและเราใส่ไว้ในที่เก็บข้อมูลสำหรับการจัดเก็บ

อร่อย adzhika ต้มร้อนจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 3-4 หัว;
• รากมะรุม - 100 กรัม;
• พริกแดง - 420 กรัม;
• พริกไทยร้อน - 5-7 ชิ้น;
• เกลือ - 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 9% - 35 มล.

การจัดเตรียม

มะเขือเทศและรากพืชชนิดหนึ่งล้างทำความสะอาดได้ดีและตัดเป็นหลายส่วน ตอนนี้เราใส่ถุงมือยางแล้วเราจะทำความสะอาดพริกจากบัลแกเรียและคมชัดจากกล่องเมล็ดและลำต้น

เราผ่านผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไว้ในหม้อเคลือบฟันและตั้งไว้ในกองไฟ เราหั่นชิ้นงานด้วยเกลือและปล่อยให้เดือดเหนือความร้อนปานกลางเป็นเวลาสามสิบสี่นาที จากนั้นเราจะนำกระเทียมที่ได้ผ่านการทำความสะอาดมาก่อนแล้วเทลงในน้ำส้มสายชูเดือดสักสองสามนาทีแล้ววาง adzhika ลงบนขวดแห้งที่ปราศจากเชื้อและโรยด้วยฝาต้ม เราห่อหุ้มด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วพลิกหีบคว่ำลงและปล่อยให้เย็นลง จากนั้นเราจะส่งไหสำหรับเก็บในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร

ง่าย Adjika อร่อยจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 3-4 หัว;
• พริกแดง - 550 กรัม;
• พริกไทยร้อน - 1-2 ชิ้น หรือเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 30-40 กรัมหรือตามรสชาติ
• พริกไทยดำและหอมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ผง Fenugreek - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างมะเขือเทศพริกหวานและร้อนจากที่เราแรกแยกกล่องเมล็ดและ pedicles บดกับเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อและเพิ่มในกระทะ กำหนดความจุของไฟอุ่นให้เดือดและต้มเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นให้เราบีบผ่านกระเทียมกดเกลือป่นดำและพริกไทยรสหวานและปรุงรสด้วย adzhika กับใบโหระพาแห้งและ Fenugreek เราให้มวลที่ต้มอีกสิบนาทีวางบนแห้งขวดก่อนฆ่าเชื้อและม้วนด้วยฝาปิดที่เป็นหมัน เราปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงก่อนที่จะห่อหุ้มให้ทั่วถึงและกำหนดให้จัดเก็บในที่มืด