สลัดจากพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว - การจัดเก็บที่สดใสและสวยงามจัดทำขึ้นจากผักสด ในวันฤดูหนาวที่หนาวนี้ขวดนี้จะเตือนคุณถึงฤดูร้อนและจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้น ลองดูสูตรไม่กี่สำหรับสลัดพริกหวานสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับสลัดจากบัลแกเรียพริกไทยสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- พริกแดงบัลแกเรีย - 3 กิโลกรัม;
- แครอท - 460 กรัม;
- หลอด - 460 กรัม;
- วางมะเขือเทศโฮมเมด - 140 กรัม;
- เกลือเป็นปกติ - 30 กรัม;
- กรองน้ำ - 35 มล.
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ผักล้างให้ละเอียดและสับละเอียดด้วยมีด: พริกไทย - ฟางหอมหัวใหญ่ - ลูกบาศก์เล็ก ๆ และแครอทฉีกลงบนฟางขนาดใหญ่ จากนั้นพริกไทยแผ่กระจายอยู่ในกระทะเทน้ำเล็กน้อยและสตูว์ที่มีขนาดปานกลางเดือดกวนเล็กน้อยไม่กี่นาที หัวหอมแยกจากกันไปเป็นสีโปร่งแสงและจากนั้นเราก็เอาแครอทและน้ำตาลอ่อน หลังจากนั้นให้ใส่แป้งผักลงใน มะเขือเทศ เจือจางด้วยน้ำและเราก็เหี่ยวแห้งไปอีกสักครู่ ส่งผลให้พริกไทยอ่อนผสมกับตุ๋น 10 นาที โยนหยาบของเกลือตื้นเพื่อลิ้มรสและวางออกสลัดร้อนของพริกไทยและแครอทสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาดเล็กปราศจากเชื้อ เราม้วนรักษาที่มีฝาปิด, เย็นสนิทและเก็บไว้ในที่เย็น
สลัดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวามะเขือเทศและพริกไทย
ส่วนผสม:
- หลอดไฟ - 65 กรัม;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- แตงกวาสด - 75 กรัม;
- พริกแดงหวาน - 75 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 75 กรัม;
- น้ำตาลขาว - 5 กรัม;
- เกลือไอโอดีน - 5 กรัม;
- องุ่นน้ำส้มสายชู - 10 มล.;
- กรองน้ำ
- กระเทียม - 1 กานพลู
การจัดเตรียม
ธนาคารมีการล้างทำความสะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด ที่ด้านล่างของแต่ละเทเนยเล็ก ๆ และกระจายหอมตัดเป็นแถบ ต่อไปเราจะส่งแตงกวาที่เหมือนกันครึ่งวงกลมสับและมะเขือเทศชิ้นสับ
ทำความสะอาดกระเทียมสับแผ่นบาง ๆ และกระจายออกจากด้านบน โยนจำนวนเกลือที่จำเป็นน้ำตาลทรายขาวและน้ำส้มสายชู กรอกข้อมูลของกระป๋องด้วยน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาทีจากนั้นค่อยๆปิดการเก็บรักษาด้วยฝาปิดด้วยคีย์แดดพลิกหีบห่ออย่างระมัดระวังและห่อด้วยผ้าห่มอุ่นหรือพรมทิ้งไว้จนกว่าความเย็นจะเสร็จสมบูรณ์ สลัดสำเร็จรูปของพริกไทยบัลแกเรียถูกจัดเรียงใหม่เพื่อจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือที่มืดและเย็นอื่น ๆ
สลัดผักโขมกับพริกไทยสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- บวบ - 1,5 กก.;
- แครอทเฉลี่ย - 145 กรัม;
- หอมใหญ่ 145 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 135 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 115 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 135 มล.
- น้ำส้มสายชู (9%) - 75 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว - 85 กรัม;
- มะเขือเทศวางบ้าน - 45 มล.;
- เกลือไอโอดีน - 5 กรัม;
- กรองน้ำ - 490 มล.
การจัดเตรียม
ล้างด้วยบวบตัดผิวและฉีกเยื่อกระดาษเป็นก้อน นำผักที่เตรียมมาใส่ในกระทะ มะเขือเทศวางโฮมเมดเจือจางด้วยน้ำเทลงในบวบเราโยนเกลือน้ำตาลและเพิ่มน้ำมันทานตะวัน ต้มส่วนผสมประมาณ 10 นาทีก่อนเดือดกวน หัวหอมถูกปอกเปลือกหั่นด้วยครึ่งวงแหวนและโยนไปที่บวบ พริกไทยของบัลแกเรียตัดครึ่งนำเมล็ดหั่นเป็นฟางและเพิ่มส่วนผสมหลัก ผสมให้ละเอียดทุกอย่างต้มเป็นเวลา 5 นาทีและโยนแครอทสับลงบนแผ่นเหล็กขนาดใหญ่ ผัดเพิ่มมะเขือเทศบดเป็นก้อน ตอนนี้เทลงในน้ำส้มสายชูให้ใส่เกลือในกรณีที่จำเป็นและต้มประมาณ 10 นาที สลัดผักร้อนของพริกหวานสำหรับฤดูหนาววางบนขวดแก้วขนาดเล็กม้วนห่อด้วยผ้าห่มอุ่นและปล่อยให้เย็น 20 ชั่วโมง