จากทุกมุมเรามั่นใจได้ว่าผู้ลงโฆษณาเห็นว่าคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่น่ากลัวและร้ายแรง อย่างไรก็ตามหากเป็นเช่นนั้นแล้วทำไมร่างกายจึงผลิตมันได้? แนวโน้มการฆ่าตัวตาย - ไม่น่าเป็นไปได้ แต่ต้องคิดออกว่าการใช้คอเลสเตอรอลชนิดใดมีค่ามาก
คอเลสเตอรอลมีประโยชน์
คอเลสเตอรอลเป็นสารไขมัน ในเลือดของเราสามารถอยู่ในรูปแบบอิสระและยังอยู่ในสาร - ในเยื่อไขมัน ในสารประกอบที่คล้ายกันนี้ไม่ได้เป็นคอเลสเตอรอล แต่สาร lipoprotein
สารเหล่านี้ในทางกลับกันแบ่งออกเป็นสองประเภท:
- lipoproteins ความหนาแน่นสูง - "ประโยชน์";
- lipoproteins ของความหนาแน่นต่ำเป็น "อันตราย"
ตับของเราผลิต คอเลสเตอรอล ด้วยตัวเองและส่วนมากของคอเลสเตอรอลที่การทดสอบเลือดของเราแสดงให้เห็นว่าเป็น lipoproteins จากตับ อย่างไรก็ตามมวลกระดูกที่ใหญ่ขึ้นของบุคคลยิ่งทำให้การผลิตคอเลสเตอรอลสูงขึ้น และมากเกินไปเช่นน้อยเกินไปของมันมีอยู่แล้วอันตราย ...
ความเข้มข้นของ lipoproteins ความหนาแน่นสูง (LVPP) ควรเป็น 35% ของสาร lipoprotein ทั้งหมดนั่นคือ 65% ของ lipoproteins เป็น lipoproteins ความหนาแน่นต่ำกล่าวคือ cholesterol "อันตราย" ที่นี่เรามาถึงที่น่าสนใจที่สุด - เราจำเป็นต้องมีอาหารต่อต้านคอเลสเตอรอล?
ทำไมฉันถึงต้องการคอเลสเตอรอล?
คอเลสเตอรอลเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนจำนวนมากซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์กรดไขมันซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารตามปกติ คอเลสเตอรอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอย่างยิ่งที่ช่วยปกป้องเราจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย นอกจากนี้เขามีส่วนร่วมในการดูดซึมของวิตามิน A, E, D, K. ด้วยคอเลสเตอรอลที่ลดลงความต้องการทางเพศจะหายไป
อาหาร
แน่นอนถ้าคุณมีอัตราส่วนที่ไม่ถูกต้องของ HDL และ LDL คุณจำเป็นต้องหาสาเหตุ (อาหารไม่สมดุลย์, การทำงานของตับผิดปกติ, น้ำหนักส่วนเกินหรือทั้งหมดเข้าด้วยกัน) และเริ่มรับประทานอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอล
สาระสำคัญของอาหารไม่ได้อยู่ในการปฏิบัติตามคำสั่งและการบริโภคของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน แต่ในการบริโภคของผลิตภัณฑ์ "ถูกต้อง"
ไขมัน
ประการแรกเกี่ยวกับข้อห้าม จำเป็นต้องยกเว้นหรือลดการบริโภคไขมันสัตว์ - กรดไขมันอิ่มตัวและผลิตภัณฑ์ที่มีคอเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบโดยผลิตภัณฑ์ (ตับไตสมอง ฯลฯ ) นอกจากนี้คุณไม่ควรมีส่วนร่วมในปลาไขมันและคาเวียร์
แทนที่ไขมันสัตว์มากที่สุดด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น น้ำมันมีผล choleretic และยังกระชับ peristalsis ลำไส้ ทั้งหมดนี้ก่อให้เกิดการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
คาร์โบไฮเดรต
สำหรับคาร์โบไฮเดรตอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลควรจะผ่านได้โดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นคอเลสเตอรอลได้อย่างง่ายดาย โฟกัสควรอยู่ที่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอุดมไปด้วยวิตามินผักและผลไม้ โดยทั่วไปจำเป็นต้องใช้วิตามินมากที่สุดคุณสามารถใช้คอมเพล็กซ์วิตามินร่วมได้
เมนู
ในระหว่างรับประทานอาหารในการลดคอเลสเตอรอลคุณควรเตรียมอาหารจากผักผลไม้และผลเบอร์รี่มากที่สุดเช่นซุปซุปเครื่องปรุงอาหารจูบสลัดกะหล่ำปลีซุปผักบีท ฯลฯ ขอแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้คั้นสดๆโดยเฉพาะผักน้ำผลไม้
ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีปริมาณไขมันต่ำและอาหารจากพวกเขาเช่น syrniki, casseroles, soufflé
เกี่ยวกับแป้งคุณสามารถกินบิสกิตและขนมปังข้าวไร จากเนื้อสัตว์ในอาหารที่เราปล่อยให้เพียงสายพันธุ์ลีน, ไก่ไม่มีไขมันและยังปลาไขมันต่ำ การใช้อาหารทะเลเป็นที่ยินดี
ธัญพืชพืชตระกูลถั่วและธัญพืชมีความภาคภูมิใจสูง พวกเขาสามารถปรุงสุกในการรวมกันใด ๆ ในซุปและธัญพืช, casseroles
ปริมาณไขมันหลักควรคำนึงถึงน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น แต่ไม่รวมเนยโดย 100% ไม่คุ้มค่า ประกอบด้วย retinol ซึ่งไม่พบในไขมันพืช