อาหาร Hypocholesterol

อาหารไขมันคอเลสเตอรอลถูกพัฒนาขึ้นสำหรับคนที่เป็นโรคต่างๆเช่นโรคหลอดเลือดแดงไขมันในเลือดสูงโรค dyslipidemia โรคหลอดเลือดหัวใจและปัญหาหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ ที่เกิดจากคอเลสเตอรอลในเลือดมากเกินไป นอกจากนี้อาหารนี้ประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนัก

คอเลสเตอรอลและหน้าที่ของมันคืออะไร?

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันที่ผลิตโดยตับซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย คอเลสเตอรอลมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตฮอร์โมนการรักษา วิตามินที่ ละลายใน ไขมัน A , E, D และ K มีหน้าที่ในการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์

เพื่อตรวจสอบเนื้อหาของคอเลสเตอรอลในเลือดคุณต้องผ่านการทดสอบทางโลหิตวิทยาทางชีวเคมี ปริมาณคอเลสเตอรอลอยู่ที่ 3.6-4.9 mmol / l ระดับที่สูงขึ้นคือ 5-5.9 mmol / l ระดับสูงกว่า 6 mmol / l

แพทย์มักเรียกคอเลสเตอรอลว่าเป็น "นักฆ่าช้า" ระดับที่เพิ่มขึ้นเป็นสิ่งที่อันตรายเนื่องจากความเสี่ยงของโรคที่เป็นอันตรายต่างๆ ได้แก่ ความทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจตีบโรคหัวใจและโรคหัวใจอื่น ๆ การลดโคเลสเตอรอลช่วยให้ชีวิตสุขภาพดีขึ้นซึ่งรวมถึงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลแบบไฮโปคลีน

หลักการของอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ

อาหารที่มีภาวะ hypocholesteric มาตรฐานจะกำหนดข้อ จำกัด สำหรับอาหารจำนวนหนึ่ง ห้ามเป็นเนื้อสัตว์ไขมันและปลาไส้กรอกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไขมันสัตว์น้ำมันมะพร้าวและปาล์มผลิตภัณฑ์นมไขมัน (ชีสนมข้นครีมครีมไอศกรีม) ขนมอบขนมอบบิสกิตขนมหวานน้ำตาลมะนาวมายองเนส แอลกอฮอล์, อาหารจานด่วน การใช้เกลือควร จำกัด ไว้ที่ 2 กรัมต่อวัน

ในเมนูอาหารที่มีไขมันต่ำจะต้องมีอาหารที่ไม่เป็นไขมันที่มีประโยชน์มากขึ้นเช่นไก่และเนื้อไก่งวงเนื้อไก่เนื้อกระต่ายน้ำมันพืช (ข้าวโพดดอกทานตะวันฝ้ายมะกอก) ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ (kefir โยเกิร์ตธรรมชาติเนยแข็งไขมันต่ำและชีสกระท่อม) ), นม, ธัญพืช, ไข่ (1-2 ต่อสัปดาห์) ปลาของพันธุ์ลีนควรรับประทานอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่ไม่ได้อยู่ในรูปทอด ซุปปรุงที่ดีกว่าในน้ำซุปผัก บ่อยเท่าที่เป็นไปได้คุณต้องกินผักสดและผลไม้ (ไม่มีปริมาณน้ำตาลสูง) และจากเครื่องดื่มนักโภชนาการแนะนำชาเขียวน้ำแร่น้ำผลไม้

เมนูและสูตรอาหารสำหรับอาหาร hypocholesterol

เมนูโดยประมาณของวันที่มีอาหารคอเลสเตอรอลชนิดไฮโดรเจนมีดังต่อไปนี้:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับผลไม้กาแฟ;
• อาหารเช้าที่สอง: อบกับธัญพืชน้ำผลไม้;
• อาหารกลางวัน: อกไก่กับผักชาเขียว;
• อาหารว่างตอนบ่าย: โยเกิร์ตไขมันต่ำ, ยาต้มสมุนไพร
• อาหารเย็น: ผักสลัดแตงกวาและมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกข้าว
• ก่อนเข้านอน - แก้ว kefir

การพัฒนาเมนูของอาหาร hypocholesteric สำหรับสัปดาห์พยายามที่จะรวมอยู่ในนั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่นำไปสู่การลดคอเลสเตอรอล ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอซีและกลุ่มบีโอเมก้า 6 และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 กรดนิโคลิค และ โฟลิค นี่คือข้าวโอ๊ต, กระเทียม, ชาเขียว, โปรตีนจากถั่วเหลือง, ปลาทะเล, น้ำมันซีดาร์, น้ำมันลินสีดและน้ำมัน rapeseed, เมล็ดทานตะวันและถั่ว

เมื่อเลือกสูตรอาหาร hypocholesteric ให้ความชอบกับต้มตุ๋นหรือย่างอาหาร เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดใช้น้ำมะนาวน้ำมันพืชหรือโยเกิร์ตไม่ได้ทำให้หวาน

ข้อห้ามในการรับประทานอาหารที่เป็น hypocholesterol

อาหารคอเลสเตอรอลที่มีความสมดุลค่อนข้างดีและแตกต่างกันช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามควรแยกออกระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรมะเร็งวัยเด็กหรือวัยรุ่น