เจ้าของบ้านแต่ละคนอาจมีสูตรของเธอเองสำหรับเกี๊ยว แต่การแสวงหาความเป็นเลิศอย่างต่อเนื่องกระตุ้นให้เราค้นหาโซลูชันใหม่บางครั้งแม้ว่าในตอนแรกดูเหมือนจะไม่คุ้นเคย แต่บ่อยครั้งพวกเขากลายเป็นรายการโปรดแทนที่ตัวเลือกเก่า ๆ แล้ว
แป้งชนิดใดที่ทำจากเกี๊ยวทำเองหรือวานินี่ดีกว่า เรามีตัวเลือกที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน อาจลองหลังจากนี้และคุณจะพบตัวเองในหมู่ผู้ชื่นชมของพวกเขา
แป้งที่ดีที่สุดสำหรับราวีโอลี่และเกี๊ยวกับนมและน้ำแร่
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 660 กรัม;
- นมสด - 130 มล.
- น้ำแร่อัดลม - 60 มล.
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.;
- เกลือปรุงสุก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
เตรียมแป้งแล้วลอดผ่านตัวกรองแป้งข้าวสาลีและทำจากเนินเขาที่มีความหดหู่ใจร้อยละที่เราขับรถมาเป็นไข่ไก่ ในนมเราละลายหยิกของเกลือผสมกับน้ำแร่อัดลมและเทลงในเล็กน้อยเพื่อไข่และแป้งและทำคลุก เราได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดและไม่เหนียวเหนอะหนะจากนั้นเพิ่มน้ำมันที่ผ่านการกลั่นโดยไม่มีรสและอีกครั้งเราผสมให้เข้ากันดีเป็นเวลาห้านาที
หลังจากนั้นเราจะปิดโถแป้งด้วยการตัดผ้าหรือนึกคิดด้วยฟิล์มอาหารและปล่อยให้สุกและยืนเป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจากนั้นเราก็จะเริ่มสร้างเกี๊ยวที่ชอบหรือ vareniki ข้อดีของการทดสอบนี้คือความนุ่มนวลและการปฏิบัติตามข้อกำหนดเมื่อกลิ้งรวมทั้งคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากผลิตภัณฑ์
แป้งที่ดีที่สุดสำหรับทำเกี๊ยวทำที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด 520 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ (น้ำเดือด) - 260 มล.;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.;
- เกลือปรุงสุก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
เราเริ่มขั้นตอนการเตรียมแป้งกับไข่ตี โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่กระตือรือร้นในการทำเช่นนั้น แต่ผสมกับหยิกของเกลือและผสมมันเป็นเนื้อเดียวกันด้วยส้อมหรือปัด หลังจากนั้นเราจะร่อนแป้งลงในไข่และใส่น้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่น ผัดให้ละเอียดและเดี๋ยวนี้เทน้ำเดือดบางแก้วและนวด ถ้าจำเป็นให้เทแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อแป้งหนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้มันยืนสำหรับชั่วโมงและผู้ใหญ่และหลังจากที่เราสามารถดำเนินการกับการ ออกแบบ pelmeni ทำที่บ้าน