ด้วยความพร้อมของปลาหมึกสดและราคาไม่แพงสำหรับขายตารางของเราเริ่มถูกเติมเต็มด้วยอาหารอร่อยกับการมีส่วนร่วมของพวกเขา อาหารจานร้อนและเย็นกับปลาหมึกไม่เพียงอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อีกหนึ่งเมนูอร่อยของ "ปลาหมึก" - สลัดกับข้าว สูตรที่จะกล่าวถึงในบทความนี้
สูตรสำหรับสลัดจากปลาหมึกกับข้าว
ส่วนผสม:
- ซากปลาหมึก - 500 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 1/3 ของศตวรรษ;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1/3 ของศตวรรษ;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง;
- ข้าวเมล็ดยาว - 1 1/2 รายการ;
- ถั่วสน - 1/4 st;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม;
- สะระแหน่สด
การจัดเตรียม
ซากปลาหมึกถูกล้างและต้มในน้ำเค็มที่เดือดประมาณหนึ่งนาที ปลาหมึกสำเร็จรูปถูกตัดเป็นวงแหวนและแช่ในน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวสับหัวหอมและกระเทียมผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย เราออกจากปลาหมึกประมาณหนึ่งชั่วโมง
หุงข้าว จนเข้ากันและเทลงในอุณหภูมิห้อง ผสมข้าวกับปลาหมึกและน้ำดองที่มันเป็น มะเขือเทศเชอร์รี่ตัดครึ่งและยังส่งไปยังสลัดโรยจานของต้นสนถั่วและเสิร์ฟบนโต๊ะ
สลัดปลาหมึกกับข้าวและพริกหวาน
ส่วนผสม:
- ข้าว - 1 รายการ;
- น้ำซุปผัก - 2 รายการ;
- หอมแดง - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 1/2 ช้อนชา
- arugula - 50 กรัม;
- อัลมอนด์ - 20 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 150 กรัม;
- ปลาหมึก - 450 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- พริกหวานในน้ำมัน - 150 กรัม
การจัดเตรียม
ต้มข้าวเติมน้ำผักที่เหลือทิ้งไว้ 100 มิลลิลิตรเพื่อเตรียมเติมน้ำมัน
หอมแดงหอมแดงจะเต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูและทิ้งไว้ 5 นาที Rukkola, อัลมอนด์ปอกเปลือก, กระเทียมและพริกลงในโถของเครื่องปั่นและเทลงในน้ำซุปที่เหลือ ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันและใส่เกลือลงไปในน้ำสลัด
ถั่วลวกต้มจนสุก ซากปลาหมึกถูกล้างทำความสะอาดและลวกในน้ำเดือดสักครู่หลังจากนั้นเราตัดเป็นวงแหวน พริกไทยถูกเจาะและอบในเตาอบ ผัดและบรรจุกระป๋องลงในพริกไทยพริกไทยผสมกับข้าวต้มที่ผ่านการทำความเย็นแล้ว เราใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ที่เตรียมไว้ลงไปในสลัดและเติมให้หมด
สลัดปลาหมึกกับข้าวและเห็ด
ส่วนผสม:
- ข้าวต้ม - 1 รายการ;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- ใบโหระพา - 1/2 ช้อนชา;
- ออริกาโนแห้ง - 1/4 ช้อนชา
- ปลาหมึก - 250 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มัสตาร์ด Dijon - 1/2 ช้อนชา;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- champignons - 2-3 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- โหระพา
การจัดเตรียม
เราต้มน้ำด้วยใบไม้ laurel โหระพาและออริกาโนเดือด calamari บริสุทธิ์ในนั้นเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากที่เราตัดซากกับวงแหวน เราตีน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมันมะกอกมัสตาร์ดสับกระเทียมเกลือและพริกไทย นำข้าวสวยที่อุ่นมาเทใส่น้ำสลัดที่นำมาผสมกับมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แตงกวา แผ่นบาง ๆ ของเห็ดดิบและสมุนไพรที่สับ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดทั้งในที่อบอุ่นและเย็น
สลัดกับปลาหมึกข้าวข้าวโพดและไข่
ส่วนผสม:
- เนื้อปู - 150 กรัม;
- ปลาหมึกกระป๋อง - 150 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
- ข้าวต้ม - 1 รายการ;
- หอมหวาน - 1 ชิ้น;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
เนื้อปูและปลาหมึกถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ในทำนองเดียวกันตัดและแตงกวา หอมหวานบด ไข่ต้มแข็งเย็นและสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไปและแต่งชุดสลัดด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟจานต้องเย็นลง