พุดดิ้งถือเป็นขนมอังกฤษ เตรียมจากนมน้ำตาลไข่และข้น - แป้งหรือแป้ง ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำพุดดิ้งวานิลลาอร่อยและละเอียดอ่อน
สูตรสำหรับพุดดิ้งวานิลลา
ส่วนผสม:
- นม - 1 ลิตร;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งข้าวโพด - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ของปริมาณทั้งหมดเราโยนประมาณ 1 ถ้วยนมและส่วนที่เหลือจะต้ม ในที่เทลงในแป้งข้าวโพดเย็นแล้วขับรถในไข่เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดนี้เป็นเบา ๆ whisked ปัดแล้วมวลที่เกิดจากหยดบาง ๆ เทลงในนมเดือดและคนอีกครั้ง เมื่อไฟขนาดเล็กปรุงอาหารสำหรับการผสมของนาทีที่ 5 - ควรเป็นสีครีม ที่นี่ในความเป็นจริงนั่นคือทั้งหมด เราเทมวลลงในแม่พิมพ์และเย็นลง หลังจากนั้นให้เปิดขนมของเราบนจานแบนและเทลงบนด้วยแยมหรือน้ำเชื่อม
พุดดิ้งวานิลลาในเตาอบ
ส่วนผสม:
- นม - 1 ลิตร;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีทำพุดดิ้งวานิลลาในเตาอบ ใส่กระทะลงในนมใส่น้ำตาลและอุ่นส่วนผสมเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลละลาย ต้มนมไม่จำเป็น ในชามแบ่งไข่และคนขาวด้วยไข่แดงที่ดี แต่ไม่จำเป็นต้องที่จะชนะพวกเขา หลังจากนั้นส่วนผสมจะได้รับการกรองอย่างดีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในนมด้วยน้ำตาลกวนและเพิ่มเมล็ดวานิลลาซึ่งจะทำความสะอาดโดยตรงจากฝัก
อีกครั้งทุกอย่างผสมกันและเทลงในแม่พิมพ์ซึ่งปกคลุมไปด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลา 20 นาทีคุณไม่สามารถมองเข้าไปในเตาอบในระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้อย่าถอดฟอยล์ออกทันทีปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงในแม่พิมพ์จากนั้นให้นำฟอยล์ออก และเปิด ขนมที่มีน้ำหนักเบา ลงในจานและตกแต่งได้ตามต้องการ
ช็อกโกแลตวานิลลาพุดดิ้ง
ส่วนผสม:
- นม - 0.5 ลิตร;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - ซอง 3 ซอง
การจัดเตรียม
น้ำตาลผสมกับแป้งและเทส่วนผสมลงในนมเย็น จากนั้นใส่ไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมมีความหนาเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เพิ่มเนยละลายนำมาผสมและแบ่งส่วนของผลออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ในหนึ่งของพวกเขาที่เราจะเทน้ำตาลวานิลลาและในครั้งที่สองเราเพิ่มโกโก้ อีกครั้งผสมทั้งสองมีการให้ความร้อนเพื่อให้พวกเขาข้นมากยิ่งขึ้น เราเทมวลลงในแม่พิมพ์ - ขาวน้ำตาลขาวหรือในทางกลับกันและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด เราส่งมันไปประมาณ 1 ชั่วโมงที่ตู้เย็น หลังจากนั้นเราให้บริการ พุดดิ้งช็อคโกแลต กับโต๊ะ