เราเคยเชื่อว่าสูตรขนมอบส่วนใหญ่ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มไข่ - ส่วนประกอบเครื่องผูกหลักของจานซึ่งทำให้แป้งมีน้ำหนักเบา ในความเป็นจริงไข่สามารถถูกลบออกได้ง่ายจากสูตรและได้รับการรักษาอร่อยในทางออกเช่นนี้ mannik เมื่อ kefir ไม่มีไข่
ทำเล็บบน kefir ไม่มีไข่ - สูตร
ที่นี่การเปลี่ยนส่วนประกอบของเครื่องผูกจะเป็นแป้งแฟลกซ์ที่เตรียมจากเมล็ดแฟลกซ์วิปปิ้ง เมื่อแช่แข็งมวลจะมีความหนืดและคล้ายไข่ขาวมีความสม่ำเสมอและคุณสมบัติ
ส่วนผสม:
- น้ำ 330 มล.
- ยีสต์ - 5 กรัม;
- มังงะ - 3 1/2 รายการ;
- แป้งแฟลกซ์ - 15 กรัม;
- kefir - 110 มล.
- น้ำส้ม - 75 มล.;
- น้ำตาล - 165 กรัม;
- เปลือกมะนาว - 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 210 มล.
การจัดเตรียม
ในน้ำอุ่น 100 มิลลิลิตรให้ใช้ยีสต์เป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันผสมแป้งแฟลกซ์กับมะม่วงและน้ำตาลเพิ่มความสนุก แยกน้ำส้มคั้นลงในน้ำที่เหลืออยู่ด้วยน้ำมันมะกอกและ kefir เติมส่วนผสมของ Manna กับของเหลวและเพิ่มสารละลายยีสต์ที่อบอุ่นต่อไป หลังจากผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงให้ปิดฝาภาชนะที่มีมวลสารที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากบวมมานาผสมปั่นเครื่องปั่นเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นก็นำไปทอดในรูปแบบน้ำมัน Mannic บน kefir ไม่มีแป้งและไข่ปรุงสุกที่อุณหภูมิ 165 องศา 50 นาที
วิธีการปรุงอาหาร mannik บน kefir โดยไม่มีไข่ในหลายตัวแปร?
ส่วนผสม:
- semolina - 2 1/2 รายการ;
- น้ำตาล - 145 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 210 มล.;
- น้ำ 230 มล.;
- kefir - 130 มล.
- น้ำผึ้ง - 115 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมกับน้ำตาลและเทน้ำ เพิ่มน้ำมันพืชและปรุงมะม่วงจนหนา ส่วนผสม Manna ที่ได้รับจะถูกเสริมด้วยสารช่วยสะเทือนและเทลงใน kefir หลังจากที่ได้ระบายความร้อนไปที่อุณหภูมิห้อง แจกจ่ายมวลในชามหลายชุบน้ำมันและเตรียมชั่วโมงสำหรับ "เบเกอรี่" Ready mannik ชุบน้ำเชื่อมจากน้ำผึ้งและน้ำผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน
แต่งเล็บบน kefir โดยไม่มีไข่ในกระทะ
ส่วนผสม:
- semolina - 1/2 st.
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- kefir - 230 มล.;
- นม - 140 มล.;
- น้ำ 230 มล.;
- น้ำมัน - 65 มล.;
- แครนเบอร์รี่และถั่วสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ทอดมังงะลงในกระทะที่มีความร้อนสูงจนเป็นครีมแล้วเทลงในผสมกับน้ำตาลและนม เทน้ำ kefir และเนยปล่อยให้ทุกอย่างอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ป่นหมูที่ร่อนลงในกระทะแล้วต้มครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมกับแครนเบอร์รี่และถั่วโรยหน้าด้วยแยมหรือโรยด้วยน้ำตาล