ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่ทุกคนรู้จักตั้งแต่วัยเด็ก ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของเดิมหรือน่ากลัว แต่ถ้าไม่มีมันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้อาหารแก่แขกหรือครอบครัว จานนี้เป็นอาหารเพื่อให้สามารถเลี้ยงลูกได้ สูตรคลาสสิกสำหรับลูกชิ้นเนื้อซอสมะเขือเทศมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยดังนั้นจึงมีการตีความที่น่าสนใจของจานนี้
สูตรสำหรับลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 500 กรัม;
- breadcrumbs - 0.5 รายการ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- มะเขือเทศ - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา
- zira - หยิก;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 รายการ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำ ลูกชิ้นปลา ในซอสมะเขือเทศ ในชามของการรวมกันที่เราบดปลาปลาที่มีแครกเกอร์เราเพิ่มไข่, กรีนบด, น้ำมะนาว, เปลือกเราใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราสร้างขึ้นจากมวลของลูกชิ้นขนาดเล็กและเอาพวกเขาเป็นเวลา 45 นาทีในตู้เย็น เวลานี้เรากำลังเตรียมซอส การทำเช่นนี้ในน้ำมันมะกอกเรากระจายหอมสับเพิ่มกระเทียมสับมะเขือเทศเครื่องเทศน้ำตาลน้ำและเกลือ นำไปต้มและลดลูกชิ้นที่ถูกต้อง สตูว์ที่มีฝาปิดปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
ไก่ลูกชิ้นหมูสองใบในซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- ขนมปัง - 100 กรัม;
- นม - 40 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 500 กรัม;
- ชีส - 30 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ผัดกับไข่ ขนมปังถูกแช่ในนม ชีสถูกลูบด้วยเชือกเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ใส่แป้งโรยหน้าชีสเกลือและพริกไทย เราสร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ และทอดไว้ในน้ำมันจนเป็นสีแดง จากนั้นให้นำชิ้นส่วนต่างๆในภาชนะออกจากหวด เราลอกมะเขือเทศและนวดแป้งด้วยส้อม เติมลูกชิ้นด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศพร้อมกับน้ำผลไม้ เราปรุงอาหารจานสำหรับคู่เป็นเวลา 30 นาที
ลูกชิ้นหมูกับซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 1 กิโลกรัม;
- ข้าว - 300 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 50 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สำหรับการปรุงอาหารลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศปรุงจนสุกและเพิ่มการบรรจุ เราแบ่งไข่ที่นี่และผสมให้เข้ากันดี ต่อไปเราเตรียมซอสมะเขือเทศ: ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศวางและเกลือเล็กน้อย เราปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และวางลูกชิ้นที่ขึ้น แต่ละบอลเทลงในซอสมะเขือเทศและอบ ลูกชิ้นหมูลงในเตาอบเป็น เวลา 30 นาทีก่อนที่จะห่อหุ้มเปลือก
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศกับเนยแข็ง
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 400 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
- สมุนไพรอิตาเลียนพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ชีส - 200 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- มะเขือเทศ - 700 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เขียวผักชีฝรั่ง;
- ชีส - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
กระเทียมสับละเอียดและผ่านน้ำมันพืชจนกลิ่นที่น่ารื่นรมย์