มะเขือเทศผัดกับมะเขือเทศ

ต่อไปขบวนแห่สูตรมะเขือยาวเราหันไปทางต่อไปของการปรุงอาหารผักตามฤดูกาลนี้ เวลานี้เราจะทำมะเขือเทศผัดกับมะเขือเทศเป็นจานร้อนที่มีประโยชน์และอร่อยสำหรับมื้ออาหารมื้อค่ำที่ง่าย

สูตรสำหรับมะเขือเทศทอดกับกระเทียมและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 130 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
• พริกขี้หนูร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• ใบสะระแหน่ - 1/2 st.
• หอมใหญ่ 75 กรัม;
• เมล็ดผักชี, ขมิ้น, พริกหยวกรมควัน - 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ - 90 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะทอดมะเขือเทศและกระเทียมควรนำมะเขือเทศมาผัดกับเกลือ ทิ้งผักเค็มไว้ในกระชอนประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วจึงล้างออกและแห้ง

หัวหอมกอบกู้ก่อนการลวกแล้วผสมขนมปังกับมะเขือเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ในขณะเดียวกันปรุงพาสต้าจากครึ่งใบของสะระแหน่กระเทียมและพริกไทย ใส่น้ำพริกลงในผักที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่มะเขือเทศชิ้นหนึ่งและทิ้งจานไว้ใต้ฝาจนกระทั่งมะเขือยาวพร้อม หากจำเป็นคุณสามารถเทน้ำลงในกระทะ ก่อนเสริฟให้โรยมะเขือม่วงกับมะเขือเทศที่เหลืออยู่

สลัดมะเขือเทศทอด

ส่วนผสม:

• ข้าวกล้องต้ม - 1 รายการ;
• มะเขือยาว - 130 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
• แครอท, พริกหวาน, หัวหอม - 120 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 กำมือ;
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
• สลัด - 1 กำมือ;
• กลุ่มผักชี
• น้ำมะนาว - 35 มล.;
• มัสตาร์ด Dijon - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ตัดผักให้เป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน มะเขือเป็นคนแรกที่ไปที่กระทะ หลังจากที่เขาหลังจาก 10 นาทีคุณสามารถจำนำและแครอทกับพริกไทยและหัวหอม เมื่อผักทั้งหมดลดลงให้ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและปล่อยให้น้ำผลไม้

ผ่านผักผสมกับข้าวกล้องผสมสลัดผักชีผักชีผสมน้ำมะนาวและ มัสตาร์ด Dijon เสิร์ฟสลัดยังอุ่น

มะเขือเทศทอดกับเห็ดมะเขือเทศและชีส

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 380 กรัม;
• ชีส (mozzarella, parmesan) - 240 กรัม;
• หอมสีม่วง - 60 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 230 กรัม;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 750 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 15 กรัม;
• ใบโหระพา, โรสแมรี่, โหระพา - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

หลังจากทอดจานมะเขือยาวเราจะผ่านหัวหอมและเห็ดกับมะเขือเทศลงในกระทะ ในซอสหนาที่เราใส่ชิ้นส่วนของมะเขือยาวและสมุนไพรโรยชีสทั้งหมดและวางไว้ใต้ตะแกรงจนกว่าชั้นบนจะเบลอ