เนื้อเป็ดค่อนข้างอ้วนอาหารที่ออกมาค่อนข้างหนัก นั่นเป็นเหตุผลหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการทำเป็ดคือการบรรจุด้วยการบรรจุต่างๆจากธัญพืชและผักและจากนั้นอบในเตาอบ ไขมันในกระบวนการอบกลายเป็นไส้ซึ่งทำให้จานชุ่มฉ่ำโดยเฉพาะ มีความเห็นว่า เป็ดยัดด้วยแอปเปิ้ล และบัควีทค่อนข้างจานที่น่าสนใจ แต่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำในการปรุงอาหารซากทั้งของนกกับแอปเปิ้ล (และดีกว่าห่าน) หรือบรรจุมันด้วยโซบะ เป็ดย่างที่ปรุงสุกดียัดไส้ด้วยบัควีทเป็นจานที่เหมาะกับโต๊ะรื่นเริง
วิธีการปรุงอาหารเป็ดยัดไส้?
แน่นอนนกจะต้องเสียใจและล้างออกด้วยน้ำเย็น
ส่วนผสม:
- เป็ด - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- บัควีท - 2/3 ถ้วย;
- กระเทียม - 5-8 ฟัน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- เกลือ
- พริกแดงและพริกไทยดำ
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
- กรีนที่แตกต่างกัน - 2-3 sprigs
การจัดเตรียม
เตรียมการบรรจุ เราจะเชื่อมเศษขนมปังที่หลวม (อัตราส่วนของธัญพืชและน้ำเท่ากับ 2: 3) เราใส่เกลือลงไปในน้ำ เราแรกรับเป็ด (เสียใจแน่นอน) เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมะนาวน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยสับกระเทียมพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศเกลือ ให้แกะสลักซากด้วยดองทั้งภายในและออก ปล่อยให้นกในน้ำดองเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ทันทีก่อนที่จะเติมเราเตรียมการบรรจุ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียดและปล่อยให้มันผ่านไปในกระทะที่มีจำนวนน้อยของน้ำมันพืช แครอทปอกเปลือกลงในแถบและเพิ่มลงในกระทะหลังจากที่หัวหอมเล็กน้อย blushes ผ่านต้นหอมและแครอทอีก 5-8 นาที เพิ่มสารละลายลงใน buckwheat และผสม เป็ดปล่อยให้ท่อระบายน้ำ พร้อมทำเติมกรอก tuskuptitsy เย็บด้วยด้ายสีขาวเรียบง่าย (เลขที่ 10 หรือ 20)
เราอบเป็ดยัดไส้ด้วยบัควีทในปลอกหมอน เราวางซากไว้ในปลอกบรรจุและวางลงในถาดอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียสจากนั้นนำซากออกจากแขนและย่างลงบนตะแกรง (ขั้นต่ำ 20 นาที) ซึ่งวางไว้เหนือถาดอบ
เป็ดที่ปรุงด้วยบัควีทเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรซอสเปรี้ยวหวานเผ็ดและไวน์โต๊ะ ถ้าคุณต้องการให้เป็ดยัดด้วยบัควีทและเห็ดคุณจำเป็นต้องเพิ่มเห็ดตัดและแยกเก็บไว้ในน้ำมันพืชเพื่อ buckwheat และบรรจุแครอทหัวหอม จะดีกว่าที่จะใช้สีขาวเห็ดเขตข้อมูลหรือเห็ดนางรม แต่แผ่นหรือบ่อเลี้ยงลูกด้วยนมที่ปลูกในสภาพระบบนิเวศที่ดีจะทำงาน
นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหาร เป็ดยัดด้วยข้าว ยังอร่อยมากและที่สำคัญที่สุด - พอใจ!