เนื้อหมูสะเต๊ะ

Shish Kebab เป็นสิ่งที่ดี แต่เพื่อให้อร่อยคุณไม่ต้องทำผิดพลาดกับการเลือกใช้วัตถุดิบและรู้วิธีการตัดเนื้ออย่างถูกต้องใน Shish Kebab

วิธีการเลือกเนื้อ shish kebab?

ชนิดของเนื้อจะดีกว่าที่จะใช้สำหรับ Shish Kebab? สดใหม่ แต่ไม่ใช่ไอ - จากเนื้อ shish ดังกล่าวจะกลายเป็นยาก สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารชีสเค้ก (และไม่ใช่เฉพาะ) คือเนื้อแช่เย็นดังนั้นถ้าเป็นไปได้เลือกให้ดีขึ้น หากคุณซื้อเนื้อสัตว์แช่แข็งจงระวังการแช่แข็งอีกครั้ง แยกแยะเนื้อสัตว์ซึ่งแข็งตัวเป็นสองเท่าตามสีชมพูของผลึกน้ำแข็ง นอกจากนี้เนื้อสัตว์ดังกล่าวจะไม่เปลี่ยนสีเมื่อกดและจะยังคงเป็นสีชมพูเทาในขณะที่เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพจะเปลี่ยนสีจากสีแดงเข้มเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น แต่จงระวังเนื้อสีเช่นในแมงกานีส ให้ความสำคัญกับสีของไขมันถ้าเป็นสีชมพูแล้วเนื้อจะย้อมสีให้ชัดเจน เนื้อสดมีไขมันและ interlayers ของสีขาวหรือสีครีม ถ้าคุณซื้อเนื้อสัตว์ในบรรจุภัณฑ์แล้วตรวจสอบว่ามันไม่ได้เป็นริ้ว แต่ในเนื้อตัวเองของจุดสีน้ำตาลหรือสีเทา ต่อหน้าเครื่องหมายอย่างใดอย่างหนึ่งเนื้อสัตว์ไม่ควรนำมามันละลายแล้วและต้นของมันก็ล่มจม

เนื้อใดที่ดีกว่าสำหรับเค้กกะหล่ำปลี?

ถ้าคุณถาม บริษัท เกี่ยวกับชนิดของเนื้อสัตว์ในความเห็นของพวกเขาเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับ Kebab Shish แล้วอภิปรายดังจะไม่สามารถหลีกเลี่ยง - ทุกคนมีความชอบของตัวเอง ดังนั้นคำถามนี้ไม่ควรถาม แต่ควรเลือกสิ่งที่คุณต้องการ และเพื่อให้เป็นชีสเคบับรสเลิศเลือกเนื้อจากส่วนขวาของซาก

สำหรับชีสเค้กจากเนื้อ shish จากเนื้อจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อซี่โครงหรือเนื้อสันนอก จากด้านหลังสำหรับปรุงอาหาร shish kebab คุณสามารถใช้เฉพาะภายใน

Shish kebab จากเนื้อแกะจะกลายเป็นอร่อยถ้าคุณใช้เยื่อกระดาษจากขาหลังเนื้อซี่โครงหรือตัด พลั่วของแกะไม่ใช่ทางเลือกที่ดี และเราต้องจำไว้ว่าเนื้อแกะเคบับจะต้องกินร้อนเนื้อสัตว์ที่ถูกรีไซเคิลจะไม่อร่อย สำหรับเชชบัคจากเนื้อหมูเหมาะอย่างยิ่งตั้งอยู่ตามแนวสันบนคอ - "สร้อยคอ" เนื้อตัดไปตามสันเขาจากด้านหลังยังเหมาะสำหรับ Shish Kebab เพียงอย่าลืมตัดไขมันทั้งหมด เนื้อไม่ติดขัดจากด้านหลังสำหรับ shish kebab ดีกว่าไม่ใช้หรือมิฉะนั้น shish kebab จะเหนียวและไม่ฉ่ำเลย

วิธีการตัดเนื้อใน shish kebab?

คุณตัดสินใจที่เนื้อจะใช้ในบาร์บีคิวและแม้กระทั่งซื้อมันและนำมันกลับบ้าน อะไรต่อไป? จำเป็นต้องแบ่งเนื้ออย่างถูกต้อง วิธีการตัดเนื้อเป็น kebab shish? ถ้าคุณเอาเนื้อธัญพืชเนื้อสำหรับเคบับจากนั้นก็เป็นการดีที่จะตัดเนื้อสัตว์ข้ามเส้นใยได้ง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะแบ่งปันกัน และในกรณีอื่น ๆ วิธีการตัด (ข้ามหรือตามเส้นใย) ไม่สำคัญ เหมาะเป็นรูปทรงกรวยสำหรับชิ้นเนื้อบน shish kebab แม้ว่าถ้าคุณตัดเนื้อกับสี่เหลี่ยม shish kebab จากนั้นจะไม่ได้เลวร้ายใด ๆ ขนาดควรมีขนาดปานกลางเพื่อให้เนื้อทอดดี แต่ก็ยังคงฉ่ำ และรอการเตรียมชิ้นเนื้อหนาและใหญ่จะใช้เวลานานเกินไป ประมาณ จินตนาการขนาดของแต่ละชิ้นคุณต้องจำไว้ว่าในเสียบ (ขนาดกลาง) ควรจะพอดีกับเนื้อ 6 ชิ้น เป็นที่ไม่พึงปรารถนามากขึ้น - ชีสเค้กชบีออกมาให้แห้งชิ้นบาง ๆ จำนวนชิ้นเล็ก ๆ บนตะแกรงก็ยัง "ไม่ดี" - รอเป็นเวลานานและเนื้อไม่อาจทอดเลยก็ได้

เท่าไหร่เนื้อจะใช้เวลาใน shish เคบับ?

เมื่อมีการวางแผนที่จะออกไปข้างนอกกับเพื่อน ๆ ไปจนถึงบาร์บีคิวเรามักถูกทรมานด้วยคำถาม แต่จะต้องกินเนื้อชีคเค้กต่อคนมากแค่ไหน มักใช้ 1/2 กก. ต่อคน แต่ถ้า บริษัท มีคนกินอาหารที่ดีหรือไม่ได้วางแผนที่จะทานอาหารอื่นนอกเหนือจากเคบับดังนั้นจึงควรเปลี่ยนสูตรการคำนวณ และใช้เวลาครึ่งกิโลกรัมของเนื้อสัตว์สำหรับสุภาพสตรีทุกๆที่สวยและกิโลกรัมสำหรับสมาชิกที่มีเซ็กส์ที่แข็งแรง (หรือสุภาพสตรีที่มีความกระหายที่ดี)