เนื้ออบในเตาอบ

สำหรับส่วนใหญ่เนื้ออบเป็นเกือบหนึ่งในเมนูหลักในเมนู เหตุผลนี้เป็นที่ชัดเจน: เนื้อเนยสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและปราศจากความยุ่งยากพร้อมด้วยเครื่องปรุงผักและซอสที่ปรุงแต่งให้เลือกและทำให้ได้อาหารมื้อเย็นเต็มรูปแบบซากของที่สามารถนำไปใช้ในขณะที่ปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย

เนื้ออบในฟอยล์ในเตาอบ

การกลัวที่จะอบเนื้อสัตว์หลายชิ้นผู้ประกอบอาหารจำนวนมากหันไปใช้เทคนิคง่ายๆเช่นการใช้ฟอยล์เพื่อเก็บความชื้น ในความเป็นจริงเทคนิคง่ายๆนี้มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์มากเมื่อคุณไม่ต้องการใช้เวลามากเกินไปกับเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังต้องการรับอาหารฉ่ำและอร่อย

ส่วนผสม:

เนื้อวัวเนื้อ - 1.4 กิโลกรัม;
ส่วนผสมสากลของเครื่องเทศสำหรับเนื้อ - 1 ½ช้อนชา;
น้ำมันมะกอก - 15 มล.

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะอบเนื้อสัตว์ในเตาอบให้อร่อยชิ้นควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นอุณหภูมิของเนื้อจะเท่ากับความหนาทั้งชิ้นและเนื้อจะคั่วให้เท่ากัน ถ้าเวลาสั้นคุณต้องไปทำอาหารทันที ถูเนื้อกับส่วนผสมทั่วไปของเครื่องเทศน้ำมันและเกลือ ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบ 190 องศาอุ่นประมาณ 40-60 นาที ระยะเวลาในการหุงต้มขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นงานและระดับการย่างที่ต้องการ

นอกจากนี้ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการอบเนื้อในแขนของคุณในเตาอบคุณสามารถใช้สูตรที่อธิบายข้างต้น กระดาษห่อหุ้มจากแขนทำหน้าที่คล้ายคลึงกับกระดาษฟอยล์ทำให้ความชื้นในส่วนของตัวเอง

สูตรสำหรับเนื้ออบกับผักในเตาอบ

เพื่อเพิ่มความเร็วและอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารเย็นเนื้อสามารถอบได้ใกล้กับเครื่องปรุงผัก ลองใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายนี้โดยใช้ตัวอย่างของสูตรเนื้อสันนอกของหมู

ส่วนผสม:

เนื้อสันนอกหมู - 490 กรัม;
ไวน์หวาน - 95 มล.;
เกี่ยวกับสาขาของออริกาโนและโรสแมรี่;
ยี่หร่า - 2 หยิก;
น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
พริกหวาน - 640 กรัม;
champignons - 135 กรัม;
หน่อไม้ฝรั่ง - 8 ฝัก;
เนย - 45 กรัม

การจัดเตรียม

สมุนไพรถูในปูนด้วยหยิกของเกลือผงยี่หร่าแพร่กระจายวางกับน้ำมันมะกอกและไวน์แล้วผสมน้ำดองที่เกิดกับเนื้อสันนอกเนื้อหมู ปล่อยให้หมักครั้งสุดท้ายอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ผักมีการตัดแบบสุ่มและค่อนข้างสุ่ม

ชิ้นเนื้อหมูย่างบนกระทะที่ให้ความร้อนสูงเพื่อเพิ่มสีสันให้กับจาน วางธัญพืชไว้ตรงกลางกระทะและบริเวณขอบจัดชิ้นผักเห็ดและหน่อไม้ฝรั่ง ส่งทุกอย่างให้อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 13-15 นาที

เนื้ออบในเตาอบเป็นชิ้นเดียวเสิร์ฟหลังจากได้รับรังสี 10 นาทีทันทีหลังการอบ ขอบคุณเคล็ดลับง่ายๆนี้ในชิ้นน้ำทั้งหมดจะถูกเก็บไว้