เป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เรานำมาให้คุณทราบสูตรต่างๆในการเตรียมเป็ดแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล จานจะกลายเป็นฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นต้นฉบับขอบคุณที่มีข้อความที่น่าพิศวงซึ่งจะช่วยให้ผลไม้

สูตรสำหรับเป็ดทำอาหารกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• ซากเนื้อเป็ด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ส้ม - 1 ชิ้น

สำหรับหมักดอง:

• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก

การจัดเตรียม

เมื่อต้องการทำเป็ดยัดกับแอปเปิ้ลเราจะทำหมักดองเนื้อ ดังนั้นในจานลึกเทปริมาณที่จำเป็นของน้ำมันมะกอกโยนเกลือเครื่องเทศและบีบผ่านกระเทียมกด เราทำความสะอาดส้มตัดเป็นชิ้นและบีบน้ำออกใส่ในชาม ผัดส่วนผสมที่ได้ด้วยปัดและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เวลานี้เราดำเนินการเป็ดกระจายออกไปข้างนอกและข้างในน้ำดองและห่อนกไว้ในถุง

ตอนนี้เราเริ่มเตรียมการบรรจุ: ทุกชิ้นเป็ดที่เราตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมปอกเปลือกจะหั่นบางแผ่น แอปเปิ้ลล้าง, ปอกเปลือก, ตัดครึ่งและตัดแกนออก แล้วบดพวกเขาเป็นก้อนและโยนพวกเขาไปยังกระเทียมและรมควัน โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยโรยหน้าด้วยใบโหระพาสับและผสม Farshiruem ได้รับเป็ดของเราอย่างถูกต้อง ramming หลังจากขับรถรูถูกเย็บด้วยเส้นด้ายตามปกติและนำนกกลับเข้าไปในกระเป๋าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในแผ่นอบเราจะแผ่แผ่นฟอยล์ 2 แผ่นและทาด้วยน้ำมัน ส้มตัดส่วนเกินตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ และใส่กระดาษฟอยล์ไว้เล็กน้อย เราใส่ซากยัดไส้ลงบนหลังของเราและปกคลุมด้วยชิ้นส้มที่เหลือ ห่อด้วยเป็ดด้วยแอ็ปเปิ้ลในฟอยล์และใส่ลงในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด อบนกเป็นเวลา 30 นาทีแล้วลดไฟลงครึ่งหนึ่งและทำเครื่องหมายประมาณ 2.5 ชั่วโมง หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วให้ค่อยๆกางไข่และอบโดยไม่มีฟอยล์จนกว่าเปลือกจะปรากฏขึ้นรดน้ำมันเป็นระยะ ๆ กับไขมันที่ปล่อยออกมา จากนั้นก็เปลี่ยนเป็นจานใหญ่ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและชิ้นส้มสด

เป็ดกับลูกพรุนและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• เกลือ
• ซากเนื้อเป็ด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
• น้ำมะนาว;
• ลูกพรุน - 200 กรัม;
• โหระพา - 1 สาขา;
• น้ำผึ้งเหลว - 15 มล.

สำหรับซอส:

• ไวน์พอร์ต - 50 มล.;
• แป้ง - 5 กรัม;
• ลูกพรุน - 7 ชิ้น

การจัดเตรียม

ในการปรุงอาหารเป็ดกับแอปเปิ้ลในแขนที่เราดำเนินการนกล้างและให้มันระบายน้ำดี หลังจากนั้นถูซากทั้งด้านนอกและด้านในด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร: ขมิ้นผักชีฝรั่งและโหระพา จากนั้นนำไปใส่ในกระทะฝาปิดและทิ้งไว้ให้หมัก และคราวนี้เราจะเอาลูกพรุนไปล้างและแช่ไว้ประมาณ 15 นาทีในน้ำร้อน ต่อไปให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวและแบ่งออกเป็นสองส่วน จากแอปเปิ้ลเราตัดออกหลักและทำความสะอาดถ้าต้องการจากเปลือก เราตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ และโรยด้วยน้ำมะนาว

ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในชามหนึ่งโรยด้วยน้ำตาลและผสม ผลของการบรรจุนกการติดตั้งหลุมด้วยไม้จิ้มฟันปูนปลาสเตอร์ด้วยน้ำผึ้งและกระจายไปในปลอกสำหรับการอบแล้ววางลงบนถาดอบด้วยหลังลง ก่อนด้วยน้ำมันมะกอก บนหน้าอกเราทำมีดที่มีแผลบ่อย แต่ตื้น ๆ มันฝรั่งจะล้างทำความสะอาดหั่นเป็น 4 ส่วนและกระจายไปรอบ ๆ นกกระชับแขนและทำหลุมด้านบน

เตาอบก่อนอุ่นด้วยอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสและอบเป็ดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตอนนี้เรามาทำซอสกันเถอะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทพอร์ตลงในชามและความร้อนมากกว่าไฟช้าประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในปริมาณที่ระบุของแป้งอย่างต่อเนื่องกวน จากนั้นก็นำลูกพรุนที่สับละเอียดและปรุงอาหารมาสักสองสามนาที กระจายซากไว้บนจานและให้บริการรดน้ำเป็ดอบกับแอปเปิ้ลลูกพรุนซอสปรุงสุก