เม็ดกับนม

เค้กนม - จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถใช้เป็นรูปแบบอิสระและทำหน้าที่เป็นขนมปังสำหรับอาหารทั้งหมด พวกเขามีความอ่อนนุ่มหอมและแน่นอนอร่อย

Flatbreads กับนมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 240 กรัม;
• ผงฟู - หยิก;
• โซดา - หยิก;
• เกลือ
• เนยเทียม - 60 กรัม;
• งาสำหรับตกแต่ง
• นมเปรี้ยว - 180 มล.

การจัดเตรียม

เตาอบมีการจุดประกายไฟก่อนและอุ่นขึ้นประมาณ 230 องศา ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้ง, ผงฟู, โซดาและเกลือ ตัดน้ำมันสับด้วยมีดค่อยๆเทส่วนผสมแป้งและผสมทุกอย่างจนได้รสเค็มขนาดใหญ่

แล้วเทนมเปรี้ยวเบา ๆ ปัดแป้งด้วยปัดและวางบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง เราผสมแป้งให้เข้ากันรีดแป้งด้วยขากลิ้งไปประมาณ 2 เซนติเมตร หลังจากนั้นให้ใช้จานรองและตัดเค้กขนาดเล็ก จากนั้นจึงนำไปถูลงในแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันระยะสั้น ๆ และนำไปอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เราให้บริการเค้กสำเร็จรูปสำหรับนมโดยไม่ใช้ยีสต์อุ่นโรยเมล็ดงาตามต้องการ

สูตรสำหรับเค้กในนม

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 1,5 รายการ;
• เกลือ - หยิก;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 0.5 รายการ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เรากลั่นแป้งลงในชามผสมกับเกลือ จากนั้นค่อยๆเทนมอุ่นและผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเพิ่มไข่ไก่ตีเบา ๆ แล้วค่อยสเปรย์ชิ้นเนย เราผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เป็นเนื้อเดียวกันเทแป้งถ้าจำเป็น

ตอนนี้เราเก็บมันในบอลและตามที่ควรจะเอาชนะตารางเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูและให้พักตัวเล็ก ๆ หลังจากนั้นเราก็เอาชนะอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง 2 ครั้งเพื่อให้แป้งเรียบเนียน จากนั้นเราจะเลือกชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันและม้วนไว้ในชั้นบาง ๆ เราใส่เค้กนมลงบนกระทะที่แห้งแล้วทอดจากสองด้านเป็นสีทอง จากนั้นหล่อลื่นทันทีด้วยน้ำมันครีมหรือละลายและเพิ่มเค้กสำเร็จรูปที่มีกอง ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูให้ส่วนที่เหลือน้อยและให้บริการบนโต๊ะแทนขนมปัง

เค้กชีสกับนม

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 2 รายการ
• นม - 100 มล.;
• ชีส - 50 กรัม;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ

การจัดเตรียม

สำหรับการเตรียมแป้งสำหรับเค้กแบนในนมแป้งสาลีจะร่อนด้วยเกลือลงในโถแยกต่างหาก เราถู ชีส โฮมเมดลงไปในตะแกรงเล็ก ๆ ครีมเนยลงในชามแป้งและบดส่วนผสมลงในเศษใหญ่ ในน้ำหนักที่ได้รับเราเทชีสขูดและเราเทนม เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและนวดแป้งพลาสติกอ่อน ๆ จากนั้นก็ให้เรากางลงบนโต๊ะโรยหน้าด้วยแป้งและรีดเป็นชั้นหนา 1 ซม.

ด้วยความช่วยเหลือของแก้วหรือแม่พิมพ์กลมอื่น ๆ ตัดวงกลมขนาดเล็ก กระทะมีการหล่อลื่นเล็กน้อยด้วยครีม maslitsem หรือเรียงรายไปด้วยกระดาษเบเกอรี่ จากนั้นเราจะเปลี่ยนเค้กลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้วเทลงในนมด้วยนมเล็กน้อยและโรยด้วยชีสแข็ง เราส่งทุกอย่างในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ล่วงหน้า 200 องศาและอบประมาณ 15 นาที

เมื่อ เค้กเนยแข็ง ของเราอบและปกคลุมด้วยเปลือกสีทองค่อยๆนำแผ่นอบออกจากเตาแล้วย้ายขนมเค้กแบนจากแป้งและนมลงในจานและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังได้รับความช่วยเหลือจากกระทะที่มีความร้อนสูงทั่วไป