วิธีการปรุงกะหล่ำดอก?

ถ้าคุณไม่ได้ใช้ช่อดอกกะหล่ำปลีในรูปแบบสดสำหรับน้ำสลัด (ใช่ก็เป็นไปได้) แล้วมันเป็นที่ต้องการต้มให้ย่างต่อไปในปะทะหรืออบ ประการแรกเดือดเริ่มต้นจะช่วยให้คุณประหยัดจากอาหารที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้และประการที่สองก็จะช่วยลดระยะเวลาการปรุงอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ เกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำดอกได้อย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการเปลี่ยนเป็นกะหล่ำปลีน้ำซุปข้นเราจะพูดต่อไป

วิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหารกะหล่ำดอกสด?

ก่อนปรุงอาหารควรนำหัวกะหล่ำดอกออกจากใบที่ห่อหุ้มไว้และแบ่งเป็นช่อดอกย่อยที่มีขนาดประมาณเท่ากันเพื่อให้แต่ละคนพร้อมสำหรับเวลาที่กำหนด หลังจากนั้นควรล้างช่อดอกด้วยน้ำเย็น เทลงในหม้อด้วยน้ำให้เดือดจากนั้นเติมเกลือและน้ำส้มสายชู หลังจะช่วยช่อดอกเพื่อรักษาสีขาวของพวกเขาโดยไม่ต้องมืดหลังจากการปรุงอาหาร จากนั้นก็ยังคงรอเฉพาะความพร้อมประมาณ 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของช่อดอก เราเปิดกะหล่ำปลีลงในกระชอนและเติมให้เต็มด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหารและป้องกันไม่ให้ปรุงอาหาร

ถ้าคุณไม่ทราบว่าจะทำ กะหล่ำดอก นานก่อนจะทอดคำตอบก็ง่าย - จนสุกครึ่ง เวลาในการหุงต้มลดลงครึ่งหนึ่งเนื่องจากผลของดอกจะมีผลต่อความร้อนในกระทะ

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกแช่แข็ง?

ถ้าคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับกะหล่ำดอกที่คุณชื่นชอบไม่ได้อยู่ในฤดูที่ไม่สิ้นหวังเพราะตลาดปัจจุบันมีชื่อเสียงสำหรับหลากหลายของผักและผลไม้แช่แข็ง ดังนั้นในช่วงเวลาของปีใด ๆ ก็เพียงพอที่จะซื้อแพ็คเก็ตกะหล่ำปลีแช่แข็งและต้มมันตามคำแนะนำบนแพคเกจ หากไม่พบสิ่งเหล่านี้โปรดจำไว้ว่ากะหล่ำดอกที่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายก่อนปรุงอาหารและควรทำช่อดอกไว้ประมาณ 15-17 นาที ถ้ากะหล่ำปลีได้รับการบำบัดด้วยความร้อนแล้วก็จะสามารถต้มในน้ำเดือดเค็มได้ 2-3 นาทีเพื่อไม่ให้มีน้ำแข็งอยู่ภายใน

วิธีการปรุงกะหล่ำ - สูตร

หลังจากที่เราหารายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับกะหล่ำดอกที่เดือดแล้วให้ดำเนินการตามสูตรต่างๆที่มีการใช้งาน กะหล่ำดอกใน breading เป็นรุ่นที่มีสุขภาพดีของอาหารหลายอย่างในแป้งทอดสุก เสิร์ฟช่อดอกกรอบเล็ก ๆ คุณสามารถใส่ซอสที่เป็นของว่างในงานปาร์ตี้หรือเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อยนี้ได้

ส่วนผสม:

• กะหล่ำหัว ;
• ขนมปังปิ้งขนมปัง - 20 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มะนาว
• ผักชีฝรั่งสด
• เนย - 30 กรัม

การจัดเตรียม

ช่อดอกกะหล่ำดอกแห้งและแห้งถูกปรุงสุกในน้ำเดือดเค็มจนสุกครึ่ง หลังจากปรุงอาหารแล้วอย่าลืมดื่มกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็น จากนั้นโรยช่อดอกด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยพริกไทยและจุ่มลงในไข่ตี โรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีและนำไปวางบนแผ่นอบเนย เราใส่กะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่ 190 ° C หรือจนกว่าเปลือกของเศษขนมปังจะเป็นสีน้ำตาลและคว้า หลังจากการอบแล้วให้โรยกะหล่ำปลีด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟพร้อมกับโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซอสที่เหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยวเช่นนี้อาจเป็นซอสที่ทำจากส่วนผสมของน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 1: 2: 2 รวมทั้งซอสครีมที่เรียบง่ายโดยใช้ครีมเปรี้ยวหั่นฝอยกระเทียมสับหรือหัวหอมสีเขียวที่มีรสมะนาว เบียร์เป็นตัวเลือกหนึ่ง แต่เป็นที่น่าพอใจมาก