แป้งขนมอร่อย

พายที่อ่อนนุ่มมีกลิ่นหอมและร้อนเป็นที่รักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาสามารถทอดในกระทะอบในเตาอบที่ทำด้วยความหลากหลายของการอุด ฯลฯ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมแป้งอร่อยสำหรับพายล่วงหน้า วิธีการทำเราจะบอกคุณตอนนี้!

แป้งอร่อยสำหรับ พายลม

ส่วนผสม:

• เนยเทียม - 250 กรัม;
• แป้งสาลี - 400 กรัม;
• น้ำแข็งน้ำ 500 มล.
• ผงฟู - หยิก;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

เราเอาชามขนาดใหญ่และตัดมาการีนแช่แข็งลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ถัดไปเทแป้งค่อยๆจนกว่าคุณจะได้รับ crumbly crumb เราถูด้วยมือที่ดีโยนเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ตอนนี้กวนอย่างต่อเนื่องเทลงในน้ำเบา ๆ และผสมแป้งที่แข็งพอ ฝาครอบและทำความสะอาดครู่หนึ่งในตู้เย็น

สูตรสำหรับแป้งขนมอร่อย

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 700 กรัม;
• เซรั่ม - 700 มล.
• ยีสต์ - 100 กรัม;
• เนยเทียม - 250 กรัม;
• แป้ง - 1,5 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• เกลือ

การจัดเตรียม

ดังนั้นให้ชงยีสต์ในซีรั่มพร้อมกับน้ำตาลและไม่กี่ช้อนแป้งร่อน ในขณะที่โอปาราจะขึ้นมาในชามอื่นให้บดน้ำตาลให้เข้ากันกับไข่และเนยเทียม เรารวมหมากฝรั่งที่เตรียมไว้กับส่วนผสมไข่และค่อยๆเทลงในแป้ง ผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อความยืดหยุ่น ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ได้รับการเลี้ยงดูอย่างถูกต้องและจากนั้นเราก็ผัดไปอีกครึ่งชั่วโมง

แป้งยีสต์แสนอร่อยสำหรับพาย

ส่วนผสม:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 รายการ;
• เนย - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ

สำหรับ opary:

• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์สด - 20 กรัม;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ยีสต์ละลายในนมอุ่นเทแป้งร่อนและผสม จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมด้วยฟองน้ำและทิ้งไว้ประมาณ 45 นาที ตอนนี้เพิ่มเนยนิ่มลงไปโยนน้ำตาลเกลือไข่แดงและผสมให้เข้ากัน แป้งร่อนและเทลงในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ต่อไปปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราโกงเราออกเดินทางอีกครั้งและจากนั้นเราก็เริ่มทำพาย

เค้กเนยแข็งแสนอร่อยสำหรับขนมอบ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง;
• โซดา - หยิก;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ชีสกระท่อมบดให้ละเอียดโรยเกลือและน้ำตาลใส่ไข่ที่ตีด้วยส้อม โซดาถูกดับด้วยน้ำเดือดและหลังจากระบายความร้อนจะเพิ่มลงในชีสกระท่อม จากนั้นเทลงในส่วนเล็ก ๆ ของแป้งและนวดครั้งเดียวนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่น จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหาร patties หวานและเผ็ดทอดลงในกระทะหรืออบในเตาอบ

ขนมพัฟแสนอร่อยสำหรับ พายทอด

ส่วนผสม:

• กรองน้ำ - 1 รายการ;
• แป้ง - 2,5 รายการ;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 150 มล.

การจัดเตรียม

ในน้ำที่เราเทกรดซิตริก, กวนและเอาแก้วในช่องแช่แข็ง เราร่อนแป้งให้เจือจางด้วยน้ำที่มีกรดและค่อยๆผสม ต่อไปเราจะสร้างลูกบอลจากแป้งห่อไว้ในฟิล์มอาหารและนำเศษ 30 นาทีออกจากตู้เย็น เรารวมน้ำมันพืชกับช้อนหลายแป้งและยังส่งไปให้เย็น แป้งที่ผ่านการทำความเย็นจะถูกรีดออกมาในชั้นบาง ๆ ทาด้วยแป้งจากด้านบนรีดเป็นม้วนปกคลุมด้วยผ้าเช็ดจานที่ชื้นและใส่ลงในตู้เย็นอีก 30 นาที แล้วม้วนอีกครั้งในทิศทางใด ๆ ปิด 4 ครั้งห่อไว้ในผ้าเช็ดปากเปียกแล้วใส่ไว้ในถุงและส่งไปยังตู้แช่แข็ง