ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงทางเลือกไม่กี่วิธีการเตรียมเห็ดแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว อาหารอร่อยได้จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
เห็ดในครีมกับชีส
ส่วนผสม:
- champignons - 1 กิโลกรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร;
- ชีสแข็ง - 300 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แชมเปญเป็นเหมืองที่ดีหั่นเป็นหลายชิ้นและต้มในน้ำเกลือจนสุก จากนั้นพวกเขาจะถูกโยนกลับไปที่กระชอนเพื่อทำแก้วของเหลว ตอนนี้เปลี่ยนเห็ดลงในจานคั่วลึกเพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมควรข้น ในกรณีนี้เห็ดจำเป็นต้องกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเราใส่ชีสที่มีขนาดใหญ่เพิ่มลงในเห็ดในครีม (เราปล่อยให้มันเทลงด้านบน) ผสมให้เข้ากัน โรยชีสที่เหลือและส่งไปยังเตาอบประมาณ 3-5 นาที โดยทั่วไปทันทีที่เปลือกชีสเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบจานพร้อม
เห็ดในครีมในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- เห็ด - 400 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- เกลือพริกไทย;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
เห็ดหั่นเป็นชิ้น หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมและแครอท - หลอด ในชาม multivarka เทน้ำมันพืชใส่แครอทและหัวหอมเปิดโหมด "เบเกอรี่" หลังจาก 15 นาทีผักเราเพิ่มเห็ดเกลือเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรสับเพิ่มเกลือและพริกไทย เมื่อเห็ดทอดดีๆให้เพิ่มซอสเปรี้ยวและเคี่ยวอีก 20 นาทีตรวจสอบว่ามีของเหลวเพียงพอหรือไม่ถ้ายังไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยระหว่างการทำอาหารได้ เห็ดที่มีครีมใน multivark พร้อม คุณสามารถ ให้บริการ พวกเขาด้วยพาสต้า, มันฝรั่งบดหรือ ริบบิ้นมันฝรั่ง บูด appetit!
เห็ดขาวเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เห็ดขาว - 500 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราจะจัดเรียงเห็ดออกไปและตัดมัน หัวหอมสามารถสับละเอียดและคุณสามารถตัดเป็นวงแหวนครึ่งแล้วทอดในเนยจนสีแดง หลังจากนั้นเราจะเทเห็ดลงไปผัดอีกประมาณ 10 นาทีแล้วเทแป้งลงไปผัดให้เข้ากันอีกประมาณ 2-3 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวใส่เกลือเพื่อลิ้มรสนำไปต้มและหอมกรุ่นปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ก่อนเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ
เห็ดอบในครีม
ส่วนผสม:
- champignons - 300 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- ชีส - 100 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ถ้าเรามีเห็ดขนาดเล็กพอให้ตัดมันออกเป็น 2-4 ส่วน ถ้าขนาดใหญ่แล้วตัดครั้งแรกในครึ่งแล้วจานมากขึ้น เราโอนเห็ดไปยังจานอบเกลือและผสม เราส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่เห็ดถูกอบเราจะถูชีส 2/3 ของชีสผสมกับแป้งและครีมเทส่วนผสมของเห็ดนี้ และโรยเนยแข็งที่เหลืออยู่ด้านบน เราส่งแม่พิมพ์ที่มีเห็ดอีกครั้งไปยังเตาอบอีก 10 นาที เมื่อชีสละลายและกลายเป็นเปลือกสีทองให้ปิดเตาอบ เห็ดอบด้วยครีมจะเสิร์ฟร้อน
เห็ดขาวเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- หมวกของเห็ดสีขาว - 250 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เห็ดทำความสะอาดเรากำลังอาบน้ำด้วยน้ำเดือด ในกระทะลึก (ที่เราจะอบ) เทครีมเปรี้ยววางเห็ดแห้งสีขาวหัวหอมชิ้นสับเกลือและพริกไทย เราปิดกระทะที่มีฝาปิดแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที ก่อนเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ เพื่อให้เห็ดดังกล่าวมันฝรั่งต้ม "ในชุด" หรือ deruny มันฝรั่งเป็นที่สมบูรณ์แบบ