แป้งพิซซ่าไม่มีไข่

พิซซ่า ได้กลายเป็นสำหรับเราค่อนข้างจานคุ้นเคย หลายคนชอบพายอร่อยนี้กับการอุดฟันที่แตกต่างกัน ไม่ได้มีบทบาทอย่างน้อยในจานนี้เป็นพื้นฐาน - ถ้าแป้งอร่อยแล้วกับพิซซ่า กรอกมัน จะเปิดออกที่ยอดเยี่ยม ด้านล่างเราจะบอกวิธีสร้างฐานพิซซ่าโดยไม่ใช้ไข่

แป้งพิซซ่าไม่มียีสต์และไข่

ส่วนผสม:

• kefir ปริมาณไขมัน 1% - 100 มล.
• แป้งสาลี - 350 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• โซดา - 6 กรัม;
• เกลือ

การจัดเตรียม

ใน kefir เทโซดา 5 นาทีให้ยืนแล้วเทน้ำมันมะกอกเทเกลือน้ำตาลและกวน ลงในภาชนะที่เราร่อนแป้งและนวดแป้ง เพื่อไม่ให้ได้รับความชุ่มชื้นใส่ถุงและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะพร้อมสำหรับการทำงานต่อไป

แป้งพิซซ่าไม่มีไข่ - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์มีชีวิตอยู่ - 10 กรัม;
• น้ำอุ่น - 140 มล.;
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

ในชามลึกเท 1/3 ของแป้งใส่ยีสต์และถูอย่างระมัดระวังเทน้ำตาลและเทลงในน้ำอุ่น (40 มล.) ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นก็ทิ้งฟองน้ำไว้ประมาณ 35 นาที แป้งที่เหลือผสมกับเกลือเราเพิ่มน้ำอุ่นที่เหลืออยู่และรวมส่วนผสมกับทึบแสง นวดแป้ง จากนั้นเราจะปิดบังไว้ - ปล่อยให้มันมา และหลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงก็สามารถใช้งานได้แล้ว

แป้งพิซซ่าได้อย่างรวดเร็วโดยไม่มีไข่

ส่วนผสม:

• ครีม 15% ไขมันเนื้อหา - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 5 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 90 มล.
• โซดา - 3 กรัม

การจัดเตรียม

ในครีมเปรี้ยวเราใส่โซดาและทิ้งไว้ 3 นาทีสำหรับปฏิกิริยาที่จะไป จากนั้นใส่เกลือเทน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน เทแป้งลงไปแล้วนวดแป้งให้นุ่ม เราม้วนบนพื้นผิวที่ป่นด้วยแป้งและค่อยๆถ่ายโอนไปยังแผ่นอบทาน้ำมันหรือเนยเทียม ใส่แป้งและพิซซ่าอบ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

แป้งพิซซ่าที่มีชีสกระท่อมไม่มีไข่

ส่วนผสม:

• แป้ง - 250 กรัม;
• เนยครีมไขมัน 72.5% เนื้อหา - 160 กรัม;
• ชีสกระท่อมที่ทำเองนุ่ม - 250 กรัม;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

เรารวมน้ำมันกับชีสกระท่อมและถู เพิ่มแป้งร่อนแป้งเกลือและนวดแป้ง เราม้วนจากมันมวยห่อไว้ในฟิล์มและเอานาฬิกาสำหรับ 10-12 ในตู้เย็น หลังจากนั้นเราจะแยกแป้งออกก่อนและเตรียมพิซซ่า

วิธีการทำแป้งสำหรับพิซซ่าโดยไม่ต้องไข่?

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• ยีสต์แห้งอย่างรวดเร็วการกระทำ - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 10 มล.;
• น้ำอุ่น - 80 มล.;
• เกลือ - ¼ช้อนชา

การจัดเตรียม

ในน้ำอุ่นให้ชงยีสต์เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมันพืชเกลือและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆนำแป้งและผสมแป้ง ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วม้วนออก

แป้งพิซซ่ากับโยเกิร์ตที่ไม่มีไข่

ส่วนผสม:

• kefir - 0.5 แก้ว;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• แป้ง - 550 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

Kefir รวมกับน้ำมันมะกอกโรยเกลือและน้ำตาล น้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 35 องศาเพิ่มยีสต์ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน หลังจาก 7-8 นาทียีสต์จะทำงานได้ ตอนนี้ทั้งสองฝูง - ผสมยีสต์และ kefir เราแนะนำแป้งคลุกแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่เงียบสงบและอบอุ่น ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 45 นาทีถ้าห้องอุ่น ถ้าอุณหภูมิต่ำแป้งอาจจะเหมาะสำหรับ 2 ชั่วโมง ทันทีที่มันเข้าไปใกล้เราก็ยุยงและกางมันลงบนถาดอบ จับมือให้ทั่วทั้งพื้นผิวแล้วใส่ไส้กรอง