ขาไก่ในถุงขนมพัฟ

เมื่อคุณรอแขกผู้เข้าพักทุกครั้งที่คุณต้องการทิ้งความประทับใจในช่วงเย็นที่ใช้ไปและอาหารที่คุณปรุงสุก เราขอแนะนำให้ทำอาหารค่ำของคุณด้วยการทำให้ขาไก่ในถุงขนมพัฟ แขกผู้เข้าพักจะได้รับความพึงพอใจจากความงามที่ได้รับจากโต๊ะของคุณเท่านั้น แต่ยังได้รับการบำรุงอย่างอร่อยและบำรุง

ขาไก่ในขนมพัฟในเตาอบ

ส่วนผสม:

• กลองไก่ - 10-12 ชิ้น;
• ขนมพัฟ พร้อมทำ - 800 กรัม;
• ชีส (ไขมัน 50%) - 180 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ (คลาสสิก) - 30-40 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - สำหรับ 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เราจะนำขนมพัฟที่ทำขึ้นมาพร้อมกับโต๊ะเพื่อที่จะสามารถละลายในขณะที่เราเตรียมขา หมูไก่ล้างด้วยน้ำแห้งและใส่แป้งใส่ผิวหนัง สามบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ของชีสและกรอกด้วยช่องว่างระหว่างผิวและเนื้อของขา ถูของเรากับพริกไทยและเกลือและกระจายมากมายกับซอสมะเขือเทศ

แป้งคลายตัวและรีดออกเล็กน้อยพร้อมกับสลักเกลียว เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้สอดคล้องกับจำนวน shanks ใช้ได้ เราวางขาไว้ตรงกลางของสี่เหลี่ยมแล้วกดฐานเล็กน้อยเพื่อทดสอบ เราเริ่มที่จะยกขอบขึ้นไปข้างบนจึงวางไว้ในถุง ขอบของแป้งจะถูกตรึงไว้เล็กน้อยด้วยนิ้วมือและบิดกระดูกอย่างเช่นการห่อขนม หล่อลื่นถุงที่ได้รับจากแป้งด้วยไข่แดงไข่ไก่และนำไปทอดบนแผ่นน้ำมัน กระดูกของไก่ตีกลองควรมองขึ้นข้างบนและไม่ทำให้ไหม้ด้วยกระดาษฟอยล์ เตรียมจานในเตาอบ, ตั้งอุณหภูมิที่ 200 องศา, จนแป้งกลายเป็นสีทอง

ขาไก่ในถุงแป้งที่มีเห็ดดอง

ใช้อย่างน้อยหนึ่งครั้งสูตรสำหรับขาไก่ในขนมพัฟคุณจะใช้มันอย่างต่อเนื่องและในสถานการณ์ที่แตกต่างกัน จานนี้สามารถทำให้แขกประหลาดใจและเลี้ยงครอบครัว!

ส่วนผสม:

• ขาไก่ 7-8 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• พัฟขนมอบ (bezdozherzhevoe) - 400 กรัม;
• เห็ดหมัก - 1 กระป๋อง (380 กรัม);
• หัวหอมใหญ่ (ใหญ่) - ชิ้นเดียว
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• ไข่แดง - 1 pc.

การจัดเตรียม

เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการปรุงขาไก่ในถุงโปรดพิจารณาสูตรในรายละเอียด

ล้างขาไก่ในน้ำ โรยด้วยพริกไทยและเกลือและผสมในภาชนะเพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายในเนื้อ เรากางหน้าแข้งบนกระทะเทฟลอนร้อนเทน้ำมันพืชลงทอดให้ทอดจากสองด้าน ตอนนี้ปล่อยให้ขาเย็นลงและเราที่น้ำมันเดียวกันจะช่วยให้หัวหอมตัดโดยครึ่งวงกลม

นำแป้งออกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 13 x 13 เซนติเมตร ในแต่ละชิ้นให้ใส่หอมเล็ก ๆ และหอยเห็ดหอย บนพื้นฐานของหมวกผักที่วางขาไก่และห่อไว้ในแป้ง, ปลายของหินที่ปล่อยให้มันเปิด เราครอบคลุมแป้งกับไข่แดงจากด้านบนและใส่ความงามทั้งหมดนี้เป็นแบบ greased อบขาประมาณ 35 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรสำหรับขาไก่ในซองแป้งและมันฝรั่งทอด

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 6-8 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 140-150 มล.;
• มันฝรั่ง - 5-6 หัว;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 30-40 กรัม;
• ขนมพัฟทำสำเร็จรูป - 450 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

พริกไทยและพริกไทยเตรียมเกลือตามความชอบของคุณ เราครอบคลุมแต่ละหน้าแข้งกับมายองเนสและกระจายไปในน้ำมันอุ่นในกระทะ หลังจากทอดไก่แล้วปล่อยให้เย็นลงและทอดมันฝรั่งเองวิธีที่เราใช้

เรานำเอาขนมพัฟพร้อมแล้วม้วนออกเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น ๆ ปล่อยให้ชิ้นส่วนมีรูปร่างของสี่เหลี่ยมแล้วจะสะดวกในการห่อมัน เราใส่มันฝรั่งทอดเล็กน้อยในตารางใส่ขาไก่ในนั้นและปิดแป้งทำให้กระสอบ แป้งของแต่ละห่อหุ้มด้วยแปรงจะหล่อลื่นด้วยไข่แดง แบบฟอร์มสำหรับการอบเนยในเนยและใส่ขาลงในถุง เราใส่ไว้ในเตาอบและที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเตรียม 25 นาที