ถ้าคุณมีวันหยุดที่วางแผนไว้คุณจะไม่สามารถทำขนมได้ ดังนั้นเราจึงนำเสนอคุณหลายสูตรสำหรับทำอาหารเค้กกับส้มซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจและโปรดแขกของคุณ
เค้กฟองน้ำกับส้ม
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- แป้ง - 1 รายการ;
- วานิลลา
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1,5 รายการ;
- ข้นสำหรับครีม
สำหรับการบรรจุ:
- กล้วย - 1 กิโลกรัม;
- ส้ม - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ไข่ตีดีเป็นโฟมหนากับน้ำตาลและวานิลลาค่อยๆเทแป้งและผสมเพื่อให้มีก้อนไม่เหลือในการทดสอบ แบบฟอร์มสำหรับการอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษร่อง, ไขมันกับเนยและเทแป้งที่เตรียมไว้
เราใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 25-30 นาทีในความร้อนปานกลางโดยไม่ต้องเปิดประตูเพื่อให้แป้งไม่ "ชำระ" เค้กบิสกิต สำเร็จรูปเรียบร้อยรับเย็นและตัดออกเป็นสองส่วน
เพื่อเตรียมครีมเปรี้ยวครีมจนหนากับน้ำตาลใส่ thickener และผสม ตอนนี้เราทาเค้กด้านล่างด้วยครีมและวางชิ้นกล้วยไว้ด้านบน จากนั้นครอบคลุมผลไม้อีกครั้งด้วยครีมปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่สองครอบคลุมกับครีมที่เหลือให้เรียบด้านบนและด้านข้าง ส้มจะถูกตัดเป็นครึ่งวงแหวนบาง ๆ และวางในชั้นที่ต่อเนื่องเพื่อให้ lobules ทับซ้อนกันเล็กน้อย เราใส่เค้กกับส้มและกล้วยเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นจนกว่าจะมีการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
เค้กช็อคโกแลตที่มีส้ม
ส่วนผสม:
สำหรับเค้ก:
- โกโก้ - 40 กรัม;
- แป้ง - 300 กรัม;
- น้ำตาล - 350 กรัม;
- เนย - 350 กรัม;
- ผงฟู - 3 ช้อนชา;
- ไข่ - 6 ชิ้น
สำหรับครีมสีส้ม:
- ส้ม - 4 ชิ้น;
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- เนย - 150 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
ไข่ตีด้วยน้ำตาลอ่อนโฟมเพิ่มน้ำมันและต่อไปปัดที่ความเร็วต่ำจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทแป้ง, ผงฟู, โกโก้และผสมด้วยมือ จากนั้นใส่แป้งลงในราและอบเค้กเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา ดังนั้นคุณควรได้รับเค้กช็อกโกแลต 3 ชิ้น
โดยไม่ต้องเสียเวลาลองเตรียมครีม เปลือกส้มถูกับหลานชายบีบน้ำและเทลงในกระทะขนาดเล็กที่เราใส่ในอ่างน้ำ ต่อไปเทน้ำตาลปล่อยให้สมบูรณ์ละลายและเพิ่มน้ำมัน แยกไข่ตีและเทลงในส่วนผสมสีส้ม ผัดให้นำครีมมาข้นและดึงออกจากจาน
จากนั้นตกแต่งเค้กด้วยส้ม เค้กแรกถูกแช่ด้วย น้ำส้ม เราใส่ครีมเย็นไว้ด้านบนและทำซ้ำทุกอย่างกับส่วนที่เหลือของเค้ก เราใส่เค้กสำเร็จรูปที่ด้านบนลงในผงโกโก้แล้วตกแต่งด้วยเปลือกส้มที่ขูด