"นมนก" เป็นสูตรที่ใช้ในการทำขนมขนมหวานและขนมเค้ก Souffle ที่ละเอียดอ่อนจากยุคโซเวียตเป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน วันนี้คุณผู้หญิงทุกคนสามารถสร้างมวลด้วยโปรตีนและเจลาตินเพื่อทำซ้ำผลงานชิ้นเอกคลาสสิกที่ลืมไม่ลง
วิธีการปรุง "นมนก"?
"นมนก" ที่บ้านเป็นสูตรขอบคุณที่ภายในหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถสร้างขนมยอดนิยมด้วยมือของคุณเอง ส่วนประกอบที่เรียบง่ายและความสะดวกในการจัดทำมีให้บริการสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ คุณเพียงแค่ต้องใส่โปรตีนและเจลาตินจำนวนมากลงในเคลือบน้ำแข็งและเท souffle ที่เตรียมไว้ด้วยช็อกโกแลตที่เหลือ
ส่วนผสม:
- โปรตีน - 4 ชิ้น;
- เจลาติน - 10 กรัม;
- น้ำตาลผง - 60 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 180 กรัม;
- น้ำมัน - 120 กรัม
การจัดเตรียม
- ล้างเจลาติน
- ละลายช็อกโกแลตและเนย
- ครึ่งเคลือบเทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น
- เจลาตินละลายเข้าใส่วิปปิ้งด้วยผงโปรตีน
- ใส่souffléลงบนช็อกโกแลตใส่เทรสที่เหลือ
- "นมนก" เป็นสูตรที่ต้องใช้ความเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
เค้ก "นมนก" ที่บ้าน
นมเค้ก "Bird's Milk" กับเจลาตินซึ่งเป็นสูตรที่คลาสสิกต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดตามสัดส่วนและสภาวะอุณหภูมิ การเตรียมอาหารประกอบด้วยขั้นตอนที่สาม: การนวดและการอบเค้กสองขั้นพื้นฐานการตีและการอุ่นครีมsouffléและการละลายเคลือบช็อคโกแลต แล้วเค้กจะถูกเก็บรวบรวมและระบายความร้อน
ส่วนผสม :
- แป้ง - 140 กรัม;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- น้ำมัน - 300 กรัม;
- ไข่ - 1.5 ชิ้น;
- เจลาติน - 20 กรัม;
- นมข้น - 100 กรัม;
- โปรตีน - 2 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 20 มล.;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัด 100 กรัมของเนยและ 100 น้ำตาล, ไข่แดงและแป้ง คลุก
- อบที่ 220 องศาเป็นเวลา 8 นาทีสองเค้ก
- 200 กรัมของเนย whisk กับนมข้น
- เจลาตินปรุงอาหารได้ 5 นาทีด้วยน้ำตาล 300 กรัม
- ปัดกระรอกด้วยน้ำผลไม้และเจลาติน เพิ่มนมข้น
- เทลงบนเค้กแล้วเทลงบนเค้กอีกครั้งแล้วทาครีม
- ละลายช็อกโกแลต
- เค้ก "นมนก" - สูตรคลาสสิก ซึ่งปกคลุมด้วยช็อกโกแลต
ลูกอม "นมนก" - สูตร
ขนม "นมนก" - อาหารอันโอชะที่เป็นที่นิยมของยุคโซเวียตในยุคของเราผลิตโดยผู้ผลิตจำนวนมาก รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยไม่เป็นไปตามมาตรฐานของอดีตดังนั้นจึงควรทำขนมด้วยตัวคุณเอง เร่งกระบวนการและปรับปรุงโครงสร้างของของหวานจะช่วยให้ชิ้นส่วนที่ทันสมัย - agar-agar และ melasses
ส่วนผสม:
- โปรตีน - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- น้ำเชื่อม - 150 กรัม;
- วุ้น - 5 กรัม;
- น้ำ - 150 มล.;
- น้ำมัน - 300 กรัม;
- นมข้น - 100 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 150 กรัม
การจัดเตรียม
- 200 กรัมของปัด whisk กับนมข้นเพิ่มโปรตีน
- Agar ละลายด้วยน้ำตาลและกากน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ทั้งหมดเชื่อมต่อเย็น ตัดเป็นส่วน ๆ
- ขนม "นมนก" ด้วยมือของตัวเอง "ไถ่ถอน" ในช็อกโกแลต
Soufflé "นมนก" - สูตร
Soufflé "Bird's Milk" เป็นที่นิยมอย่างมากและเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอื่น ๆ มีตัวเลือกการปรุงอาหารหลากหลาย สูตรนี้แนะนำsouffléอ่อนที่ทำจากผลิตภัณฑ์นม: ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงนมและครีมเปรี้ยว เทคนิคนี้จะต้องใช้เวลาน้อยที่สุดสำหรับการตีและอย่างน้อย 5 ชั่วโมงสำหรับการระบายความร้อน
ส่วนผสม:
- นม - 250 มล.;
- ครีมเปรี้ยว 450 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ครีม 33% - 450 มล.;
- เจลาติน - 15 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 80 กรัม
การจัดเตรียม
- เจลาตินพร้อมกับความร้อนจากนมและทิ้งไว้
- ตีครีมครีมและน้ำตาล
- ทั้งหมดเชื่อมต่อจัดวางและเย็น
- เติมด้วยช็อกโกแลต
นมนกกับมังงะ
"นมนก" กับมังงะและมะนาว เป็นขนมที่เหมาะกับการทำเค้ก สูตรนี้เป็นข้อยกเว้นของกฎเนื่องจาก Souffle ปรุงสุกโดยไม่มีไข่ - จากโจ๊ก semolina หลังเป็นลิงค์เชื่อมต่อของมวลทั้งหมด มะนาวบดใส่เค้กด้วยกลิ่นหอมของส้มและให้ความเป็นเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 350 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 550 กรัม;
- น้ำมัน - 600 กรัม;
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- มังงะ - 60 กรัม;
- นม - 450 มล.;
- โกโก้ - 60 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดเนยด้วยน้ำตาลไข่และแป้ง 300 กรัม
- อบเปลือกโลก 2 ก้อน
- ปรุงมะม่วงเพิ่ม 300 กรัมเนย 200 กรัมของน้ำตาลและมะนาว ปัด
- หล่อลื่นเค้กด้านล่างด้วยครีม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัมเนย 50 กรัมน้ำตาลและโกโก้
- "นมนก" สูตรมะนาวตกแต่งด้วยเคลือบ
เค้ก "นมนก" โดยไม่ต้องอบ
"นมนก" - สูตรกับวุ้น - วุ้น - วิธีเดิมอย่างรวดเร็วและเพียงแค่ส่งไปยังตารางของหวานที่ทันสมัย ประโยชน์ของเค้กนี้เป็นที่ชัดเจน - ฐานของคุกกี้ที่เสร็จแล้วและเนยไม่จำเป็นต้องอบและวุ้นวุ้นละลายอย่างรวดเร็วและแข็งตัวทำให้มวลซื้อและโปร่งสบายซึ่งจะช่วยให้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ส่วนผสม:
- คุกกี้ - 250 กรัม;
- น้ำมัน - 180 กรัม;
- โปรตีน - 5 ชิ้น;
- agar-agar-5 g;
- น้ำ - 200 มล.;
- นมข้น - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 120 กรัม
การจัดเตรียม
- แช่ agar-agar ในน้ำแล้วอุ่นเครื่อง
- ปรุงเนยและคุกกี้ในแม่พิมพ์
- ปัดโปรตีนด้วยน้ำตาล
- ผสมเนยกับนมข้น
- ทั้งหมดรวมและเทลงบนเค้ก
- นมนกโดยไม่ต้องปรุงแต่งอบด้วยเคลือบ
เค้ก "นมนก"
ของหวาน "นมนก" - จะเป็นเครื่องประดับของตารางเทศกาลใด ๆ หากคุณทำลายประเพณีและส่งผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของเค้ก ส่วนต่างๆสามารถจัดเตรียมได้ง่ายขึ้นเร็วขึ้นและดูน่าสนใจยิ่งขึ้นซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในแต่ละกรณี นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมและเค้กที่น่าเบื่อ
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลต - 200 กรัม;
- นมข้นหวาน - 150 กรัม;
- น้ำมัน - 80 กรัม;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- โปรตีน - 4 ชิ้น;
- เจลาติน - 15 กรัม;
- น้ำ - 200 มล.
การจัดเตรียม
- เจลาตินความร้อนที่มี 30 กรัมของน้ำตาล
- ปัดเนยนมข้นน้ำตาลและโปรตีน
- เทแม่พิมพ์
- ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต
ช็อกโกแลต "นมนก" - สูตร
ของหวานอ่อนและเบาสามารถเพลิดเพลินไม่รู้จบ อาจเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรสเปรี้ยวหรือช็อกโกแลต ช็อกโกแลต "นมนก" เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และเหมาะอย่างยิ่งกับการเคลือบ ในความเป็นจริงนี้เป็นsouffléสีขาวคลาสสิกที่มีการเพิ่มโกโก้ซึ่งทำให้หลากหลาย
ส่วนผสม:
- เจลาติน - 15 กรัม;
- นมข้นหวาน - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- น้ำ - 150 มล.;
- โปรตีน - 2 ชิ้น;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- โกโก้ - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- เทเจลาตินลงไปในน้ำ
- ผสมช็อกโกแลต 70 กรัมกับนมข้นเนยและโกโก้
- เจลาตินและน้ำตาลปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- แส้ขาว
- ทั้งหมดเชื่อมต่อ
- ส่งมวลในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด
นมนกไม่มีไข่
การรักษายอดนิยมสามารถจัดเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในมือ ด้วยการขาดไข่ชีสกระท่อมจะรับมือได้อย่างสมบูรณ์นมข้นจะเข้ามาแทนที่น้ำตาลทำให้ความหวานและกลิ่นหอมของของหวานและครีมจะเพิ่มเนื้อครีมที่นุ่มนวล มันเป็นสิ่งจำเป็นเพียงอย่างเดียวที่จะรวมส่วนประกอบทั้งหมดในขั้นตอนและแส้มวลเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน
ส่วนผสม:
- ครีม - 250 มล.;
- ชีสกระท่อม - 150 กรัม;
- นมข้น - 250 มล.;
- นม - 125 มล.;
- เจลาติน - 15 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะทำ "นมนก" ให้แช่นมผงในนม
- ครีมและนมข้นความร้อนเทเจลาติน
- เพิ่มชีสกระท่อมและปัดเป็นเวลา 10 นาที
- นมนกเป็นสูตรที่ควรจะเย็นตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
นมจากครีมเปรี้ยว
นมนกที่บ้านเป็นของหวานที่สามารถปรุงจากครีมเปรี้ยวธรรมดาบุคคลที่น่าแปลกใจและคนที่คุณรักไม่เพียง แต่ด้วยความเรียบง่ายของการปฏิบัติ แต่ยังมีส่วนให้บริการด้านความงาม ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสากล: ไม่ต้องใช้ส่วนประกอบที่มีราคาแพงจัดเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำและสามารถตกแต่งอาหารได้
ส่วนผสม:
- เจลาติน - 15 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
- น้ำ - 300 มล.;
- น้ำตาล - 140 กรัม;
- โกโก้ - 40 กรัม
การจัดเตรียม
- 10 กรัมเจลาติน, ความร้อนใน 150 มล. ของน้ำ
- ครีมเปรี้ยวที่มีน้ำตาล 100 กรัม
- รวมกับเจลาตินแล้วเทลงในแก้ว แช่เย็น
- 5 กรัมเจลาตินและน้ำผสมกับน้ำตาลและโกโก้ 40 กรัม เพิ่มไปที่ชั้นหลัก