หลายคนเชื่อว่าแพนเค้กที่เขียวชอุ่มสามารถจัดเตรียมเฉพาะใน kefir หรือนมและไม่เชื่อในความคิดของการใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดสอบน้ำ
เรารีบเร่งที่จะขจัดความสงสัยทั้งหมดและเสนอสูตรอาหาร 2 สูตรซึ่งจะพิสูจน์ได้ว่าตรงข้ามและช่วยเตรียมแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและนุ่มลงไปในน้ำ
แพนเค้กยีสต์เขียวชอุ่มบนน้ำ - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 525 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 495 มล.;
- ไข่ไก่ที่ได้รับการแต่งตั้ง - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 85 กรัม;
- ยีสต์สด - 25 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นในแป้ง - 70 มล.;
- หินเกลือ - หยิก;
- ทานตะวันไม่มีกลิ่นสำหรับทอด - 140 มล.
การจัดเตรียม
- เพื่อกระตุ้นการทำงานของยีสต์ให้ผสมน้ำอุ่นและน้ำบริสุทธิ์ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- หลังจากนั้นสักครู่ให้ผสมแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมของยีสต์และทิ้งไว้อีก 40 นาทีเพื่อให้ความอบอุ่นในการหมัก
- ในช่วงเวลานี้ให้เอาชนะไข่ไก่ที่คัดสรรมาให้งดงามเพิ่มน้ำตาลทุกอย่างให้หยาบกร้านด้วยเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน
- ในแป้งที่ขึ้นมาเทลงในก้อนไข่ผสมให้เข้ากันอีกสามสิบนาที
- ตอนนี้เราเริ่มทอดทอดโดยไม่ต้องผสมแป้งยีสต์และค่อยๆนำมันจากชามด้วยช้อนและวางน้ำมันดอกทานตะวันไว้ในกระทะที่ใส่ในกระทะ
- หลังจากที่ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลทั้งสองด้านให้ใส่จานและเสิร์ฟเพิ่ม ครีมเปรี้ยว หรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กลาเวนเดอร์เกี่ยวกับน้ำแร่และโซดา?
โครงสร้างที่เขียวชอุ่มของ fritters สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของยีสต์ เราขอแนะนำให้ลองสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารในน้ำแร่ประกายด้วยโซดา
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 525 กรัม;
- น้ำแร่ ประกายไฟ - 495 มล.;
- น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
- วานิลลิน - หยิก;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- น้ำส้มสายชูโต๊ะ - 15 มล.;
- หินเกลือ - หยิก;
- ไม่มีกลิ่นน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 140 มล.
การจัดเตรียม
- เมื่อต้องการใช้แนวคิดให้เทน้ำโซดาลงในชามใส่เกลือและน้ำตาลและผสมฐานของแป้งจนผลึกทั้งหมดละลาย
- ตอนนี้โยนวานิลลินเหลวหวานและน้ำส้มสายชูดับกระป๋องร่อนแป้งและแบ่งก้อนด้วยความช่วยเหลือของปัด
- แป้งควรหนาและคล้ายกับครีมเปรี้ยว
- จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่ทอดไว้ในกระทะ
- แพนเค้ก Rouge กระจายอยู่บนจานและให้บริการจนร้อน