อาหารเพื่อสุขภาพที่เรียบง่ายและหยาบกร้าน นั่นคือเหตุผลที่แม้จะมีการพัฒนาความคิดของมนุษย์การทำอาหารเช่นเดียวกับอุตสาหกรรมอาหารบางครั้งเราก็อยากจะปรุงอาหารที่เรียบง่ายซึ่งเป็นที่รู้จักของมนุษย์ตั้งแต่สมัยโบราณ โดยวิธีการที่จานสุกตามสูตร relic ดังกล่าวเป็นละครหลักของอาหารต่างๆที่เป็นที่นิยมในขณะนี้และมีประสิทธิภาพมาก
ยกตัวอย่างเช่นขนมเค้ก - นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษยชาติเนื่องจากเรียนรู้การบดเมล็ดธัญพืชต่างๆในแป้ง
บอกวิธีทำ tortillas จากแป้งข้าวโพด แน่นอนว่าเราจำได้ว่าข้าวโพดเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์และเป็นที่นิยมมากซึ่งมาจากอเมริกาและเป็นที่รู้จักของชนพื้นเมืองในทวีปต่างๆตั้งแต่สมัยโบราณ เค้กข้าวโพด - ขนมปังหลักของอารยธรรมอเมริกันก่อนโคลัมเบีย - ลดลงในรสชาติและคนอื่น ๆ ที่ปลูกข้าวโพด
คุณสามารถแน่นอนอบขนมเค้กจากแป้งข้าวโพดโดยไม่ต้องเพิ่มข้าวสาลี แต่แป้งที่มีการเพิ่มแป้งสาลีจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นจะสะดวกในการทำงานกับ
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ tortillas ข้าวโพด
ส่วนผสม:
- ข้าวโพด - 3 มาตรการ (เช่นแก้ว);
- แป้งสาลีเกรดสูง - 1-1,5 มาตรการ;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ชิ้นส่วนของน้ำมันหมู;
- น้ำร้อนและเย็น;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- กระเทียม;
- พริกแดง;
- น้ำเกลือชีส (ชนิดของ brynza);
- ครีมเปรี้ยว;
- เขียวสดแตกต่างกัน
การจัดเตรียม
เราวัดในชามแป้งข้าวโพดและอบไอน้ำด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าการบวมของอนุภาค ในตอนท้ายของเวลานี้ให้เพิ่มเกลือลงในชาม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชและค่อยๆเทแป้งในขณะที่กวน (จะสะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยส้อม) เพิ่มน้ำเท่าไหร่ก็จะได้รับแป้งที่ค่อนข้างสูงชัน (อย่างรอบคอบทอ)
ตอนนี้บอกคุณถึงวิธีการอบข้าวโพด tortillas ดีที่เราอุ่นกระทะขนาดใหญ่และไขมันกับไขมัน (ถ้าคุณใช้น้ำมันพืช - เค้กจะคั่วเมื่อเบคอนพวกเขาจะอบจึงจะไม่เพียง แต่รสชาติดีขึ้น แต่ยังมีสุขภาพดี)
เราสร้างจากแป้งขนมด้วยมือหรือม้วนออกด้วยขากลิ้ง (ไม่ควรหนามากเกินไป) เค้กอบด้วยการโรลโอเวอร์ไปเป็นโทนสีน้ำตาลทองที่มีลักษณะเฉพาะ เราให้บริการ tortillas ข้าวโพดสีแดงพร้อม กับชีส (สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือลูบ) พร้อมกับครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยพริกแดงและกระเทียม เรากินกับผักสีเขียวที่มีความสุขมาก มันจะดีที่จะให้บริการไวน์ตารางใบ้หรือ rakia (ตามปกติในคาบสมุทรบอลข่านหรือคอเคซัส) ดีหรือให้บริการ tortillas ข้าวโพดในเม็กซิกันกับเตกีลามอมเมา pulque เบียร์หรือเพื่อนร้อนร้อน
แน่นอนด้วย tortillas ข้าวโพด (เช่นเดียวกับพวกเขาเป็นจานและขนมปังแยกต่างหาก) คุณสามารถให้บริการอาหารเนื้อสัตว์และปลาต่าง ๆ รวมทั้งผักสลัดและผลไม้
คุณค่อนข้างซับซ้อนสูตรและทำให้พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและเผ็ด
tortillas ข้าวโพดกับ kefir หรือนม
ส่วนผสม:
- cornmeal - ประมาณ 1-2 แก้ว;
- แป้งสาลี - ประมาณ 0.5 ถ้วย;
- kefir หรือนม;
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- แกงผสม;
- ไขมันเพื่อหล่อลื่นกะทะ (slice)
การจัดเตรียม
เติมแป้งข้าวโพดด้วยนมหรือนมเล็กน้อยและปล่อยให้นาทีสำหรับ 20-30 สำหรับอาการบวม เมื่อแป้งบวมเล็กน้อยให้ใส่เกลือไข่แกงกะหล่ำปลีแป้งสาลีและถ้าจำเป็นให้เพิ่มนมหรือ โฮมเมด kefir ผสมแป้งที่ค่อนข้างสูงชันให้แบ่งเป็นชิ้นส่วนที่เท่ากันและวางแบบฟอร์ม (หรือม้วนออก) เค้กแบน หล่อลื่นกระทะที่มีไขมันส่วนเกิน เราอบเค้กแบนกับบิดเพื่อให้ได้สีน้ำตาลที่ดีทั้งสองด้าน