พลัมเชอร์รี่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เช่นอาหารอันโอชะเหมาะสำหรับใส่พาย วันนี้เราจะมาบอกวิธีการทำ แยม จากพลัมเชอร์รี่และเตรียมความพร้อมสำหรับช่วงฤดูหนาวของฤดูร้อน
แยมจากพลัม
ส่วนผสม:
- พลัมสีเหลือง - 1 กก.
- น้ำ - 5 รายการ;
- น้ำตาล 750 กรัม
การจัดเตรียม
ดังนั้นเราจึงใช้ผลไม้สุกให้สะอาดล้างพวกเขาและถ้าจำเป็นตัดสถานที่เน่าเสียและยู่ จากนั้นค่อยๆเอาหินออกและเพิ่มพลัมเชอรี่ลงในถาดลึก ถัดไปเทลงในน้ำและต้มประมาณ 15 นาทีด้วยไฟขนาดเล็กจนอ่อน หลังจากนั้นให้เปลี่ยนผลไม้เล็ก ๆ ในส่วนที่เล็กลงไปในกระชอนและนวดให้ละเอียดโดยใช้ช้อน เยื่อกระดาษที่ได้จะต้องชั่งน้ำหนักและถ่ายโอนไปยังภาชนะลึกที่เคลือบด้วยเครื่องเดียวกัน ตอนนี้หลับไปลิ้มรสกับน้ำตาลเบาผสมและต้มมวลจนสุกอย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการเผาไหม้ โปรดจำไว้ว่ายิ่งมีการต้มแยมมากเท่าใดอิ่มตัวและความหนาแน่นมากขึ้นก็จะออกมา หลังจาก 45 นาทีปิดเครื่องดับเพลิงให้ปิดฝากระทะด้วยฝาและดันแยมค้างไว้สักครู่ พร้อมแยมร้อนเทลงในขวดอุ่นแห้งปกคลุมด้วยฝาต้มล้วนกลิ้งเกลือกคว่ำลงและระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นเราจัดเรียงชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินและในฤดูหนาวเราจะเพลิดเพลินกับรสชาติอันงดงามและกลิ่นหอมของแยมผลไม้
อัญมณีจากพลัมสีแดง
ส่วนผสม:
- พลัมสีแดง - 1 กก.
- น้ำตาล - 800 กรัม;
- น้ำ 100 มล.
การจัดเตรียม
Alycha เรียงลำดับอย่างรอบคอบล้างผลไม้ที่ถูกทิ้งไว้ทิ้งและใส่ผลไม้ในหม้อเคลือบลึก เติมน้ำต้มสุกให้เดือดและต้ม 3 นาทีเมื่อปิดฝา หลังจากนั้นให้เทต้นพลัมลงในกระชอนและค่อยถูด้วยส้อมเอาเปลือกออกและกระดูก เทน้ำตาลลงในมวลเยื่อกระดาษสำเร็จรูปผสมและต้มกับความร้อนสูงเป็นเวลา 30 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ ตอนนี้เราเทแยมลงในโถแห้งปิดด้วยฝาและเก็บรักษาในตู้เย็น
เจลจากพลัมเชอร์รี่กับเจลาติน
ส่วนผสม:
- พลัมสีเหลือง - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 200 มล.;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
เชอร์รี่และเชอร์รี่พลัมถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังล้างและนำออกอย่างรอบคอบกระดูกทั้งหมด หลังจากนั้นให้ผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อและเทมวลลงในชามลึก ทรายน้ำตาลผสมกับเจลาตินแห้งและปกคลุมด้วยส่วนผสมที่เป็นผลของผลไม้บดมันฝรั่งบดละเอียด ทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมงแล้วจึงต้มจนเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีอย่างต่อเนื่อง ขวดนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะ เต็มไปด้วยอาหารอันโอชะที่ร้อนจัดได้อย่างรวดเร็วหมุนเปิดวางบนฝาปิดและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเราจัดเรียงชิ้นงานเพื่อจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
แยมจากเชอร์รี่พลัมในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- alycha สุก - 1 กก.
- กรองน้ำ - 1 ลิตร;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
Alycha ล้าง, ระบายและเทลงในชาม multivarka เต็มไปด้วยน้ำเย็น ปิดฝาเครื่องใส่ "Varka" บนจอแสดงผลและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้เททุกอย่างลงในเครื่องขัดโลหะบดและทิ้งกระดูกและเปลือก เสร็จแล้วมันฝรั่งบดที่เป็นเนื้อเดียวกันเสร็จแล้วเทลงในจานใส่น้ำตาลและต้มด้วยช้อนจนคริสตัลทั้งหมดละลาย เราจัดส่งภาชนะบรรจุกลับไปที่ซองก้านและเตรียมแยมในระบบเดียวกันอีกเป็นเวลา 30 นาทีเปิดฝาและเปิดเตาอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเราจะเปลี่ยนแยมลงในขวดแห้งและปิดด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ