กระป๋องบรรจุกระป๋องเป็นโอกาสที่ดีในการเก็บผักไว้สำหรับฤดูหนาว และหนาวจัดเย็นวันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้ตัวเองเตรียมพร้อมและเตรียมอาหารให้อร่อยกับมะเขือเทศฉ่ำหอมและอร่อยมะเขือเทศแตงกวาหรือพริกไทย วันนี้เราจะบอกวิธีเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเหมาะสำหรับมันฝรั่งทอดหรือต้มบัควีทหรือพาสต้า
ผักสลัด Assorted สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 800 กรัม;
- แตงกวา - 200 กรัม;
- ถั่วเขียว - 200 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา - 1 สาขา;
- ใบลูกเกด - 3 ชิ้น;
- ใบของเชอร์รี่, โอ๊ค - 3 ชิ้น;
- รากมะรุม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles
สำหรับน้ำเกลือ:
- น้ำ - 1,3 ลิตร;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ผักทั้งหมดจะถูกล้างให้เรียบร้อยและพับเก็บให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราจะวางใบและเครื่องเทศทั้งหมดไว้ จากนั้นเติมโถด้วยแตงกวาถั่วและมะเขือเทศจากด้านบน ถัดไปเททั้งหมดสองครั้งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ขณะนี้เรากำลังเตรียมน้ำเกลือ: เทน้ำใส่กระทะโยนเกลือน้ำตาลและใส่น้ำส้มสายชูลงในโต๊ะ ผัดให้เดือดแล้วเทผักด้วยน้ำเกลือร้อน หลังจากนั้นเราจะม้วนด้วยฝาปิดให้ห่อหุ้มไว้ใต้ผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
ผักสลัดสารพัดสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 กิโลกรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 5 ชิ้น;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 5 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 0.5 รายการ;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิง - หยิก;
- เมล็ดผักชี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ผักล้างและแห้ง หลอดไฟที่สะอาดในแอปเปิ้ลและพริกเราเอาแกน ตัดเป็นก้อนใหญ่เพิ่มผักชีโรยขิงและค่อยๆผสม เรากระจายส่วนผสมตามขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วย้อมสีผักให้นุ่ม ๆ ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง: เกลือน้ำและน้ำตาลถูกเทลงไปในน้ำ แล้วเทออกจากความร้อนเทน้ำส้มสายชูและเทกระป๋องด้วยน้ำดองร้อน ทิ้งไว้ 25 นาทีแล้วผสานน้ำเกลือลงในกระทะเดือดอีกครั้งและอีกครั้งเทน้ำสลัดสลัดและม้วนไห เราพลิกคว่ำและทิ้งไว้ 2 วัน เราเก็บผักต่างๆไว้ในตู้เย็น
สูตรสำหรับสลัดสารพันสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- แตงกวา - 1 กิโลกรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
สำหรับหมักดอง:
- น้ำตาลทราย - 1 รายการ;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 1.25;
- น้ำมันพืช - 1,25 st.
การจัดเตรียม
ผักล้างทำความสะอาดแล้วแครอทและแตงกวาตัดเป็นแก้วพริกไทยและหัวหอม - ครึ่งวงมะเขือเทศ - ชิ้นและกะหล่ำปลีเศษสตางค์ ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองจะต้มในกระทะขนาดใหญ่เทผักและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเราใส่ทุกอย่างในกระป๋องร้อนและม้วนขึ้น เราพลิกคว่ำลงปกคลุมและปล่อยให้เย็นลง
สลัดสารพันสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีสี - 1 หัว;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
กรอก:
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู - 70 มล.
การจัดเตรียม
ในขวดล้างที่เตรียมไว้เราเพิ่มแตงกวาปอกเปลือกมะเขือเทศแครอทรากบวบและกระเทียม ช่องว่างระหว่างผักเต็มไปด้วยกะหล่ำปลีที่ถอดชิ้นส่วนออกจากช่อดอก เราต้มน้ำด้วยน้ำตาลและเกลือเอาออกจากความร้อนใส่น้ำส้มสายชูลงในโต๊ะแล้วเทลงในผัก เราฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15 นาทีม้วนพวกเขาเปิดพวกเขาและห่อรอบกับสิ่งที่อบอุ่น