มังสวิรัติดองไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานร้อนที่แสนอร่อยหรือนอกเหนือจากซอสของคุณแล้วในความเป็นจริงมันเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับครัวที่ช่วยต่อสู้กับหวัดในฤดูหนาว ดังนั้นวันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการฆ่านกสองตัวด้วยก้อนหิน: เตรียมอาหารว่างแสนอร่อยและวิธีการป้องกันในเวลาเดียวกัน
สูตรสำหรับพืชชนิดหนึ่งผักกาด
ส่วนผสม:
- มะรุม - 500 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กานพลู - 2 ตา;
- 1/3 ของอบเชย sticks
การจัดเตรียม
ในแก้วน้ำเราละลายน้ำตาลเกลือและใส่กานพลูกับอบเชย เรานำน้ำมาต้มให้เดือดแล้วเทลงไปประมาณ 50-60 องศาแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป เราทิ้งหมักไว้ในระหว่างวัน พืชชนิดหนึ่งลูบไล้และผสมกับน้ำดอง เทส่วนผสมลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ผักดองดอง
ส่วนผสม:
- มะรุม - 50 กรัม;
- หัวผักกาด - 450 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1/4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
หัวผักกาดต้มเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นผักรากจะได้รับการทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน ผสมบีทรูทกับพืชชนิดหนึ่งที่หั่นไว้ให้ใส่เกลือลงในน้ำตาลและเติมน้ำมันทุกอย่างด้วยน้ำมันร้อน เราใส่กระทะด้วย พืชชนิดหนึ่งและบีทรูท ลงในกองไฟและอุ่นให้ได้ถึง 70 องศาหลังจากนั้นเราก็กางส่วนผสมลงบนไหและใส่สเตียริ่ง 20-25 นาทีที่ 90 องศา
สายรัดสำหรับฤดูหนาว
ขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมจากพืชชนิดหนึ่งที่มีมะนาวจะทำให้ประหลาดใจแม้กินปรุงรสไม่เพียง แต่มีความคมชัดของมัน แต่ยังมีความสด
ส่วนผสม:
- รากมะรุม - 250 กรัม;
- มะนาวเปลือก - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- น้ำ - 1 รายการ;
- เกลือ - 10-15 กรัม;
- น้ำตาล - 20 กรัม
การจัดเตรียม
เบื้องต้นรากของพืชชนิดหนึ่งควรจะทำความสะอาดถ้าพวกเขาจะไม่สดใหม่แล้วแช่ในน้ำสำหรับวัน รากที่ล้างแล้วสามารถขูดหรือรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ พร้อมแล้ว
ในปูนเปลือกมะนาวบดกับน้ำตาลและเกลือ (ส่วนผสมนี้เหมาะไม่เพียง แต่เป็นนอกเหนือจากขนมขบเคี้ยวโกเชอร์ แต่ยังเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาและอาหารทะเล) เราอุ่นน้ำและใส่มวลที่เกิดขึ้นในนั้นนำไปต้มและลดความร้อน เราแนะนำน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองแล้วเพิ่มข้าวต้มจากพืชชนิดหนึ่งที่ขูด เราถอดภาชนะออกจากกองไฟและเทขนมขบเคี้ยวลงในขวดร้อน ฆ่าเชื้อในกระป๋องเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วม้วนและเย็น