แยมเจลาตินจะออกมาอร่อยมากจึงมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมจากการที่มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหลุดออกไป แน่นอนคุณต้องมีเวลามากขึ้นกว่าการจับตามปกติ แต่ผลที่ได้คือคุ้มค่า! ดังนั้นให้คุณมีสูตรไม่กี่ของแยมกับเจลาติน
แยมราสเบอร์รี่กับเจลาติน
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1,5 กก.;
- กรดซิตริก - 10 กรัม;
- น้ำ - 300 มล.;
- เจลาติน - 3 กรัม
การจัดเตรียม
เจลาตินผสมด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ 15 นาที คราวนี้เราจัดเรียงราสเบอร์รี่และใส่ลงในชาม เทออกน้ำตาลเทลงในน้ำและใส่จานลงบนกองไฟช้า นำราสเบอร์รี่ไปต้มและทำเครื่องหมายว่า 15 นาทีกวน จากนั้นเราเพิ่มไฟและปรุงอาหารแยมจนกว่าจะพร้อม ในตอนท้ายเราเทวุ้นบวมและเทกรดซิตริก อุ่นอาหารอันโอชะอีกสักสองสามนาทีจากนั้นเทแยมราสเบอร์รี่สำเร็จรูปลงในขวดและม้วนที่สะอาด
แอ็ปเปิ้ลแยมกับเจลาติน
ส่วนผสม:
- แอปริคอต - 2 กิโลกรัม;
- เจลาติน - 80 กรัม;
- น้ำตาล - 2 กก.
การจัดเตรียม
แอ็ปเปิ้ลจะล้างและทำความสะอาดเมล็ด จากนั้นเราบิดพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อและวางผลมันฝรั่งบดที่เกิดในกระทะ น้ำตาลผสมกับเจลาตินและหลับไปกับส่วนผสมของแอปริคอตแห้ง ทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมงแล้วจึงนำจานใส่ไฟช้า เรานำ แอ็ปเปิ้ลแยม ไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีใส่ลงในขวดฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นลง
แยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 5 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 4 กก.
- กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
- แผ่นเจลาติน - 10 ชิ้น
การจัดเตรียม
สตรอเบอร์รี่จะเรียงลำดับและล้างออกหาง จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะเทน้ำตาลและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ปรุงสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 15 นาทีนำโฟมออกตลอดเวลา ถัดไปค่อยๆระบายน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งและบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น เราเพิ่มกรดซิตริกและเจลาตินเจือจางในน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดใส่ แยมสตรอเบอรี่ ลงบนกองไฟอีกครั้งและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
แยมเชอร์รี่กับเจลาติน
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
เชอร์รี่จะถูกเรียงลำดับล้างและนำออกจากกระดูก จากนั้นเราบิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อและถ่ายโอนไปยังชาม น้ำตาลรวมกับเจลาตินและหลับไปกับส่วนผสมที่เกิดจากมวลผลไม้ เราทิ้งมันฝรั่งบดเป็นเวลา 8 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราให้ความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้กรอกขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยแยมร้อนและม้วน