ไข่คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์จากขนมหวานเป็นขนมที่นิยมมากในประเทศของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวจะเป็นการดีที่จะเปิดขวดคาเวียร์และทำแซนวิชได้อย่างรวดเร็วและอร่อย แน่นอนคุณสามารถซื้อเกมบวบของการเตรียมอุตสาหกรรมได้ในร้านค้า แต่จะดีกว่าในการเตรียมตัวด้วยตัวคุณเอง วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์? มีสูตรและวิธีการมากมาย

ตัวเลือกที่ 1

ส่วนผสม:

• 3-4 กิโลกรัมบวบ (อายุน้อยกว่า)
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศบด
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู 9%
• 300-400 มิลลิลิตรน้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียม:

สควอช, แครอทและหัวหอมจะทำความสะอาดตัดและทอดแยกกัน ไม่ทอด จากนั้นส่วนผสมคั่วทั้งหมดจะถูกใส่ลงไปในชิ้นส่วนที่รวมกันและบดให้เข้ากันกับสถานะของน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ใส่มันฝรั่งบดลงในภาชนะ (หม้อขนาดใหญ่) และผสมให้ละเอียด

คาซานวางลงบนกองไฟที่เล็กที่สุดและดับไฟเป็นเวลา 40 นาที (ในระหว่างขั้นตอนการดับเบิ้ลไข่เป็นระยะ ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้)

20 นาทีหลังจากเริ่มต้นของสตูว์เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู, 2-4 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างและเริ่มวางไข่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งเราหมุน ธนาคารคว่ำห่อผ้าห่มเก่าและทิ้งไว้สักวันหลังจากนั้นคุณสามารถวางบนชั้นวางในห้องใต้ดินหรือบนระเบียงกระจก

คาเวียร์จากพืชในช่วงฤดูหนาวคือการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมและให้ผลกำไร

ทางเลือกที่ 2

นี่เป็นสูตรอื่นสำหรับคาเวียร์แสนอร่อย

ส่วนผสม:

• 4-5 หนุ่มบวบขนาดกลาง
• 2-4 มะเขือเทศสีแดงเข้มหนาแน่น
• 2 พริกหวานสีแดง
• พริกแดง 1 เม็ด
• พวงของผักชีฝรั่ง (คุณสามารถเพิ่มสีเขียวอื่น)
• 4-5 กลีบกระเทียม
• เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ขั้นแรกเราจะเจียรหัวหอมดีและทอดไว้ในกระทะในน้ำมัน เราจะทำความสะอาดบวบและบดมีดหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดขนาดใหญ่ (คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือสับ) เราเทน้ำมันไว้ที่ด้านล่างและใส่มวลบวบที่นั่นใส่ไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นเพิ่มต้นหอมที่คั่วแล้วค่อยๆใส่มันลงไปจนกว่าจะพร้อม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการสับพริกและมะเขือเทศ สำหรับ 3-4 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของกระบวนการเพิ่มสมุนไพรบดและกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศแห้งเพิ่มเกลือผสมและฝาครอบที่มีฝาปิด ปล่อยให้เย็นลงและคุณสามารถให้บริการได้

ไข่เจียวมะเขือเทศและ courgette

ส่วนผสม:

• 5 กก. ผักชนิดหนึ่ง
• 2 กิโลกรัมมะเขือเทศสีแดง
• 2 กิโลกรัม (เด่นกว่าไม่เก่า) ของบวบ
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• 300 กรัมกระเทียม
• 250 กรัมของน้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

มะเขือเทศต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยและสับละเอียด บวบล้างเปลือกเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น เราถูแครอทกับเครื่องขูดขนาดใหญ่ ปอกเปลือกหัวหอมและมะเขือเทศสับละเอียด คุณสามารถของหลักสูตรสำหรับการบดผัก ใช้เครื่องผสมหรือสับ เราผสมบวบ, หัวหอม, มะเขือเทศและแครอทเราจะปล่อยให้น้ำมันพืช (ในหม้อใหญ่) เพิ่มมะเขือยาวลงในหม้อน้ำใส่เกลือและผสม ใส่หม้อน้ำไว้บนกองไฟและพริกป่นประมาณ 30-40 นาที กระเทียมบดจะถูกเพิ่มที่ส่วนท้ายสุด เราจะใส่ฝาปิดลงในขวดที่สะอาดแล้วเราจะหุ้มฝาปิดและบรรจุขวดเป็นเวลา 30 นาทีครึ่งลิตร - 20 นาที และตอนนี้คุณสามารถม้วนขึ้น เราเปิดธนาคารและตัดเป็นวัน

การเก็บรักษาคาเวียร์สควอชโดยทั่วไปเป็นกระบวนการง่ายๆ น้ำส้มสายชูควรใช้เพียงสีขาว, 6- หรือ 9 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น

คาเวียร์ควรวางไว้เฉพาะในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี (เหนือน้ำ 3-4 นาที) และใช้ฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น (ต้ม 5 นาที) คุณสามารถล้างคาเวียร์ในกระป๋องใต้ฝาปิดเพื่อความน่าเชื่อถือได้ แต่ส่วนใหญ่แม่บ้านทำโดยไม่ใช้มัน - คาเวียร์กระป๋องพร้อมระบบการเตรียมอาหารและสัดส่วนของสูตรจะค่อนข้างดีจนถึงฤดูร้อนหน้า